Cocinar Charlotte con manzanas Ducane: 6 recetas simples

Es en vano pensar que si estás a dieta, está prohibido el dulce, así como los pasteles. Si esta es la dieta de Ducan, en absoluto. En primer lugar, los pasteles no tienen que ser dulces y ricos en calorías: el pastel de calabacín en gelatina servirá como un excelente ejemplo de un postre bajo en calorías. En segundo lugar, debe saber cuándo y qué comer, por ejemplo, se puede comer un pastel de limón dulce durante la etapa de ataque, pasteles de carne o un pastel líquido (cocinado de acuerdo con Ducane, por supuesto), en los días de proteínas, etc. Para cada plato en este sistema tiene su propio tiempo y lugar.

El sistema de suministro de energía de Pierre Ducane está ganando cada vez más popularidad, miles de personas en todo el mundo conocen sus fases. Se basa en la teoría de que la cantidad de células grasas no se puede cambiar, pero la acumulación de menos grasa es real. Se llama baja en carbohidratos o proteína, alguien se adhiere a una dieta toda su vida y alguien, por períodos de varios meses.

En la etapa de fijación, una variedad de platos puede complacer a un conocedor de la cocción. Es en este momento que surge la oportunidad de disfrutar el sabor agridulce y picante de la tarta de manzana: ¡Charlotte, según Ducane, es lo que necesita!

Receta clásica de Ducan Charlotte

En el horno

Aquellos que han probado muchas dietas en su vida no pueden creer de inmediato en la felicidad del pastel comido. Pero aquí se trata de ingredientes especiales y sustituciones útiles que no permitirán que la pérdida de peso gane demasiado o se descomponga en una barra de chocolate que está al acecho en un estante.

Necesitarás:

• huevos - 2 piezas;
• almidón de maíz - 20 g;
• leche desnatada en polvo - 60 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• kéfir sin grasa - 50 ml;
• edulcorante (preferiblemente Fitparad) - 6 g;
• vainilla - en la punta de un cuchillo;
• Las manzanas agrias son dos medianas.

Cocinando

1. Batir los huevos en una espuma apretada con una batidora.
2. Mezclar todos los ingredientes secos, agregar a los huevos.
3. Agregue kéfir y edulcorante a la masa, vuelva a batir.
4. Pelar las manzanas del núcleo y pelarlas, cortarlas en rodajas.
5. Cubra un molde pequeño de vidrio o silicona con papel para hornear.
6. Poner las manzanas y rellenar con masa.
7. Hornee Charlotte a 180 ° C durante 30 minutos.

Deje que el pastel se enfríe un poco y podrá disfrutar de forma segura su sabor mientras bebe leche descremada.

En una olla de cocción lenta

Una ama de casa moderna apenas puede imaginarse cocinando comida sabrosa y saludable sin una olla de cocción lenta. Esta moderna máquina maravilla facilita la vida de las mujeres. Charlotte según Dukan en una olla de cocción lenta se prepara fácil y rápidamente, para alegría de toda la familia.

Necesitarás:

• huevos - 2 piezas;
• almidón de maíz - 20 g;
• leche desnatada en polvo - 60 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• kéfir sin grasa - 50 ml;
• edulcorante (preferiblemente Fitparad) - 6 g;
• vainilla - en la punta de un cuchillo;
• Las manzanas agrias son dos medianas.

Cocinando

1. Batir los huevos en una espuma apretada con una batidora.
2. Mezclar todos los ingredientes secos, agregar a los huevos.
3. Agregue kéfir y edulcorante a la masa, vuelva a batir.
4. Espolvorea una pequeña cantidad de almidón en el fondo del recipiente multicocina o engrasa ligeramente con la cantidad de aceite permitida en tu fase de dieta.
5. Pelar las manzanas del núcleo y pelarlas, cortarlas en rodajas y colocarlas en el fondo de la olla de barro.
6. Vierte la masa en las manzanas.
7. Hornee charlotte a 180 ° C en el modo "Baking" durante 30 minutos.

Receta de salvado

Necesitarás:

• huevos - 4 piezas;
• almidón de maíz - 3 cucharadas soperas;
• leche desnatada en polvo - 1 cucharada;
• salvado de avena molida - 5 cucharadas soperas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• edulcorante - 10 g;
• manzanas agrias - 1 mediana o 2 pequeñas.

Cocinando

1. Batir las claras y medio edulcorante para obtener una espuma suave.
2. Golpee las yemas con el edulcorante restante.
3. Agregue los ingredientes secos a las yemas y bata hasta que esté suave.
4. Mezclar suavemente con proteínas.
5. Pelar las manzanas del núcleo y pelarlas, cortarlas en rodajas finas.
6. Vierte la mitad de la masa en un molde.
7. Pon las manzanas en el regazo y vierte la segunda mitad de la masa.
8. Hornee Charlotte a 200 ° C durante 30 minutos.

