Recetas de Charlotte con mermelada y mermelada para horno y olla de cocción lenta

Receta tradicional con mermelada como en la foto

Charlotte con mermelada de manzana y cereza o cualquier otro se prepara de la misma manera que la charlotte normal, solo se toma mermelada en lugar de manzanas frescas, y se requiere azúcar mucho menos que para un pastel tradicional, ya que la mermelada en sí misma da mucha dulzura.

Necesitarás:

• harina de trigo - 150-200 g;
• mermelada de manzana - 1 vaso;
• huevos - 4 piezas;
• azúcar granulada - 70 g;
• masa de levadura en polvo - 1 cucharadita;
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. Batir los huevos fríos, agregando gradualmente azúcar a ellos. Batir hasta que el azúcar esté completamente disperso.
2. Vierta la harina tamizada por adelantado en partes, mezcle constantemente y obtenga una consistencia homogénea. Agregue polvo de hornear (o media cucharadita de bicarbonato de sodio, apagado con vinagre al 9%). Sal
3. Mezcle la masa con mermelada y vierta en un molde prelubricado con mantequilla o aceite vegetal.
4. Hornee charlotte con mermelada de manzana en el horno a 180 grados (ya preparado en el lado caliente) durante 40 minutos. Perfore los pasteles con un pincho de madera, si el palo está seco, está listo.

Se puede variar una receta simple de Charlotte con mermelada agregando pasas, nueces, chispas de chocolate y frutas confitadas a la masa. Para decorar el pastel terminado, puede usar azúcar en polvo, bayas (frescas o de mermelada), nueces, frutas confitadas, copos de chocolate o coco, canela, etc.

Con mermelada

Charlotte con mermelada se puede llamar con seguridad una variante de charlotte francés. Es decir, para su preparación, en lugar de masa, se utiliza una barra de pan o pan blanco empapado en leche (incluso mezclado con huevos).

Necesitarás:

• pan blanco seco (ayer) - 200 g;
• cualquier mermelada - aproximadamente 1 vaso;
• leche - 1 taza;
• azúcar en polvo - 2-3 cucharadas soperas;
• huevos de gallina - 3 piezas.

Cocinando

1. Haga rebanadas finas de pan de aproximadamente medio centímetro de espesor. Un pan en rodajas (redondeado) o pan americano para sándwiches (cuadrado) es ideal para nosotros, dependiendo de la forma de la bandeja para hornear.
2. Encienda el horno 180 grados por adelantado.
3. Engrase generosamente el molde con mantequilla y coloque una capa de pan.
4. Vierte la mermelada y alisa con una cuchara. Pon una segunda capa de pan encima.
5. Agite las yemas de huevo y la leche, y vierta el pastel con esta mezcla.
6. Mientras la mezcla remoja el pan, en un recipiente aparte, bata las ardillas con azúcar en polvo en una espuma exuberante (es importante que las proteínas estén frías, de lo contrario la espuma podría no funcionar).
7. Llene la charlotte con ardillas batidas e inmediatamente colóquelas en el horno durante aproximadamente 30 minutos.
8. Listo charlotte se puede rociar con azúcar en polvo, bayas o nueces.

Con manzanas y mermelada

Charlotte con manzanas y mermelada es una gran oportunidad para diversificar un pastel tradicional. El azúcar que necesita es un poco menor que para la manzana común de Charlotte, pero aquí debe tener en cuenta el grado de dulzura de las manzanas (después de todo, es mejor ser demasiado dulce que demasiado ácido).

Necesitarás:

• harina - 300 g;
• azúcar granulada - 200 g;
• huevos - 3 piezas;
• manzanas agridulces - 2-3 piezas medianas;
• mermelada con bayas (cualquiera, por ejemplo, fresa o frambuesa) - 4-5 cucharadas soperas;
• crema agria - 2-3 cucharadas soperas;
• bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
• vinagre 9% para extinguir refrescos - 1 cucharadita.

Cocinando

1. Corta las manzanas lavadas en rodajas, espolvorea con un poco de azúcar. Si lo desea, puede espolvorear con jugo de limón o agregar ácido cítrico.
2. Batir los huevos fríos con espuma exuberante. Vierta el azúcar gradualmente y bata hasta que esté completamente disuelto.
3. Vierta la harina tamizada y mezcle bien.
4. Agregue el refresco, apagándolo con vinagre y crema agria y mezcle bien nuevamente.
5. La mermelada simplemente se puede mezclar con manzanas, o puede ponerla en una capa separada. Por ejemplo, coloque la mitad de la masa en forma engrasada, luego una capa de manzanas, luego nuevamente la masa y vierta mermelada en la parte superior (parte de ella se hundirá en la masa).
6. Envíe el pastel al horno, donde para ese momento ya estará 180 grados, durante 35-40 minutos.

Una de las recetas de charlotte con manzanas y mermelada no es mezclarlo en la masa, sino verterlo sobre el pastel terminado mientras está caliente. La mermelada dará brillo al sabor y agradable aroma fresco.

Receta de cocción lenta

Charlotte con mermelada en la olla de cocción lenta es rápido y fácil de preparar. Para esto, cualquier mermelada y otros ingredientes familiares son adecuados.

Necesitarás:

• harina de trigo - 300 g;
• azúcar - 100 g;
• mermelada (cualquiera con bayas) - 1 vaso;
• crema agria - 2 cucharadas soperas;
• huevos - 3 piezas;
• bicarbonato de sodio o levadura en polvo - 1 cucharadita;
• vinagre 9% - 1 cucharadita.

Cocinando

1. Batir los huevos hasta obtener una espuma esponjosa (para obtener una espuma estable, los huevos deben estar fríos).
2. Verter la harina gradualmente y, revolviendo constantemente, llevar a una masa homogénea (sin grumos).
3. Agregue soda apagada y crema agria. Si usa un polvo de hornear, no necesita extinguirlo. Mezcle todo bien hasta que quede suave.
4. Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla, cremosa o vegetal.
5. Vierte la mermelada en la masa y pon todo en el tazón.
6. Charlotte se cocinará durante unos 50 minutos en el modo "Hornear".

La receta de Charlotte con mermelada es ideal para las amas de casa que les gusta deleitar a sus seres queridos con pasteles caseros, pero hay poco tiempo para esto. Tome su mermelada favorita, agregue un poco de imaginación y apreciará un delicioso postre.

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