Una ensalada sencilla y deliciosa con hígado de pollo y zanahorias coreanas 🥕

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, sartén, estofado, cucharada, tabla de cortar, cuchillo, espátula de cocina.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Se pelan dos cebollas medianas, se lavan con agua fría con un grifo y se cortan en cuartos en una tabla de cortar. Nos quitamos a un lado.
   
2. Enviamos la sartén a la estufa, encendemos el fuego, agregamos 50 ml de aceite vegetal inodoro a la sartén. Cuando el aceite se caliente bien, ponga la cebolla picada en cuartos en la sartén. Fríe la cebolla hasta que esté dorada. Durante la fritura, agregue media cucharadita de sal y una cucharadita sin azúcar a la sartén. Lo hacemos todo a fuego lento para que la cebolla no se queme. Nos quitamos a un lado.
   
3. Ahora ponemos una olla pequeña en la estufa, vertimos agua allí, dejamos que hierva. Mientras el agua hierve, limpiamos el hígado de pollo del exceso de fracciones y grasa, lavando con agua corriente. Enviamos el hígado al agua hirviendo, cocinamos el producto durante unos diez minutos, luego agregamos media cucharadita de sal, cocinamos otros 4-5 minutos, apagamos el fuego. El hígado no debe cocinarse por más de 15 minutos. Primero enfríe el hígado de pollo y luego córtelo en trozos pequeños en una tabla para cortar. Colocamos el producto en una ensaladera profunda, reservamos.
   
4. Luego agregue la cebolla frita enfriada al hígado.
   
5. Corte en una tabla de cortar cien gramos de zanahorias coreanas para que no sea demasiado largo.
   
6. Enviamos zanahorias a una ensaladera al hígado y las cebollas.
   
7. Tomamos tres pepinos en vinagre de tamaño mediano, primero cortamos los pepinos en rodajas y luego los cortamos en cubos.
   
8. Distribuimos los pepinillos picados en una ensaladera al resto de los ingredientes preparados para su uso.
   
9. Ahora agregue a estos componentes cien gramos de mayonesa. Mezcle bien la ensalada con una cucharada para que cubra todos los ingredientes con mayonesa. La ensalada de hígado de pollo con zanahorias coreanas está lista, se puede servir en la mesa.
   

Consejos útiles

• Al cocinar ensalada de hígado de pollo con zanahorias y encurtidos coreanos, puede usar mayonesa de cualquier porcentaje de contenido de grasa para aderezar, depende de su preferencia.
• Las zanahorias coreanas para tal producto se pueden preparar de forma independiente en casa.
• Una ensalada de hígado de pollo y zanahorias coreanas es adecuada para todos los días, así como en días festivos.

Video receta

En este video puede aprender cómo preparar una ensalada de hígado de pollo deliciosa, nutritiva y saludable con zanahorias coreanas. Vea en detalle todo el proceso de cocinar en casa.