7 recetas para ensaladas de mariscos: deliciosas fantasías con temas de resort

Los calamares, camarones, mejillones, vieiras y pulpos solían considerarse un manjar, pero ahora aparecen cada vez más en el menú diario. No es necesario vivir en la costa para probarlo todo: los mariscos se pueden comprar en cualquier supermercado grande. Puedes cocinar lo que quieras de mariscos (sopa, plato principal), pero la forma más fácil es hacer una ensalada de "mar".

Los beneficios del marisco

El marisco es un producto increíblemente saludable, además de dietético. Los mariscos tienen más proteínas que la carne, es mucho más fácil de digerir. Puede disfrutar de los mariscos con la frecuencia que desee, dejando de lado los temores de daño a la figura. Las dietas basadas en calamares, mejillones, carne de camarones se consideran las más útiles.

De los mariscos puede obtener ácidos grasos poliinsaturados, todas las vitaminas y minerales que son importantes para el cuerpo. El consumo regular de mariscos tiene un efecto positivo en la salud e incluso en la apariencia. La tabla le dirá más sobre sus beneficios.

Tabla - Los beneficios de los mariscos para el cuerpo

3 secretos de un plato delicioso

Hacer una ensalada de mariscos en casa es fácil: agregue cualquier ingrediente al marisco, sazonado, y listo. Pero si todo es tan simple, ¿por qué no siempre resulta delicioso? Para evitar "errores" culinarios, recuerde tres secretos.

1. Preparación adecuada de mariscos. Antes de que los mariscos entren en la ensalada, se trata con calor. No se pueden cocinar y freír durante mucho tiempo: esto hace que la carne tierna sea dura e insípida. Los mejillones y los calamares frescos se cocinan durante cinco minutos, los camarones se cocinarán en seis a diez minutos (según el tamaño).
2. Una buena combinación de ingredientes. Por supuesto, los experimentos audaces son bienvenidos en la cocina, pero solo si tiene confianza en sus habilidades culinarias. De lo contrario, se adhieren a las combinaciones clásicas. Los mariscos se mezclan bien entre sí, armoniosamente "suenan" con tomates, aguacates, rúcula, hojas de lechuga. Si necesita agregar cebollas de acuerdo con la receta, tome solo variedades dulces o reemplácelas con puerros delicados.
3. Elección de gasolinera. ¿La ensalada combina verduras frescas y mariscos? Un aderezo beneficioso para todos: aceite de oliva y jugo de limón. ¿Te gustan las notas asiáticas? ¡Entonces definitivamente salsa de soja! Puede hacer aderezo de mayonesa: enfatiza el delicado sabor "mar".

Ensaladas de mariscos: recetas sin mayonesa

Las recetas de ensaladas con mariscos y rúcula sin aderezo de mayonesa atraerán a aquellos que siguen la figura y se adhieren a una nutrición adecuada. El plato resulta bajo en calorías, pero satisfactorio. Verdes, verduras, mariscos: tales combinaciones proporcionan ligereza y sabor fresco.

Con aguacate

Caracteristicas La receta de ensalada de mariscos y aguacate se puede adaptar a cualquier marisco, pero la carne de camarones se combina mejor con esta verdura. La ensalada se cocina rápidamente: en diez minutos puede servirla en la mesa. Para el plato, puede usar carne de camarones en salmuera: resultará aún más rápido. La receta será un verdadero "salvavidas" en caso de que los invitados lleguen repentinamente.

Necesitarás:

• carne de camarones - 200 g;
• aguacate - una cosa;
• lechuga iceberg: la cantidad a su discreción;
• salsa de soja: una cucharadita.

Pasos de cocina

1. Hervir los mariscos. El helado cocido simplemente se puede descongelar.
2. Rasga las hojas de lechuga con las manos. Doblar en un recipiente profundo.
3. Cortar el aguacate en rodajas.
4. Conecta los componentes. Sazonar con salsa de soja.

Con rúcula

Caracteristicas Una receta dietética para ensalada de mariscos y rúcula atraerá a aquellos que siguen su figura. Para mariscos, elija mariscos a su gusto. En lugar de rúcula, puede tomar cualquier planta de ensalada, pero con "hierba mostaza" resulta más sabroso.