Tal charlotte resultará aireada, un poco más densa, pero no menos sabrosa y saludable. En alianza con una taza de té verde, ella no será igual.

Variaciones no estándar del plato

No existe una regla escrita de que Charlotte tenga derecho a existir solo con relleno de manzana. Y si su fase de la dieta Ducan aún no le permite disfrutar de la fruta, entonces es hora de considerar otras opciones.

Con col y champiñones

La col de Charlotte con champiñones es perfecta para alternar. Nutritivo, picante y muy similar al pastel de la abuela, pero no puede dañar la figura.

Necesitarás:

• repollo - 500 g;
• champiñones - 100 g;
• huevos - 3 piezas;
• harina de salvado de avena molida - 100 g;
• polvo de hornear - una y media cucharaditas;
• sal: media cucharadita;
• pimienta negra y verduras al gusto.

Cocinando

1. Picar o rallar el repollo.
2. Batir los huevos con sal y pimienta.
3. Agregue polvo de hornear y salvado a la mezcla. La masa se verá como crema agria.
4. Viértalo en un recipiente con repollo, mezcle.
5. Verter la mezcla resultante en un molde, apretar con papel de aluminio, poner en el horno.
6. Hornee a 220 ° C, después de 40 minutos, retire la lámina y deje que el pastel se dore.

Con calabacín

Dulce se sintió triste por la receta de Charlotte salada, las manos lentamente alcanzaron un bollo de la tienda, ¿me saltaron las lágrimas? ¡Basta! Incluso para aquellos que están en la fase de dieta, lo que no significa comer manzanas, hay una salida. La receta de charlotte dulce con calabacín es adecuada para un crucero, la cantidad de ingredientes está indicada específicamente para que pueda disfrutar de todo el pastel solo el día de la preparación.

Necesitarás:

• calabacín - 300 g;
• almidón de maíz - 1 cucharada;
• leche desnatada en polvo - 1 cucharada;
• salvado de avena molida - 2 cucharadas soperas;
• polvo de hornear: media cucharadita;
• edulcorante - 18 cucharas medidas;
• ardillas de 3 huevos y 2 yemas;
• jugo de un tercio de limón;
• vainillina - al gusto.

Cocinando

1. Retire las semillas del calabacín, córtelas en trozos pequeños.
2. Rellene la verdura con 8 cucharadas de edulcorante.
3. Vierte jugo de limón sobre todo.
4. Ponga la masa resultante en una sartén y hierva.
5. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Después de que el líquido se haya evaporado, la calabaza estará al-dente.
6. Separar las claras y las yemas.
7. Agregue 10 cucharadas de edulcorante a 2 yemas, bata con un tenedor.
8. Batir las claras a picos constantes.
9. Mezcle suavemente las proteínas con las yemas, agregue almidón, salvado, leche, levadura y vainillina, mezcle bien para eliminar los grumos.
10. Agregue el calabacín, mezcle y vierta la masa en el molde.
11. Hornee Charlotte a 180 ° C durante 30 minutos.
12. Verifique la preparación con un pincho de madera, debe estar seco.

Este es el caso cuando puede cambiar ligeramente la cantidad de ingredientes secos, si aumenta la proporción de leche, pero agrega menos salvado, la torta se volverá más tierna. Alguien puede considerarlo necesario y eliminar completamente el salvado de la receta, pero luego compensarlo con leche desnatada en polvo. Si lo desea, puede agregar sabor a manzana y reemplazar la leche en polvo con un aislado de suero con un sabor adecuado.

Con requesón

Si desea diversificar un poco los pasteles dulces, el requesón será útil, útil y permitido en algunas etapas de la dieta, ya que su contenido calórico no amenaza la cifra.

Necesitarás:

• queso cottage desmenuzable sin grasa - 200 g;
• almidón de maíz - 40 g;
• leche desnatada en polvo - 60 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita con un portaobjetos;
• edulcorante - 7 g;
• huevos - 3 piezas;
• manzanas agrias - 2 medianas;
• vainillina - una pizca.

Cocinando

1. Batir los huevos, agregar ingredientes secos.
2. Revuelva para que no queden grumos.
3. Agregue el requesón y mezcle nuevamente.
4. Cortar las manzanas en rodajas grandes.
5. Cubre el fondo del molde con manzanas, rellena con masa y hornea a 180 ° C durante media hora.

Es mejor dejar la charlotte con queso cottage durante 5 minutos en el horno apagado, y solo luego continuar con la comida. Intente también cocinar este tipo de charlotte en el microondas a temperatura máxima, solo le llevará 15 minutos.

Cocinar Charlotte según Ducane es un asunto agradable y muy simple, incluso un especialista culinario novato se encargará de ello. Una nutrición sabrosa y saludable es la clave para tener nervios fuertes y una figura delgada. ¿No es maravilloso cuando la dieta implica una cocción variada y sabrosa?

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