Charlotte con crema agria magnífica crema agria, receta con manzanas

Charlotte con crema agria y manzanas es una solución excelente para las amas de casa muy ocupadas, porque es rápido, sabroso y muy simple. Además, la simplicidad de la receta de este pastel le permite conectarse con el proceso de cocción y los niños.

Receta tradicional de Charlotte con crema agria

En la versión clásica en inglés, la crema agria era un budín de fruta y pan, que se preparó a base de pan de trigo duro, leche y huevos. La principal desventaja de todos los postres era la necesidad de comerlo de inmediato, ya que está muy caliente, de lo contrario, el postre se cayó y se volvió completamente apetitoso.

La versión moderna de este tipo de pastel no es tan complicada y no requiere habilidades especiales. Ofrecemos hornear un delicioso y magnífico pastel, aquí hay una receta simple para charlotte con manzanas y crema agria. Para obtener un postre delicioso y magnífico como en la foto, siga todas las reglas de la receta. También puedes hacer un pastel con requesón.

Necesitarás:

• crema agria - 200 ml;
• manzanas agrias o agridulces - 5 piezas;
• azúcar - 1 taza;
• harina de trigo (uso general) - 1 taza;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• bicarbonato de sodio - 0.5 cucharadita (o 1 cucharadita de levadura en polvo).

Cocinando

1. Encienda el horno, ajuste el modo a 180 grados. Mientras prepara masa para charlotte con crema agria, simplemente se calentará.
2. Lave las manzanas, pélelas, retire el núcleo y córtelas en rodajas. Si te parecen demasiado ácidos, puedes espolvorearlos con azúcar.
3. Combine la crema agria y el bicarbonato (o polvo de hornear). No es necesario extinguir los refrescos, ya que producirá crema agria.
4. Batir el azúcar y el huevo en un recipiente aparte, combinar con crema agria.
5. Tamizar la harina y verterla en la masa. Mezcla todo bien. La masa debe ser de densidad media, sin grumos.
6. Unte la fuente para hornear, ponga la mitad de las manzanas en el fondo, vierta un poco de la masa y ponga las manzanas restantes. Vierte el resto de la masa encima, aplasta. Resulta una especie de pastel de manzana con crema agria. Para este postre, puedes usar un molde de metal y uno de silicona.
7. Envía a Charlotte a hornear durante 35-40 minutos. Puede verificar la preparación con un palo de madera (para no quemarse las manos con aire caliente, en lugar de palillos de dientes, puede usar brochetas de madera para la barbacoa).

Antes de servir, Charlotte se puede decorar con azúcar glas, fruta confitada, nueces, etc. Un pastel tan delicioso se derrite en la boca.

Tenga en cuenta que la crema agria es un producto lácteo fermentado, es decir, crema fermentada con bacterias especiales (leche Streptococcus), y solo puede comprarlo en una tienda en el empaque de la fábrica (o en peso de una fábrica láctea local). Por lo tanto, cuando en el mercado se le ofrezca probar la crema agria del pueblo directamente debajo de la vaca, tenga en cuenta que estas son solo grasas espesas. No, los vendedores no están tratando de engañarte; esta es una confusión común y tradicional en los nombres.

Cómo hacer que el pastel sea aún más sabroso

Incluso las golosinas más favoritas pueden ser molestas. Afortunadamente, una receta tradicional siempre se puede mejorar. Aquí hay algunos consejos para mejorar su receta de Charlotte de crema agria con manzanas.

