Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, rallador, bandeja para hornear, horno.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| filete de salmón | 1 kg |
| queso mozzarella | 150 g |
| queso duro | 50 g |
| cebolla | 1 pc |
| pimienta molida | 2-3 pizcas |
| sal | 1 cucharada l |
| mayonesa | 70-100 g |
| ajo | 1 diente |
| limon | 1 pc |
| hojas de eneldo | Haz 0.25 |
| cebollas verdes | Haz 0.25 |
| semillas de mostaza | 1 cucharadita |
| azucar | ½ cucharadita |
Paso de cocción
- Verificamos el costado del salmón en busca de huesos. Si lo son, deben eliminarse cuidadosamente sin dañar la carne.
- Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino, esparcimos inmediatamente el pescado y lo frotamos con una pequeña cantidad de sal, aproximadamente una cucharada sin tapa.
- Recolectamos media cucharadita de azúcar y espolvoreamos el filete de pescado encima.
- Pele la cebolla de la cáscara, lávela debajo del grifo, córtela en medio anillo. Ligeramente la sal de la cebolla y aplastarla con las manos para que dé jugo.
- En un recipiente separado colocamos 100 g de mayonesa, es bueno que sea casero. Si este no es el caso, puede comprar cualquiera en el supermercado, depende de su preferencia.
- En un rallador fino frotamos un diente de ajo previamente pelado y lavado. Agregue ajo a la mayonesa, mezcle bien.
- Cortar el limón, después de lavarlo bajo el grifo, exprimir dos cucharadas de jugo, agregar a la mayonesa con ajo.
- Mezcle las cebollas con esta mezcla de mayonesa, mezcle bien, ponga la masa en el filete de pescado, distribuya uniformemente en su superficie.
- Cubra con semillas de mostaza en granos, tomará solo una cucharadita, luego espolvoree con dos pizcas de pimienta molida. Es importante no exagerar aquí: tome la mostaza y la pimienta con moderación.
- En un rallador grueso, frotamos 100 gramos de queso Mozzarella y 50 gramos de queso duro holandés normal.
- Mezclar, llenar el pescado por encima. Se utilizan dos tipos de quesos para equilibrar el grado de queso: la mozzarella no tiene una salinidad muy pronunciada, por lo que agregamos más queso holandés salado.
- Enviamos la sartén al horno durante 15 minutos a una temperatura promedio (160-180 grados).
- Después de 15 minutos, sacamos el pescado del horno, espolvoreamos con verduras finamente picadas, lo que prefiera. La parte superior se puede rociar con una pizca de pimienta molida para probar.
Opciones de alimentación y decoración
Al servir en la mesa, el pescado debe enfriarse, el queso duro derretido a su alrededor debe cortarse cuidadosamente con un cuchillo. Debes cortar el salmón en rodajas en porciones, colocarlas en platos y colocarlas junto a una rodaja de limón y una hoja de perejil verde. Esto le dará al plato un aspecto apetitoso, y su familia apreciará el salmón al horno con queso.
Video receta
El video proporciona información sobre la preparación detallada de salmón en el horno. Hay una demostración del proceso de cocción con una explicación de todas las etapas de cocción de un plato de pescado. También se anuncia una lista de todos los ingredientes necesarios.
Estimados lectores, ¿me gustaría saber si cocinaron salmón bajo una capa de queso? ¿Cómo hiciste esto? ¿Recibió información útil para cocinar un producto de pescado?
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