Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno a gas o eléctrico, recipiente hondo, cuchillo, tabla para cortar, cucharadita, bandeja para hornear, cucharada, plato hondo.
Los ingredientes
| Raíz de apio | 1 pc |
| Limón | 1/2 piezas |
| Ajo | 6 dientes |
| Albahaca roja | 1 manojo |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas l |
| Eneldo | 1 manojo |
| Perejil | 1 manojo |
| Sal marina | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | 1 cucharadita |
Secuencia de cocción
- Enjuagamos 1 raíz de apio con agua corriente, luego lo pelamos y lo cortamos en cuadrados pequeños, y luego los vertimos en un recipiente profundo.
- Pelamos 6 dientes de ajo de las cáscaras y los aplanamos con la parte plana de la cuchilla.
- Encienda el horno a 180 ° C y déjelo calentar. Lavamos 1 manojo de albahaca roja con agua corriente, la secamos un poco, separamos las hojas de los tallos y las trituramos. Espolvorea apio picado sobre 1 cucharadita. sal marina, 1 cucharadita. pimienta negra, luego agregue los dientes de ajo machacados y las hojas de albahaca picadas.
- Lavamos 1 manojo de perejil y 1 manojo de eneldo con agua corriente, los secamos, cortamos los tallos y cortamos finamente las verduras.
- Productos de agua en un recipiente hondo de 3 cucharadas. l aceite de oliva, agregue las verduras picadas de eneldo y perejil, y vierta encima el jugo de 1/2 limón exprimido a mano o con un exprimidor de jugo de cítricos. Mezclar todos los ingredientes con una cucharada.
- Extendemos los cubos de raíz de apio en vinagre en una bandeja para hornear, nivelamos y lo enviamos al horno precalentado durante 40 minutos.
- Después de 40 minutos, sacamos una bandeja para hornear, colocamos el apio en un plato para el plato principal y lo servimos.
Importante!Para hacer un plato tan sabroso y jugoso, debe elegir una buena raíz de apio. Por lo tanto, al elegir, debe preferir pequeños cultivos de raíces, ya que son más jóvenes que el apio más grande. En su superficie no debe haber áreas podridas, porque incluso después de haberlas eliminado, el sabor aún se echa a perder.
También debe negarse a comprar un cultivo de raíces que huela a moho y humedad. Si necesita ejercer presión sobre la parte superior de la raíz, puede verificar si se ha podrido por dentro. La presencia de un tallo le da al sitio del apio, donde crece, un sabor amargo, y esto arruinará el sabor de todo el plato.
Video receta
Para aclarar de qué tamaño deben ser los cubos de raíz, cómo se ve el apio en una marinada o admirar una guarnición preparada, debe mirar estos pasajes en la receta del video.
El apio es una planta medicinal, y es muy útil para comer. Es capaz de fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a hacer frente a una serie de enfermedades diferentes. La raíz de esta planta es rallada, en vinagre, hervida, seca y horneada, y también come jugo de raíz recién exprimido. Agregar apio a los platos de carne ayuda al cuerpo a absorber las proteínas.
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