Recetas de Charlotte sin huevos y manzanas: pasteles magros y veganos

Los vegetarianos y el ayuno no comen productos animales. Entonces, en la prueba para el pastel no deben haber huevos. No es fácil hacer un delicioso pastel sin ellos. Hay varios secretos que te ayudarán a lidiar con la cocción magra.

Los secretos de hornear sin huevos

• Grasa para pasteles. Antes de ir al horno, los pasteles generalmente se engrasan con un huevo para formar un color dorado. El té dulce funcionará bien con esta característica. Si prepara pasteles sin azúcar, use jugo de tomate para lubricar.
• Elige la receta correcta. No se pueden reemplazar más de dos huevos sin pérdida de sabor u otras cualidades.
• Reemplazo de huevo adecuado. En diferentes casos, su producto servirá.

Recetas de Charlotte sin horno

El bizcocho sin huevos no funcionará exuberante y aireado. Entonces, la receta de Charlotte sin huevos con manzanas debe basarse en otros ingredientes básicos. Los productos lácteos o lácteos fermentados son ideales.

En kéfir con bayas

Esta receta se puede variar a su gusto con bastante libertad, la masa para charlotte sin huevos es universal y va bien con relleno de bayas dulces o frutas. Charlotte con kéfir sin huevos es tierno y jugoso, compruébelo usted mismo.

Necesitarás:

• sémola - 1 vaso;
• manzanas - 3 medianas;
• grosellas, arándanos o arándanos: un puñado;
• harina - 1 vaso;
• kéfir - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• polvo de hornear - 10 g;
• aceite de girasol: medio vaso.

Cocinando

1. Vierta la harina con sémola, polvo de hornear y azúcar en un tazón y mezcle.
2. Vierta la mantequilla y el kéfir, logre uniformidad.
3. Cortar la mitad de las manzanas, cortar en rodajas y mezclar con las bayas.
4. Vierta el componente de fruta en la forma engrasada.
5. Vierte la masa encima.
6. Primero hornee charlotte durante 10 minutos a 200 ° C, luego reduzca el calor en el horno a 180 ° C y cocine durante otros 25 minutos.

Cortar en porciones, y se puede servir con salsa de frutas o mermelada si el plato no parece lo suficientemente dulce.

En leche con plátano y nueces.

La masa en este pastel es bastante densa debido a la gran cantidad de harina en la composición. Sin embargo, Charlotte sin huevos en la leche es magnífica. El plátano y las nueces agregan variedad a la receta familiar.

Necesitarás:

• manzanas - 3 piezas;
• plátano - 1 mediano;
• nueces picadas - 2 cucharadas l.
• azúcar - 1 taza;
• leche - 1 taza;
• harina - 2.5 tazas;
• polvo de hornear - 10 g;
• aceite vegetal - 3 cucharadas l

Cocinando

1. Pelar las manzanas del medio y picarlas.
2. Triture el plátano con azúcar, agregue la leche y la mantequilla.
3. Vierta el polvo de hornear en la harina, mezcle con leche, mantequilla.
4. Poner manzanas en el fondo de la forma aceitada.
5. Espolvorea nueces encima y vierte la masa.
6. Agite el pastel para extender la masa hasta el fondo.
7. Hornee durante 40 minutos a 180 ° C.

En la receta de Charlotte sin huevos, puede incluir no solo nueces, sino bayas y frutas secas. Cuando sirva pastel de frutas, espolvoree con una mezcla de canela y polvo.

Con peras y miel en una olla de cocción lenta como en la foto

¿Es posible hacer un magnífico pastel en una olla de cocción lenta? Ya sabes cómo hacer manzana Charlotte sin huevos en el horno, con una olla de cocción lenta y una parrilla caliente, la situación es aún más simple. Para variar, se puede hornear charlotte magra en una olla de cocción lenta con manzanas y peras.

