6 recetas para ensaladas de camarones: cómo sorprender a los invitados en 10 minutos

Hace unos 20 años, el camarón se consideraba un verdadero manjar que solo está disponible para la élite. Con el tiempo, los mariscos dejaron de ser un lujo: se incluyen no solo en el menú festivo, sino también en el día a día. Los camarones se sirven como un plato separado, se agregan a funchose o cualquier otro fideo, puedes hacer una deliciosa sopa de crustáceos, convertirán el arroz común en paella: el campo para los experimentos es enorme.

Muy a menudo, los camarones se encuentran en ensaladas. Por qué Cocinar tales platos es simple, y se ven como en un restaurante. ¡Y este increíble sabor a mariscos! En una palabra, la solución perfecta para una mesa festiva. Además, invicto, en contraste con las molestas ensaladas "soviéticas": "abrigos de piel" u "Olivier".

Por qué útil

El camarón es un producto útil, por lo tanto, deleitando sus platos caseros con este ingrediente, no solo le importa la diversidad de su dieta, sino también la salud. La carne de crustáceo contiene una gran cantidad de sustancias útiles: minerales, vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados. Para comprender cuán ricos son los mariscos y cómo los nutrientes "funcionan", la tabla ayudará.

Tabla - Las sustancias beneficiosas contenidas en los camarones y su efecto en el cuerpo humano.

Prueba de compra: qué reglas observar

¿Quieres aprovechar al máximo los camarones? Aprende a distinguir entre ellos. Esto ayudará a tomar la decisión correcta.La tienda vende crustáceos de agua caliente (sur) y agua fría (norte). El primer tipo incluye "gigantes" (real, tigre), el segundo - individuos pequeños. No juzgues por tamaño. Resulta que más beneficio en pequeños especímenes. Además, son más sabrosos: hacen un excelente César o cualquier otra ensalada. Otro argumento a favor de las variedades de agua fría es que se entregan desde Europa (mientras que las variedades de agua cálida son de Asia), donde los requisitos de calidad son más altos.

Por supuesto, lo ideal es comprar camarones recién capturados. En un producto nuevo, las "utilidades" se mantienen al máximo. Pero esto solo es posible si vives junto al mar. En los supermercados que generalmente se venden:

• Helado hervido. Este es un producto listo para comer, listo para comer después de descongelar. Puede entender que los mariscos ya se han cocinado, de acuerdo con el color rosado característico.
• Fresco congelado. Retienen una mayor cantidad de nutrientes que hervidos congelados. Puedes reconocer estos mariscos por su color gris-marrón.

Cómo reconocer un producto de calidad.

¿Quieres repetir una receta sencilla de ensalada de camarones en casa? Preste mucha atención a la elección del ingrediente principal, solo de esta manera el plato resultará sabroso y saludable. Sigue las tres recomendaciones.

1. Estudiar el embalaje. La fecha es lo primero a lo que debes prestarle atención. Cuanto más fresco es el producto, más sabroso y saludable es. Por cierto, se cree que los camarones más deliciosos son los que fueron capturados en el invierno. Además de la fecha, consulte la información del proveedor: debe ser exhaustiva.
2. Mida la cantidad de "nieve". Agitar el envase. ¿Se oye que hay mucha "nieve" en él (a veces incluso es visible)? Esto significa que los mariscos se volvieron a congelar, lo cual está estrictamente prohibido. Negarse a comprar un producto de este tipo: hay una alta probabilidad de envenenamiento, porque los mariscos se estropean por la violación de la tecnología de almacenamiento.
3. Mira de cerca la mirada. Coloración plana, cola doblada: un signo seguro de calidad. Si la cola del crustáceo no está doblada, no vivió para congelarse. Las personas con cabezas negras están enfermas, no se pueden comer. Conchas secas, puntos negros indican que los camarones son viejos.

Preparación del ingrediente principal: descongelar, cocinar y freír correctamente

Para preparar una ensalada, donde los camarones juegan el papel del "primer violín", primero debe preparar el ingrediente principal: los mismos mariscos. Si los mariscos están congelados, se descongelan y luego se fríen o hierven. Debe cumplir con tres reglas, de lo contrario los camarones perderán su delicado sabor.

