Strawberry Charlotte: Recetas cotidianas y festivas

La receta de charlotte con fresas es simple y el resultado es sorprendentemente sabroso. Tal pastel se puede preparar todo el año. En verano, con bayas frescas, en invierno: mermelada de fresa o congelada.

Charlotte Fresa Clásica

Las recetas básicas simples son adecuadas si desea mimar a sus familiares con deliciosos pasteles. Pero para tratar a los invitados es mejor cocinar platos más refinados e inusuales.
En el horno

Cocinar charlotte con fresas en el horno es muy sencillo. Se puede hornear en solo media hora, después de haber gastado un mínimo de comida y esfuerzo.

Necesitarás:

• harina - 1 taza;
• huevo - 3 piezas;
• fresas - 300 g;
• leche - 50 ml;
• mantequilla - 50 g;
• azúcar - 1 taza;
• azúcar glas - para polvo.

Cocinando

1. Batir las claras por separado de las yemas, agregando gradualmente azúcar.
2. Agregue harina a las proteínas, revolviendo suavemente y con cuidado para que no se asienten.
3. Luego derrita la mantequilla y vierta la masa de proteína.
4. Frota las yemas y agrégalas a la masa. Amasar todo.
5. Corte las frutas grandes por la mitad.
6. Vierte la masa en forma de harina. Coloca las bayas encima.
7. Cocine a 200 grados durante 30 minutos.
8. Espolvorea el charlotte terminado con azúcar en polvo.

En una olla de cocción lenta

El pastel exuberante se puede preparar en una multicocina de cualquier fabricante, por ejemplo, Redmond. Charlotte con fresas en una olla de cocción lenta es una excelente opción para una ama de casa ocupada. No es necesario revisar constantemente los pasteles y distraerse de otras tareas domésticas.

Necesitarás:

• huevo - 4 piezas .;
• harina - 300 g;
• azúcar - 300 g;
• fresas - 300 g;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. Batir los huevos con sal, agregar azúcar y batir nuevamente.
2. En la masa, agregue harina, azúcar, levadura en polvo. Amasar bien la masa.
3. Lave y corte las fresas por la mitad.
4. Vierte la masa en el tazón, extiende las frutas de manera uniforme en la parte superior.
5. Ponga el modo "Hornear" y cocine por 65 minutos.
6. Deje el charlotte terminado por 3 minutos, luego déle la vuelta y ponga un plato.

Con manzana

Necesitarás:

• harina - 1 taza;
• huevo - 2 piezas;
• almidón - 50 g;
• azúcar - 200 g;
• manzanas - 500 g;
• fresas - 500 g;
• canela, vainilla;
• polvo de hornear - 10 g.

Cocinando

1. Cortar las manzanas en rodajas y ponerlas en un molde. Espolvorea con canela y almidón.
2. Coloca las bayas encima.
3. Revuelva bien los huevos con azúcar. Vierta la harina y el polvo de hornear allí. Agregue la vainilla al final.
4. Amasar la masa y verterla sobre las bayas y frutas.
5. Hornee a 170 grados 50 minutos.

Para hacer que Charlotte con manzanas y fresas sean jugosas, elija variedades agridulces.

Recetas de vacaciones

Con bayas aromáticas puedes cocinar verdaderas obras maestras. Y si para un pastel diario es suficiente colocar las bayas y verterlas con masa, entonces para una ocasión especial tendrá que trabajar un poco.

Pastel de tarta de gelatina de fresa

Necesitarás:

• harina - 300 g;
• huevo - 4 piezas .;
• fresas - 300 g;
• azúcar - 1.5 tazas;
• vainilla
• galletas largas - 200 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• crema - 400 ml;
• gelatina - 1 sobre;
• jugo de limón - 4 cucharadas soperas.

Cocinando

1. Batir la vainilla, los huevos y 1 taza de azúcar hasta que se forme espuma.
2. Vierte el polvo de hornear y la harina en esta masa, amasa y hornea el pastel.
3. Batir algunas bayas en una licuadora y agregar un poco de azúcar.
4. Deje la gelatina empapada en agua durante 10 minutos. Luego caliéntelo con 2 cucharadas de jugo de limón y enfríe.
5. Mezclar el puré de fresa obtenido con gelatina y dejar actuar durante 20 minutos.
6. Cortar algunas fresas y batir la crema. Agregue todo esto a la masa de gelatina y déjelo en el refrigerador durante media hora.
7. Disuelva un poco de azúcar en agua y vierta el jugo de limón restante.
8. Coloque el bizcocho horneado en una forma en la que se retire el fondo. Vierta el bizcocho con jarabe de limón.
9. Coloca la masa congelada de gelatina de fresa en una galleta. Regrese al refrigerador por 1 hora.
10. Cuando todo se endurezca bien, pon la charlotte en un plato. Coloque una galleta a lo largo del borde (debe ser larga, en forma de dedos), decore con las frutas restantes.

Con plátano

Gracias al plátano, los pasteles serán más aromáticos. Además, esta fruta combina bien con las fresas.

Necesitarás:

• azúcar - 1 taza;
• plátano - 2 piezas;
• fresas - 200 g;
• harina - 1.5 tazas;
• polvo de hornear - 3 cucharadas soperas;
• huevo - 3 piezas
• crema batida - para decoración.

Cocinando

1. Batir los huevos, agregarles azúcar y batir con una licuadora. Agregue la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien
2. Cortar los plátanos en círculos. Si las fresas son grandes, córtelas en dos mitades.
3. Vierte un trozo de masa sobre un molde engrasado y coloca los círculos de plátano. Luego vierta la segunda mitad de la masa y espolvoree las bayas en la parte superior.
4. Cocine por 45 minutos a 200 grados.

Decora la charlotte con crema batida. O untar con crema de proteínas y dorar en el horno. Obtienes una versión festiva del pastel.

Cómo decorar un pastel maravillosamente

Si quieres hacer un pastel navideño, decora la charlotte muy bien. Aquí están las opciones:

• nueces machacadas, chispas de chocolate, rodajas de obleas;
• glaseado de chocolate;
• rosas de masilla;
• figuras de chocolate;
• crema
• bayas y frutas;
• Rosas de manzanas.

Strawberry Charlotte es un plato maravilloso que atraerá tanto a niños como a adultos. Se puede preparar para una mesa normal y para las fiestas.

Otras recetas de pasteles