Necesitarás:

• miel - 3 cucharadas l.
• pera - 1 pc .;
• manzana - 2 medianas;
• agua hirviendo - 1 vaso;
• azúcar - medio vaso;
• ralladura de 1 limón;
• aceite vegetal - medio vaso;
• vainillina, canela - una pizca;
• polvo de hornear - una cucharadita.

Cocinando

1. Ponga azúcar y condimentos en un recipiente hondo, envíe miel y agua hirviendo allí.
2. Vierte la mantequilla en la mezcla de azúcar y agrega la ralladura.
3. Tamizar la harina y mezclar con levadura en polvo. Combine con el componente líquido para hacer la masa.
4. Pelar y picar la fruta.
5. Verter la masa en un bol engrasado, poner la pera y las manzanas.
6. Seleccione el programa de horneado y hornee por 65 minutos.

La receta de charlotte magro con manzanas es original e inusual. La pera agregará sabor, y una combinación de miel con ralladura agregará especias a los productos horneados terminados. Todos los hogares vendrán corriendo al olor. Charlotte sin huevos en una olla de cocción lenta resulta ser bastante húmeda y no subirá mucho, pero el sabor será el mejor.

Charlotte de productos vegetales

Receta vegana

Si todos los componentes de origen animal son reemplazados por componentes vegetales, obtenemos una excelente receta de charlotte vegano con manzanas. No es tan difícil, la mayoría de los ingredientes veganos están disponibles y se venden en todas partes.

Necesitarás:

• manzanas - 3 piezas;
• azúcar de palma o de coco: medio vaso;
• harina integral - una y media tazas;
• sémola - un vaso y medio;
• jengibre molido: un cuarto de cucharadita;
• canela molida - 1 cucharadita;
• leche de coco: medio vaso;
• agua - 1 taza;
• refresco, apagado con vinagre: media cucharadita.

Cocinando

1. Pelar las manzanas y cortarlas.
2. Combina harina, sémola, azúcar y especias.
3. Vierta agua y leche de coco en la mezcla seca en partes.
4. Último puesto en la masa de soda, apagada con vinagre. Revuelva bien.
5. En la parte inferior del molde de silicona, vierta un poco de sémola para que el pastel no se pegue al molde y no se queme.
6. Vierte parte de la masa en el molde, luego coloca las manzanas y vierte la masa restante encima.
7. Precaliente el horno a 180 ° C, hornee charlotte a la misma temperatura durante 40 minutos.

Para vegetarianos

A diferencia del vegano, en la receta de Charlotte vegetariana existe un producto animal como la mantequilla. Tenga en cuenta que debe refrigerarse. Cocinar es algo diferente del clásico charlotte con manzanas sin huevos: aquí las frutas se trituran en un rallador. Pero este es el punto culminante de la receta.

Necesitarás:

• sémola - 1 vaso;
• harina - 1 vaso;
• azúcar morena - 1 taza;
• manzana - 5 piezas;
• polvo de hornear - 10 g;
• azúcar de vainilla: una pizca;
• mantequilla - 150 g.

Cocinando

1. Pela las manzanas del medio y frótalas con un rallador.
2. Prepare una mezcla de harina, azúcar y sémola, agregue polvo de hornear y vainillina.
3. En forma desmontable, coloque una cuarta parte de la mezcla de harina, luego un tercio de las manzanas ralladas y luego nuevamente la mezcla. Debe haber cuatro capas secas, incluida la parte superior.
4. Rallar la mantequilla y espolvorear encima.
5. Elija una temperatura de 180 ° C y hornee charlotte durante 45 minutos.
6. Deje que el pastel se enfríe en el horno y sirva con té o café.

Entre las muchas recetas siempre habrá una que cumpla con las creencias o principios de nutrición, ya sea el rechazo de parte o la totalidad de los productos animales, o el deseo de expandir su dieta habitual. En este caso, la cocción de frutas es universal, ya que incluso para los huevos hay un sustituto adecuado. Entonces, el pastel fragante traerá nuevamente a sus seres queridos al té.

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