1. Descongelar. La descongelación adecuada es gradual. Para esto, los mariscos se dejan en el refrigerador durante aproximadamente diez horas. Puede descongelar mariscos bajo agua fría: déjelos en agua durante 15 minutos, luego cambie el agua, espere otros 20 minutos. El método es menos correcto, pero rápido. No puede descongelar el paquete en el microondas, a temperatura ambiente, arrojar el contenido del paquete congelado en agua hirviendo.
2. Freír. Puedes freír los camarones en mantequilla, oliva y aceite de girasol. Si agrega ajo y hierbas a la sartén, obtendrá un sabor "picante". Las copias grandes se fríen no más de siete minutos, las pequeñas, no más de cuatro.
3. Cocinar. Al cocinar, debe agregar jugo de limón, laurel, clavo, sal, pimienta de Jamaica al agua, entonces los camarones definitivamente no se volverán insípidos. Hervir de nuevo durante unos diez minutos, pero es importante centrarse en el tamaño de los crustáceos: por ejemplo, "Mar Negro" es suficiente y cinco minutos.No se puede hervir el helado, pero las amas de casa recomiendan hervirlo en una marinada. Pero no más de tres minutos, de lo contrario los mariscos se convertirán en "goma".

Recetas de ensalada de camarones para un sabor e imaginación increíbles

Los camarones combinan bien con vegetales en rodajas, frutas, varios tipos de queso y otros mariscos. Incluso a partir de un simple conjunto de ingredientes, una ensalada no será peor que un "restaurante", si están entre los componentes. El aderezo puede servir mayonesa. Puede preparar un plato sin mayonesa, vertiéndolo con aceite de oliva de alta calidad, vinagre balsámico o simplemente espolvoreando con jugo de limón. Pero qué decir durante mucho tiempo: ¡es mejor intentarlo una vez que escuchar cien veces!

Con rúcula y cereza

Caracteristicas. El plato puede ser repetido incluso por un especialista culinario sin experiencia. La receta de ensalada con rúcula de camarones y tomates cherry implica el uso de mariscos fritos. Use aceite de oliva para freír. Para obtener un sabor picante, puede agregar ajo finamente picado a la sartén.

Necesitarás:

• camarones - 400 g;
• cereza - siete;
• rúcula - un pequeño grupo;
• aceite de oliva - para freír;
• sal, pimienta, balsámico - al gusto.

Cocinando

1. Ponga la rúcula lavada en una ensaladera. Puede rasgarlo con las manos, pero no puede tocarlo.
2. Cortar los tomates cherry por la mitad. Poner encima de la rúcula.
3. Agregue camarones fritos a los ingredientes.
4. Sal, pimienta al gusto. Sazone con vinagre balsámico antes de servir.

Con calamares

Caracteristicas. Para cocinar ensalada de camarones y calamares, primero hierva los mariscos. Asegúrese de que no se conviertan en "goma". Si se adhiere a una nutrición adecuada, es mejor sazonar con salsa casera. Mezclando mostaza (una cucharadita), yema, jugo de medio limón, aceite de oliva (unos 200 ml), obtendrá mayonesa, que es mucho más sabrosa y saludable que una tienda.

Necesitarás:

• camarones - 400 g;
• calamares grandes - dos piezas;
• un huevo - dos piezas;
• pepinos - dos piezas;
• sal, mayonesa - al gusto.

Cocinando

1. Transfiera los camarones hervidos y pelados a un recipiente donde mezclará la ensalada.
2. Corta el resto de los ingredientes: calamares cocidos en anillos, el resto en cubos.
3. Sazonar con mayonesa.

Con aguacate

Caracteristicas. La ensalada de camarones y aguacate es abundante pero ligera al mismo tiempo. Es mejor freír los mariscos para este plato, y para la receta tendrás que elegir la variedad real.

Necesitarás:

• langostinos - 300 g;
• ensalada de iceberg: seis hojas (la mayor cantidad posible);
• aguacate - una pieza
• una naranja es una cosa;
• cebolla roja dulce - la mitad de la cabeza;
• cereza - cinco;
• pan - dos rebanadas;
• vinagre de vino - dos cucharaditas;
• aceite de oliva - seis cucharadas soperas;
• sal, pimienta negra molida - al gusto;
• semillas de sésamo - para decoración.

Cocinando

1. Saltea los mariscos. Poner una servilleta para vaso la mantequilla.
2. Bastón cortado en cubitos, saltear con ajo. La segunda opción es hacer galletas en el horno.
3. Cortar las cebollas y los aguacates en medio aros.
4. Rasga las hojas del iceberg en trozos grandes. Cortar los tomates en mitades. Pon todos los ingredientes en un recipiente hondo.
5. Cuide el aderezo: exprima el jugo de la naranja, mida la cantidad requerida con una cucharada, mezcle con aceite (1: 3), vierta el vinagre aquí.
6. Espolvorea la ensalada sazonada con semillas de sésamo.

Con piña y queso

Caracteristicas. Una receta paso a paso para la ensalada de camarones, piña y queso atraerá a aquellos que no les gusta perder el tiempo en la cocina durante mucho tiempo. Los gourmets apreciarán el sabor delicado. El plato es adecuado para menús diarios, se convertirá en un adorno y una mesa festiva.

