Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- encimera o estufa;
- taza de medir o báscula de cocina;
- pan
- tabla de cortar
- un cuchillo
- una cucharadita
- una cucharada
- rallador grueso
- plato para servir platos.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Filete de arenque | 2 piezas |
| Cebollas verdes | 1 manojo grande |
| Eneldo | 1 manojo grande |
| Pepino fresco | 1 pc |
| Queso duro | 150 g |
| Papa | 2-3 piezas |
| Mayonesa | 300 g |
| Sal | 1 cucharadita |
| Agua | en porciones |
Paso de cocción
Cocinar papas
- Dibuje agua en una olla y hierva.
- Enjuague bien dos o tres papas con agua corriente.
- Cuando el agua hierva, agregue 1 cucharadita de sal. Pon las papas en agua.
- Cuando el agua hierva nuevamente, reduzca el fuego a medio. Cocine las papas 30-40 minutos hasta que estén cocidas (verifique con una brocheta o un palillo de dientes).
- Retira las papas del fuego y espera a que se enfríen por completo.
Ensalada de cocina
- Para la ensalada necesitarás 2 filetes de arenque deshuesados. Córtalo en trozos pequeños.
- Coloque la primera capa de arenque en un plato y cubra con una capa de mayonesa.
- Lave un manojo grande de cebollas verdes (5-6 plumas), seque y pique finamente.
- Ponga las cebollas en un arenque y cubra con mayonesa.
- Pelar las patatas hervidas de la piel. Rallar las papas en un rallador grueso.
- Encima de una cebolla verde, coloque una capa de papas, nivelando cuidadosamente. No te olvides de la capa de mayonesa.
- Enjuague un pequeño pepino fresco con agua corriente. Corta el pepino en tiras y colócalo uniformemente sobre la ensalada.
- En un rallador grueso, rallar 150 gramos de queso duro. Cubra los pepinos con una capa de queso rallado y luego nuevamente con mayonesa.
- Enjuague y seque el montón de eneldo. Pica finamente las verduras y espolvorea generosamente la ensalada. Puedes agregar un poco de cebolla verde encima. El plato esta listo. Buen provecho!
Sabes Si no le gusta la mayonesa o intenta reducir su consumo, reemplácela con otra salsa. Puedes usar yogur griego blanco o crema agria. Otra opción interesante es mezclar en proporciones iguales yogur con crema agria o crema agria con mayonesa. Pero aún así, un arenque debajo de un abrigo de piel sabe mejor con mayonesa. Se puede preparar fácilmente en casa.
Hacer mayonesa casera
- En un recipiente hondo, mezcle 1 huevo de gallina crudo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de mostaza en polvo, 1 gramo de pimienta de cayena y 50 mililitros de aceite de oliva.
- Batir toda la mezcla con una batidora.
- Cuando la comida se mezcle bien, comience a verter 75 mililitros de aceite vegetal refinado.
- Después de eso, agregue 1 jugo de limón a la mayonesa. Batir
- Agregue gradualmente otros 75 mililitros de aceite vegetal refinado a la salsa, y continúe mezclando bien. La salsa esta lista.
Video receta
Para comprender la receta con más detalle y ver las instrucciones visuales, consulte la receta en video del autor para cocinar arenque bajo un abrigo de piel verde.
Estimados lectores, ¿qué les parece una variación del arenque habitual debajo de un abrigo de piel? Como puede ver, resulta ser realmente veraniego y fresco. ¿Has intentado hacer una ensalada así en tu cocina? Comparta sus impresiones en los comentarios a continuación.
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