Necesitarás:

• mariscos - 300 g;
• rúcula - un pequeño grupo;
• cereza - seis;
• queso "Edam" u otro - 40 g;
• jugo de limón: una cucharadita;
• balsámico: una cucharadita;
• aceite de oliva - tres cucharadas soperas;
• pimienta, sal al gusto.

Pasos de cocina

1. Freír los mariscos en una sartén hasta que estén cocidos. Mantenga el helado cocido en el fuego por no más de tres minutos, para no obtener "goma".
2. Cortar la cereza por la mitad.
3. Ponga la rúcula lavada, mariscos, tomates cherry, queso rallado en una ensaladera.
4. Mezclar jugo de limón, balsámico, aceite. Vierte los ingredientes en el aderezo. Revuelva justo antes de servir.

Con verduras

Caracteristicas La receta de ensalada con mariscos y vegetales es fácil de adaptar a los ingredientes que están en el refrigerador. Cualquier combinación de mariscos y vegetales es deliciosa.

Necesitarás:

• mariscos - 300 g;
• cebolla roja - una cabeza;
• Pimienta búlgara - una pieza;
• tomates - dos piezas;
• aceitunas - un puñado;
• limón - la mitad de la fruta;
• aceite de oliva - dos cucharadas soperas;
• verdes: un pequeño grupo;
• sal, pimienta molida - al gusto.

Pasos de cocina

1. Corte las verduras: cebolla - en medio aros, pimienta - en tiras, tomates - en cubos.
2. Hervir los mariscos. Combínalos con verduras, sal.
3. Agregue aceitunas a la ensaladera. A voluntad - cualquier verde.
4. Combina el jugo de medio limón con mantequilla. Esta es una estación de servicio.

Con pollo

Caracteristicas Un plato abundante que no daña la figura. Una receta paso a paso para la ensalada de mariscos y pollo permite el uso de cualquier marisco, pero el "dueto" de camarones y calamares suena "especialmente" en esta ensalada. Muchos tienen miedo de combinar mariscos y carne, pero el pollo y los mariscos son una cocina clásica, que se encuentra en muchos platos, por ejemplo, la paella.

Necesitarás:

• mariscos - 200 g;
• filete de pollo - 200 g;
• cereza - tres;
• lechuga de hoja - un racimo pequeño;
• cebolla roja - una cabeza;
• aceite de oliva - a simple vista;
• jugo de limón - al gusto;
• especias - opcional.

Pasos de cocina

1. Saltea los mariscos. Poner una servilleta para hacer el aceite de vidrio.
2. Fríe el pollo cortado en cubitos. Use condimentos como mejor le parezca.
3. Rasgue las hojas de lechuga, corte los aros de cebolla, cereza por la mitad.
4. Cuando los mariscos y el pollo se hayan enfriado, combine todo en un recipiente hondo.Agregue jugo de limón a su gusto, sazone con aceite.

Cálido

Caracteristicas Un plato con un sabor brillante y pegadizo. La receta de una ensalada tibia de mariscos es fácil de repetir. Puede comprar mariscos por su cuenta o comprar un producto de mezcla listo para usar.

Necesitarás:

• cóctel de mar - 300 g;
• tomates - dos piezas;
• pimiento grande - una pieza;
• aceite de oliva - tres cucharadas soperas;
• jugo de limón: un par de gotas;
• verdes - a voluntad;
• especias al gusto

Pasos de cocina

1. Fríe los mariscos descongelados en una sartén, solo un par de minutos, para que no se conviertan en "goma". Puede usar cualquier especia: sal, hierbas provenzales, pimienta molida.
2. Cortar las verduras en rodajas, espolvorear con aceite. Establecer en un horno precalentado (temperatura - 200 ° C). Hornear toma unos diez minutos.
3. Combina los ingredientes. Si lo desea, agregue verduras.
4. Combine el aceite y el jugo de limón: el aderezo está listo.

Dos opciones de vacaciones con aderezo de mayonesa

En días festivos, las ensaladas de mariscos generalmente se cocinan con aderezo de mayonesa. Si sigue su dieta, prepare la salsa usted mismo. El proceso no lleva mucho tiempo: solo necesitas batir las yemas con aceite de oliva, mostaza y jugo de limón. ¿No hay ningún deseo de "perder el tiempo" en absoluto? Alternativamente, puede usar crema agria o yogurt.

