Electrodomésticos y utensilios de cocina: capacidad profunda, cuchillo, tabla de cortar, cuchillo, tazón, cucharada.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Hígado de res | 500 g |
| Cebollas | 3 piezas |
| Zanahorias coreanas | 200 g |
| Mayonesa | 2 cucharadas l |
| Agua | 1 pila |
| Sal | ½ cucharada l |
| Azucar | 3 cucharadas l |
| Vinagre de Mesa 9% | 5 cucharadas l |
Paso de cocción
- Limpiamos el hígado de res en la cantidad de 500 g de todo tipo de películas y conductos biliares y hierve hasta que esté cocido. Después de eso, déjelo enfriar en la misma agua en la que se cocinó para que sea más jugoso.
- Pelar y cortar 3 cebollas medianas en aros finos. Para hacer la ensalada más picante y dulce, puedes usar cebollas rojas.
- Vierta 1 taza de agua en el tazón, agregue ½ cucharada. l sal, 3 cucharadas l azúcar y 5 cucharadas. l 9% de vinagre de mesa.
- Revuelva la marinada hasta que el azúcar y la sal se disuelvan y sumerja la cebolla picada durante 10-12 minutos.
- Cortar el hígado enfriado en tiras de 4-5 mm de ancho y 4-5 cm de largo.
- Lo ponemos en un recipiente profundo, le agregamos 200 g de zanahorias coreanas y todas las cebollas en escabeche, de las cuales pre-drenamos todo el líquido.
- Al gusto, agregue mayonesa (aproximadamente 2 cucharadas) y mezcle la ensalada para que los ingredientes se combinen y se remojen. Si la ensalada resultó ser fresca, puede agregar sal y pimienta negra molida al gusto. Después de todas las manipulaciones, déjelo impregnar en el refrigerador por 2 horas.
- Sirva la ensalada en porciones o en una fuente compartida. Cubra con zanahorias coreanas, vegetales frescos, hierbas, queso rallado, aceitunas, champiñones, pollo o huevos de codorniz y otros productos a su gusto.
Video receta
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Si estaba buscando una ensalada creativa con ingredientes inusuales para su hogar o mesa festiva, ¡entonces la ha encontrado! Una ensalada con hígado y zanahorias coreanas definitivamente lo sorprenderá con su combinación de sabores y le dará el placer que todos esperan de una ensalada ligera. Escriba con qué generalmente decora sus ensaladas, si le gusta el hígado y cómo cocinarlo con más frecuencia. Puede expresar su opinión sobre la receta y agregarla en los comentarios. Deje que todos sus platos traigan alegría y positivo, ¡buen provecho!
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