Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa de gas o eléctrica, sartén, horno, bandeja para hornear, tabla de cortar, cuchillo, platos para ingredientes, rallador, bolsa de plástico, espátula de cocina.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Champiñones | 700 g |
| Cebollas | 1 pc |
| Aceite vegetal | 1 cucharada l |
| Pollo picado | 200 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Mayonesa | 2 cucharadas l |
| Sal, pimienta | al gusto |
| Migas de pan | 2 cucharadas l |
| Queso duro | 70 g |
Paso de cocción
- Tomamos 700 gramos de champiñones frescos y les cortamos las patas con un cuchillo afilado. Es mejor tomar hongos de tamaño mediano y de color claro, tales hongos se pueden comer incluso crudos. Posponemos las piernas por separado.
- Coloque los sombreros limpios en una bolsa de plástico y agregue 2 cucharadas de mayonesa, mezcle suavemente y deje marinar durante 30 minutos. Si no le gusta la mayonesa, simplemente puede salar los champiñones y dejarlos en vinagre.
- Tomamos una cebolla y la cortamos en cubos pequeños. También molimos las patas de champiñones que quedan muy finamente.
- Encendemos la estufa de gas o eléctrica, ponemos la sartén a calentar y echamos un poco de aceite vegetal. Cuando el aceite se caliente, agrega la cebolla picada a la sartén, fríela hasta que esté transparente y agrega las patas de champiñones picados. Freír hasta que salga toda la humedad de los champiñones. Mezclar constantemente.
- Apaga la sartén, deja que los champiñones se enfríen. Tomamos 200 gramos de pollo picado y agregamos champiñones con cebolla. Para hacer que la masa sea más densa, agrégale 2 cucharadas de pan rallado. Pica finamente 2 dientes de ajo y agrega a la carne picada con champiñones. Es importante cortar el ajo, no aplastarlo. Sal y pimienta al gusto. Mezcle suavemente la masa con las manos.
- El relleno está listo, puedes comenzar a rellenar los champiñones. Tomamos el sombrero de champiñón y lo llenamos cuidadosamente con los dedos con nuestros dedos, presionando ligeramente el relleno para que llene todo el hongo. No presione con fuerza para que el sombrero no explote. Hacemos esta manipulación con el resto de los sombreros y ponemos todo en una bandeja para hornear.
- Desde arriba, los champiñones se engrasan muy finamente con mayonesa, por gusto.
- Coloque la sartén en el horno precalentado durante 35-40 minutos. La temperatura debe ser de 200 grados. Mientras los champiñones se fríen en el horno, puedes rallar 70 gramos de queso duro en un rallador mediano. Después de 35-40 minutos, espolvorea los champiñones con queso rallado y envíalos al horno por otros 5-7 minutos.
- Las setas están listas, puedes servirlas en la mesa como un plato independiente y como guarnición. Buen provecho!
Video receta
Le sugiero que se familiarice con la receta con más detalle en el video. Puede ver el proceso de cocción con más detalle y escuchar comentarios adicionales del autor del video.
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