Receta de Charlotte con naranjas, manzanas y mandarinas: combinaciones de relleno

Receta con naranjas

La naranja charlotte se cocina aproximadamente de la misma manera que la manzana tradicional, pero aquí debe tenerse en cuenta que las naranjas en el pastel pueden ser demasiado ácidas, por lo que es mejor rociar el relleno con azúcar. Aunque, a alguien le puede gustar exactamente Charlotte agria. Cómo cocinar una charlotte inusual con naranjas, vea nuestra receta con fotos paso a paso.

Necesitarás:

• harina de trigo - 1.5 tazas;
• naranjas grandes - 2-3 piezas;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• azúcar - 1 taza;
• refresco - ½ cucharadita (o el doble de levadura en polvo);
• vinagre 9% (para extinguir el refresco) - 1 cucharadita;
• sal - una pizca;
• vainillina — en la punta de un cuchillo;
• canela (opcional) - 1 cucharadita.

Cocinando

1. Prepare las naranjas: lávelas, pélelas, retire las venas blancas al máximo (son muy útiles, pero pueden dar amargura, aunque a alguien le guste la amargura), saque los huesos, corte cada rebanada en 2-3 partes. Espolvorea con azúcar para neutralizar el exceso de ácido. Agregue un poco de canela (aunque para los amantes de la canela no sucede mucho).
2. Batir los huevos en un recipiente aparte con sal y azúcar hasta que estén exuberantes.
3. Vierta la harina tamizada y la soda apagada en los huevos batidos, mezcle con una cuchara y elimine los grumos.
4. Agregue vainillina y naranjas a la masa. Barajar Los cítricos no se pueden mezclar con la masa, sino que se colocan en capas (una capa de naranjas entre dos capas de masa). El jugo escurrido de las frutas cuando se pela, también escurre en la masa.
5. Vierta la masa en un molde prelubricado con mantequilla o aceite vegetal (también puede usar margarina).
6. Hornee charlotte naranja en el horno durante 35-40 minutos a una temperatura de 180 grados.
7. Decore según sus preferencias con azúcar en polvo, rodajas de naranja fresca (o enlatada), vierta con almíbar o mermelada.

Una de las opciones para una receta de charlotte de cítricos es con las mandarinas. Se prepara de la misma manera que con las naranjas, pero no se puede rociar con azúcar, ya que las mandarinas son bastante dulces.

Charlotte con naranjas y manzanas

Las manzanas siempre se han considerado un relleno clásico en Charlotte, pero nadie se molesta en diversificarlo con otras frutas. Puede agregar plátanos, naranjas, mandarinas, nueces e incluso piñas a las manzanas tradicionales en una charlotte.

Le ofrecemos una receta paso a paso para Charlotte con manzanas y naranjas, sobre la base de la cual ya puede elegir absolutamente cualquier opción para su gusto.

Necesitarás:

• harina de trigo - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• huevos - 4-5 piezas;
• manzanas dulces - 2 piezas;
• naranjas - 1 pieza;
• vainillina: en la punta de un cuchillo (o 1 porción de azúcar de vainilla).

Cocinando

1. Prepare las frutas: lávelas, retire las semillas y los elementos duros (pieles, venas), córtelos en rodajas. Espolvorea con azúcar.
2. Rompa los huevos fríos en un recipiente hondo y bátelos con una batidora o licuadora hasta obtener una espuma esponjosa.
3. Vierta lentamente el azúcar y continúe batiendo con una batidora hasta obtener una consistencia aireada y el azúcar se disuelva por completo.
4. Tamice la harina (preferiblemente dos veces para que el pastel sea más magnífico) y viértalo cuidadosamente en los huevos, agregue vainillina. Mezcle suavemente con una cuchara grande, logre una consistencia uniforme.
5. Las frutas simplemente se pueden mezclar en la masa o en capas en capas engrasadas con mantequilla (o margarina): masa, manzanas, masa, naranjas, masa.
6. Precaliente el horno a 180 grados, establezca la forma allí durante aproximadamente 40 minutos (la preparación se verifica con un pincho de madera o un palillo).

Charlotte con mandarinas y manzanas se prepara de acuerdo con el mismo principio, solo las mandarinas no se pueden cortar, sino que se ponen directamente en rodajas. Pero examine cuidadosamente las rodajas para detectar la presencia de semillas, de lo contrario, esta bagatela arruinará toda la impresión del pastel.

Cocinar en olla de cocción lenta

Charlotte con naranjas en una olla de cocción lenta se prepara aproximadamente igual en todos los modelos. Considere la receta de Charlotte Charlotte, que es adecuada para las tres marcas más comunes: Panasonic, Redmond y Polaris.

Necesitarás:

• harina de trigo - 2 tazas múltiples (320 g);
• azúcar granulada - 2 tazas múltiples (320 g);
• naranjas - 3 piezas (medianas);
• huevos de gallina - 5 piezas;
• vainillina - en la punta de un cuchillo.

Cocinando

1. Batir el azúcar y los huevos en un recipiente hondo hasta obtener una espuma exuberante (batir durante al menos 7 minutos).
2. Introduzca la harina tamizada de antemano y mezcle suavemente con una cuchara o batidor de mano.
3. Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas.
4. Mezcle cuidadosamente las rebanadas en la masa para no transferirlas a la papilla.
5. Lubrique la olla de barro con mantequilla o margarina (también puede usar aceite vegetal), vierta la masa. Si tiene miedo de que las frutas se quemen, primero vierta un poco de masa y luego coloque el resto con rodajas de cítricos.
6. La naranja charlotte en una olla de cocción lenta se cocina en el modo "Hornear" durante 65 minutos. Al final del ciclo, verifique que el pastel esté listo; perfore con un palo de madera. Si la masa permanece sobre ella, póngala en el modo "Hornear" durante otros 15–20 minutos (dependiendo del grado de no cocción).
7. Antes de sacar el pastel del tazón, espere cinco minutos cuando se quede atrás de las paredes.

Charlotte con manzanas y naranjas en una olla de cocción lenta se prepara de la misma manera, solo que en lugar de un cítrico tome una manzana dulce grande (o mermelada de manzana).

La receta de Charlotte y naranja es perfecta para los amantes de los cítricos y solo para los golosos. El aroma tropical brillante te animará, te dará un suministro de vitaminas, y el pastel seguramente será un éxito en tu cocina.

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