• Los huevos Si las claras y las yemas se baten por separado, la galleta se verá más magnífica. Y es deseable que los huevos estén fríos, por lo que es mejor que den espuma.Y si batiste los huevos con azúcar en un baño de agua, obtienes un bizcocho de natillas.
• Almidón Si agrega almidón (papa, maíz o trigo) en lugar de una cuarta parte de la harina, la galleta será más porosa y se desmoronará menos.
• Nueces Cualquier nuez va bien con manzanas. La receta con crema agria y manzanas se puede mejorar fácilmente agregando algunas nueces: nueces, anacardos, avellanas, etc. Y si agrega, por ejemplo, también pasas, el sabor resultará simplemente inolvidable.
• Bayas y frutas. La receta de Charlotte Charlotte con crema agria en sí misma es perfecta, pero si agrega, por ejemplo, bayas frescas o congeladas a las manzanas tradicionales, obtendrá un arco iris único de sabores y aromas. Además, el pastel será más jugoso.
• Especias Las especias como la canela, la nuez moscada, las semillas de alcaravea, el jengibre, el azafrán, la ralladura de naranja e incluso el café agregarán un sabor original a su obra maestra.
• Forma. La crema agria Charlotte con manzanas se elevará mejor y de manera más uniforme si solo se lubrica la parte inferior del molde. Es por eso que se recomiendan recipientes antiadherentes y de silicona para su preparación.

Crema agria

Charlotte con crema agria es una excelente manera de servir, lo que hará que el pastel sea más elegante y mucho más sabroso. Quizás esta sea una de las mejores y más simples cremas.

Necesitarás:

• crema agria - 200 ml;
• azúcar (se permite usar azúcar en polvo) - 3 cucharadas soperas.

Cocinando

1. Vierte la crema agria fría en un tazón (hace frío; será mejor batirla), agrega azúcar y bate hasta que se disuelva por completo. Si hay polvo disponible, será más conveniente usarlo, ya que se disuelve mucho más rápido.
2. Cubra la torta enfriada con la crema resultante. No la untes en charlotte caliente, de lo contrario comenzará a derretirse (derretirse) y puede aparecer un sabor y olor a ghee (no el más adecuado para un pastel dulce).
3. Para mayor belleza, puede espolvorear chips de chocolate, cacao en polvo, chispas decorativas, etc.

Receta para multicooker

Charlotte con crema agria en una olla de cocción lenta puede llamarse clásicos modernos. Este método de preparación facilita el trabajo del cocinero y hace que la cocción sea más saludable. El principio de hacer charlotte en crema agria con manzanas en una olla de cocción lenta no es muy diferente de la tradicional, la única diferencia es que tomará un poco más de tiempo cocinar en una olla de cocción lenta.

Necesitarás:

• manzanas - 3 piezas;
• azúcar - 1 taza;
• crema agria (contenido de grasa del 15% es suficiente) - 200 ml;
• harina (premium) - 1 vaso;
• bicarbonato de sodio - 0.5 cucharadita (puede reemplazarlo con una cucharadita de levadura en polvo);
• huevo - 1 pieza;
• vainillina: una pizca (o una bolsa de azúcar de vainilla).

Cocinando

1. Batir el azúcar con un huevo frío hasta obtener mucha espuma.
2. Agregue crema agria, vainilla, refresco, harina previamente tamizada y mezcle todo bien, rompiendo los grumos.
3. Vierte la masa en una olla de barro previamente engrasada con mantequilla o margarina.
4. Las manzanas en rodajas se pueden untar tanto en el fondo de la sartén como en la parte superior de la masa; depende de su gusto.
5. Establezca el modo "Hornear" durante unos 60 minutos (según el modelo de su asistente). Cuando cocine en una olla de cocción lenta, la tapa debe estar cerrada.

Si decide cocinar charlotte con crema agria en una olla de cocción lenta, tenga en cuenta que no debe abrir la tapa inmediatamente después de hornear, de lo contrario el pastel se mojará inmediatamente. Abra ligeramente la tapa (coloque una toalla debajo de ella) y deje reposar durante unos diez minutos.

Una charlotte simple y sabrosa con manzanas sobre crema agria hará las delicias de todos los miembros de su familia, jóvenes y viejos, y decorará su mesa tanto en días festivos como entre semana.