Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- encimera
- cuchillo y tabla;
- una sartén
- omóplato
- rallador grueso
- tazón (plato) para ensalada.
Los ingredientes
- Pepinos en vinagre - 7 piezas
- Champiñones frescos - 0.9 kg
- Zanahorias - 2-3 piezas
- Guisantes verdes - 1 lata
- Aceite vegetal para freír (oliva o girasol inodoro) - 4 cucharadas. l
- Pimienta (mezcla de pimienta) - al gusto
- Sal al gusto
Paso de cocción
- Preparamos los champiñones: lavamos 0,9 kg de champiñones frescos, quitamos la piel de los sombreros y refrescamos la parte inferior de las piernas, cortando algunos lugares desgastados con un cuchillo.
- Lave nuevamente los champiñones pelados, séquelos y córtelos en platos. Los champiñones no necesitan remojarse, ya que absorben rápidamente el agua, lo que afecta el sabor de los hongos.
- Una sartén de gran diámetro se calienta al fuego, vierta 4 cucharadas. l aceite de oliva o girasol para freír. Cuando el aceite se caliente, vierta los champiñones cortados en rodajas. Para que los champiñones se fríen y no se cuezan en su propio jugo, primero ponga la mitad del total en una sartén. Agregue sal, pimienta molida o una mezcla de pimientos a los champiñones en una sartén, mezcle y fríe a fuego alto durante 5 minutos. Si desea obtener una corteza de color marrón dorado, manténgala en el fuego un poco más: 6-7 minutos. Luego transfiera el primer lote a un plato, agregue aceite, si es necesario, y fríe el segundo lote de champiñones.
- Mientras los champiñones están fritos, lavamos las zanahorias crudas (2-3 piezas), pelamos y rallamos en un rallador grueso. Pon las zanahorias ralladas en una ensaladera.
- Agregue 7 pepinos en vinagre a las zanahorias: corte los extremos de las frutas y corte cada pepino por la mitad. Las mitades se pueden cortar en medios anillos finos comunes o ligeramente en diagonal.
- Sale agua de una lata de guisantes en vinagre y vierte los guisantes en un recipiente con pepinos y zanahorias.
- Los champiñones listos se transfieren de la sartén a la ensaladera. Mezclar con el resto de los ingredientes y servir. Para garantizar que todas las cualidades gustativas de los productos se revelen por completo, una ensalada con champiñones se sirve tibia oa temperatura ambiente.
Video receta
La receta de ensalada de hoy es bastante simple. Pero si está haciendo una ensalada así por primera vez, mire una breve receta en video para obtener el plato la primera vez.
Champiñón: uno de los hongos más asequibles. A partir de ellos, puede construir una gran cantidad de platos saludables, sabrosos y económicos. La ensalada de hoy sin mayonesa es buena por su plenitud y rapidez de preparación. El plato es simple pero sabroso. La ensalada de champiñones se puede preparar a menudo, porque la anfitriona no gasta demasiado esfuerzo en ella. Entonces toma esta receta. Además, cuéntanos en los comentarios sobre tus propios platos de champiñones favoritos.
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