Electrodomésticos y utensilios de cocina: refrigerador, horno, tetera, bandeja para hornear o fuente para hornear, vaso de 200 g, recipiente hondo, tabla de cortar, cuchillo, rallador, cucharada, papel de aluminio, soportes para ollas calientes, paños de cocina.
Los ingredientes
| remolacha | 3-4 piezas |
| ciruelas pasas | ½ pila. |
| nueces | ½ pila. |
| mayonesa | 2-3 cucharadas l |
| sal | al gusto |
Paso de cocción
- Limpiar 3-4 piezas remolachas medianas de la cáscara con un cuchillo. Enjuague bien las raíces con agua corriente y séquelas con toallas de papel. Por separado, envuelva cada remolacha firmemente en una película adhesiva. Precalentar el horno a 220 ºС. Coloque las remolachas en una bandeja para hornear o en una fuente para horno y colóquelas en un horno precalentado durante 40 minutos. Verifique la preparación de los tubérculos con un cuchillo o un palillo de dientes; los vegetales deben estar completamente blandos. Las remolachas al horno son más jugosas y conservan más propiedades útiles que las remolachas hervidas.
- Enfríe las remolachas terminadas a temperatura ambiente, luego ralle en un rallador grueso y colóquelas en un recipiente hondo. Si es necesario, exprima el exceso de jugo ligeramente.
- Enjuague ½ taza de nueces con agua corriente y séquelas en el horno. Por lo tanto, se sentirán bien en la ensalada y no se mojarán. Muele las nueces con un cuchillo sobre una tabla de cortar o en una licuadora, pero no mucho. Luego agregue las nueces en un tazón con remolacha.
- Enjuague bien ½ taza de ciruelas pasas con agua corriente. Si hay huesos, quítelos. Hierve agua en una tetera y vierte agua hirviendo sobre las ciruelas pasas durante unos 10 minutos para ablandarla. Luego exprímalo sobre una toalla de papel y córtelo en trozos pequeños. Agregue ciruelas pasas trituradas a otros ingredientes.
- Ensalada de temporada 2-3 cucharadas. l mayonesa y mezclar bien. En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria. Opcionalmente, puede salar la ensalada al gusto. Y si desea agregar picante y picante especial, agregue un par de dientes de ajo picado a la ensalada. Antes de servir, ponga la ensalada en el refrigerador por varias horas para que esté bien saturada. Puedes decorar la ensalada con una ramita de hierbas frescas al gusto.
Tal plato puede servir simultáneamente como ensalada y aperitivo, ya que se puede servir con platos calientes o untar en pan para sándwiches. Y para los amantes de la comida ligera y los días de ayuno, esta ensalada es un plato completamente independiente y satisfactorio.
Video receta
Cómo hornear remolachas y preparar el resto de los ingredientes para una ensalada jugosa y nutritiva, puede ver con más detalle el video.
La ensalada de remolacha fragante y colorida, además de su rico sabor, es una gran fuente de nutrientes debido a sus ingredientes. Este plato será apropiado para cualquier ocasión y hora de comer. Si aún no ha probado la ensalada de remolacha, asegúrese de cocinarla de acuerdo con esta receta simple y asequible.
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