Con piña

Caracteristicas La ensalada es muy tierna debido a la combinación de productos. El plato no pasará desapercibido en la mesa festiva.

Necesitarás:

• carne de camarones - 250 g;
• piña enlatada - media lata;
• huevos cocidos - dos piezas;
• mayonesa - al gusto;
• sal - en la punta de un cuchillo;
• verdes - para un aficionado.

Pasos de cocina

1. Hervir los mariscos hasta que estén cocidos, pelar, doblar en una ensaladera. Si los crustáceos son grandes, se pueden cortar.
2. Corta el resto de los ingredientes en cualquier forma.
3. Conecte todos los componentes y reposte.

Con caviar rojo

Caracteristicas Opción de ensalada navideña para sorprender a los invitados. Los componentes se pueden colocar en capas, como en la receta, o puede mezclar y servir todo en tartaletas.

Necesitarás:

• pescado salado rojo - 300 g;
• calamar - 300 g;
• caviar rojo - una lata;
• maíz enlatado - media lata;
• huevo cocido - cinco piezas;
• salsa de mayonesa al gusto.

Pasos de cocina

1. Prepare los calamares: hierva, retire la película, córtelos en tiras finas.
2. Las proteínas y las yemas se rallan por separado.
3. Dice el pescado.
4. Coloque los ingredientes en capas: calamares - yema - maíz - salmón - proteína - caviar. No olvides cubrir cada capa con salsa.

Se aconseja a las amas de casa experimentadas que mantengan una lata de mejillones en aceite en el refrigerador. Así que puedes cocinar una ensalada con mariscos en casa en solo unos minutos, lo que ayuda mucho si los invitados están a la vuelta de la esquina. Mejillones de un frasco, hojas de cualquier ensalada, cereza, y ya está listo para servir un plato gourmet.

Comentarios: "Prueba con calamares y camarones"

El año pasado en Riga probé una ensalada funky: camarones hervidos + uvas (sacar las semillas) + eneldo + mayonesa. ¡Mmm, estaba comiendo en exceso! ¡Asegúrate de probarlo!

labtec http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-moreproduktov-t64577.html

Los mariscos (calamares, camarones, pulpos, mejillones, pueden ser un conjunto de 2 juegos, no menos) se cocinan hasta que estén tiernos y frescos. Aguacate 2 piezas peladas, cortadas en cubos. Rellenar con aderezo. Preparación del aderezo: mezcle el jugo de 1 limón con 3 cucharadas de azúcar y sal (1-3 cucharaditas), presione el ajo al gusto (2-4 dientes) con un apretón de ajo, bata toda la mezcla con un batidor, vierta gradualmente el mismo aceite de oliva y vuelva a mezclar. Pimienta negra molida al gusto. Verdes al gusto. Recargue combustible, insista un poco. Muy sabroso Una vez, en lugar de un aguacate, compré mangos por error. Entonces la ensalada de mango es mucho más sabrosa para mí. Ahora compro 2 pedazos de mango, pelar, sacar el hueso y cortar en cubos. Agregue otras 1-2 latas de aceitunas (drene el agua doblándola en un colador).

* libélula-168 *, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/435172/index.html#mid_10986472

Pruebe los calamares, camarones, zanahorias frescas y un huevo. Hervir camarones y calamares. Pela los camarones, corta los calamares en tiras, ralla las zanahorias, preferiblemente con las tiras, bien, hierve los huevos y córtalos. Sazone la ensalada con mayonesa y sal al gusto. Puedes agregar queso, la ensalada es aún más tierna. Buen provecho.

Elena https://agulife.ru/community/nash-dom/uvlecheniya-i-hobbi/post/salat-iz-moreproduktov32577

Camarones hervidos pelados, pimiento (dulce) y manzanas. Todo es aproximadamente igual. Se puede sazonar con aceite de oliva y ligeramente salado. Hemos estado haciendo esta ensalada durante varios años, nos encanta.

LikaS, https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t424222.html

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