Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- balanzas de cocina;
- dispositivo de medida;
- tabla de cortar
- capacidad profunda;
- un cuchillo
- una cucharadita
- película adhesiva;
- brocheta
- barbacoa.
Los ingredientes
- silla de cordero - 1 kg
- cebollas - 1/4 piezas
- pimienta negra molida - una pizca
- pimentón - una pizca
- sal - 1 cucharadita
- ajo - 3 dientes.
- verdes - un montón
- aceite de oliva - 300 ml
- agua mineral - 50 ml
Paso de cocción
Una silla de cordero es una pieza de salvado, que consiste en una costilla, un fragmento de la columna vertebral, filete tierno y grasa. En términos de cocción, es una carne versátil que se puede preparar de varias maneras. Se hacen medallones tiernos, así como platos a la parrilla o en el horno. Te invitamos a que te familiarices con una receta de un kebab fragante, sabroso y muy jugoso llamado "Lamb Saddle".
- Cortamos la silla de cordero que pesa 1 kg en trozos y la ponemos en un recipiente profundo.
- Agregue 1 cucharadita a la carne. sal, una pizca de pimienta negra y pimentón.
- Allí agregamos 1/4 de la cebolla, cortada en medio aros.
- En un plato hondo, mezcle un montón de verduras finamente picadas, 300 ml de aceite de oliva y 3 dientes de ajo picados.
- Vertimos carne con salsa lista y le agregamos 50 ml de agua mineral.
- Cubra la carne con film transparente y deje marinar durante 3-5 horas.
- Freímos kebab y ponemos trozos de cordero en brochetas.
SabesSi usa carne de cordero joven en la receta, será suficiente para marinarla durante 1,5 horas.
La barbacoa de la silla de cordero, preparada por el método propuesto a la parrilla, es muy jugosa, aromática y sabrosa. Servir este plato debe estar caliente, agregando verduras, salsa de tomate y pan de pita.
Video receta
Si todavía tiene alguna pregunta sobre cómo cocinar la barbacoa de la silla de cordero, le recomendamos que vea un video con una receta detallada de este plato. Aprenderá a marinar la carne y cuál es el resultado de una barbacoa preparada.
Ahora sabes cómo cocinar una marinada picante, lo que hará que tu kebab sea increíblemente suave, jugoso y le dé un aroma inusual. Dime, ¿cocinaste cordero shish kebab antes? ¿Te gustó la receta de este plato? No olvides compartir consejos culinarios útiles y dejar tu opinión en los comentarios.
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