Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- una cucharada y una cucharadita;
- taza medidora;
- cuchillo afilado
- tabla de cortar
- cuenco hondo
- película adhesiva;
- brochetas de bambú;
- barbacoa
- carbón vegetal
- fluido de ignición;
- Partidos
- plato para servir
Los ingredientes
| Filete de pavo | 1 kg |
| Cebollas | 1 pc |
| Rábano picante | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Adjika seca | al gusto |
| Salsa de soja | 50 ml |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas l |
| Sal | al gusto |
| Ajo seco | 1 cucharadita |
Paso de cocción
- Para la barbacoa utilizamos 1 kg de filete de pavo, que debe cortarse en trozos pequeños. Ponemos la carne picada en un recipiente hondo.
- Pele una cebolla grande de la cáscara y enjuague con agua fría para que sea más fácil de cortar. Cortar las cebollas en mitades de 3-4 mm de espesor.
- Sin quitar los aros de cebolla del tablero, salarlos con una pizca de sal de mesa. Amasar un poco de cebolla con las manos para que se moje y permita que el jugo fluya. Por lo tanto, el kebab resultará más jugoso y absorberá el jugo de cebolla.
- Transferimos las cebollas jugosas en un bol con pavo y mezclamos bien. Es más conveniente hacer esto con las manos.
- Agregue 1 cucharadita a la carne. rábano picante enlatado listo. Si no ha encontrado uno, use rábano picante regular. Al gusto, sazone el pavo con pimienta negra y adjika seca. Añadir 1 cucharadita. ajo seco, vierta 50 ml de salsa de soja y 2 cucharadas. l aceite de oliva Mezcle suavemente todos los ingredientes con las manos para que la carne esté bien saturada de especias y sal. Cubra el tazón de pavo con film transparente y deje que la carne se marine un poco. En promedio, 30 minutos son suficientes para un buen remojo de carne.
- Después de media hora, ensartamos la carne en brochetas de bambú, pero también puedes usar unas de metal ordinarias. Es necesario colocar la carne firmemente entre sí para que no se seque, permanezca jugosa y bien frita.
- A la parrilla preparamos carbón. Para que estalle más rápido, puede usar el líquido de ignición. Cuando los carbones se calienten bien, coloca los kebabs del pavo en la parrilla. Freír hasta que estén tiernos, sin olvidar girar periódicamente la barbacoa para que no se queme. En promedio, el proceso de cocción de la barbacoa dura entre 25 y 30 minutos.
- El shish kebab de Turquía está completamente listo, resulta ser muy jugoso, al mismo tiempo, bastante dietético. Sirve el kebab caliente con vegetales frescos.
Video receta
El video está dedicado a la preparación de kebabs jugosos y dietéticos a partir de la idea. Para la barbacoa, necesitará filetes y algunos otros ingredientes en los que se encurtirá la carne. El proceso de decapado y pavo y cocción se describe en detalle en el video. Repetir dicho plato será fácil incluso para un principiante, ya que cada paso se describe en detalle.
¿Has intentado cocinar kebab de pavo, o prefieres elegir carne de cerdo o pollo? ¿Qué ingredientes marinan la carne y por cuánto tiempo? Comparta su forma de cocinar kebab de pavo en los comentarios.
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