Necesitarás:

• camarones - 300 g;
• piñas enlatadas (rodajas) - 200 g;
• queso duro - 100 g;
• Repollo chino: medio tenedor;
• maíz - una lata;
• eneldo - un pequeño racimo;
• limón - la mitad de la fruta;
• mayonesa, sal al gusto.

Cocinando

1. Corte el repollo y el eneldo de Beijing.
2. Rallar el queso. Alguien que ama, pero mejor, en un rallador medio.
3. Vierte los ingredientes preparados en un recipiente grande. Agregue los cubos de piña, maíz, camarones hervidos.
4. Espolvorea la ensalada con limón. Sazonar con mayonesa.

Cálido: para los amantes de una cena abundante.

Caracteristicas. Es fácil preparar una ensalada tibia de camarones fritos, es más difícil servirla en la mesa para que no se enfríe. Comience a freír los mariscos cinco minutos antes de que los champiñones estén listos, luego todo saldrá bien.

Necesitarás:

• camarones - 0.5 kg;
• champiñones - 250 g;
• cereza - seis;
• piñones - un puñado;
• salsa de soja - a simple vista;
• aceite de oliva - para freír;
• sal, pimienta negra, balsámico - al gusto.

Cocinando

1. Fríe los mariscos agregando un poco de salsa de soya a la sartén.
2. Fríe los champiñones. Haz lo mismo con las nueces.
3. Cortar la cereza por la mitad.
4. Añadir balsámico, mezclar.

Tsarsky: para una fiesta festiva

Caracteristicas. La ensalada se llama "Royal", porque en muchas familias sus ingredientes aparecen en la mesa solo para las vacaciones, y aun así no siempre. ¡Este plato ciertamente puede sorprender a los invitados!

Necesitarás:

• camarones medianos - 300 g;
• mejillones hervidos congelados - 300 g;
• cualquier pez rojo (salmón salado / trucha) - 300 g;
• aguacate - una cosa;
• limón - una pieza;
• caviar rojo - una lata;
• mayonesa al gusto.

Cocinando

1. Prepara los mariscos. Los mariscos hervidos congelados pueden simplemente descongelarse.
2. Cortar en dados el aguacate. Espolvorea con jugo de limón para que no se enrolle ni se oscurezca.
3. Cortar el salmón en tiras largas.
4. Combina los ingredientes preparados. Añadir mayonesa, mezclar.
5. Forma un portaobjetos de ensalada en un plato, coloca el caviar encima.

Las recetas de ensalada de camarones serán repetidas incluso por un colegial. Pero la simplicidad de la preparación esconde un sabor increíble. No te olvides de la presentación original. Si la ensalada se sazona con mayonesa, se puede servir en tartaletas o en un plato con un aro de cocina. Las ensaladas con la adición de verduras y sazonadas con aceite o balsámico serán apropiadas para servir porciones en una cena romántica y durante la fiesta, en una hermosa ensaladera profunda.

“Agrega que el alma pregunta, resultará deliciosamente”: reseñas y recomendaciones de las azafatas

Sé esto: pimienta búlgara, manzana verde, aguacate, calamar, camarones. Sazonar con mayonesa. Se puede colocar en tartaletas.

Invitado, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Tome una piña, córtela en dos mitades, de modo que en cada mitad haya hojas verdes.Corte la pulpa de piña y córtela en cubos, de 1 a 1,5 cm de tamaño, agregue camarones hervidos a estos cubos, más palitos de cangrejo picados, más mayonesa ligera. Esta mezcla se devuelve nuevamente a las dos mitades de la piña y se sirve con un ligero movimiento. Espectacularmente. Si lo desea, agregue eneldo, pimienta, ajo a su gusto, lo que pide el alma;)))

Invitado, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Una ensalada muy simple, pero no menos sabrosa :) Una lata de maíz enlatado, un paquete de camarones preparados (generalmente flotan en líquidos, pero sin aditivos), un pepino (cortado en tiras), un par de huevos cocidos (cortados en cubos), cebolla verde, eneldo , mayonesa, un poco de mostaza y bastante yogurt (no se puede agregar). Mezcle todo, ponga hojas de lechuga ("desplumadas")

Lunaia, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-krevetkami-t59765.html

¡Hago una ensalada increíble! Por lo tanto, necesitamos camarones, caviar rojo, calamares, huevos. Hago todo a simple vista, para aderezar la mayonesa, ¡es muuuuuuuuuuuuuuuy sabroso! mi esposo lo hará en RD))

Margarita, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/70445864/

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