Brochetas de dieta de pechuga de pollo con verduras 🍗

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• platos hondos para decapar la barbacoa;
• un cuchillo
• tabla de cortar
• platos separados para productos picados;
• papel de comida;
• brochetas de madera para freír;
• bandeja para hornear para el horno;
• un horno
• plato plano grande o plato para servir.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, prepare la carne: corte 2 kg de pechuga en cubos de 3-4 cm y colóquelos en un recipiente profundo.
   
2. Lave el limón, córtelo por la mitad y exprima el jugo de cada mitad en un tazón de carne. Para darle mejor jugo a la fruta, antes de cortarla, viértala con agua hirviendo.
   
3. Generosamente sal, pimienta, agregue especias picantes para barbacoa y 4 - 5 cucharadas. l aceite vegetal, preferiblemente de oliva. Mezcle bien todos los ingredientes y coloque temporalmente el recipiente a un lado. Para marinar, el pollo será suficiente de 20 a 25 minutos.
   
4. Preparamos verduras: pelamos una gran cabeza de cebolla y cortamos en 4 partes. Por lo tanto, obtenemos grandes rodajas de cebolla.
   
5. Limpiamos el medio y retiramos los tallos de los pimientos rojos, amarillos y verdes. Cortamos en cuadrados grandes para que quepan la cebolla. Setas de cardo para ensartar cortadas en cuatro partes. En lugar del hongo ostra, puede tomar otros hongos, por ejemplo, champiñones.
   
6. Durante el corte de verduras, la carne estaba suficientemente marinada, por lo que comenzamos a ensartar la futura barbacoa en un palo de madera. Antes de recoger la barbacoa, humedezca bien las brochetas con agua, luego definitivamente no se encenderán durante la cocción. Recolectamos en la siguiente secuencia: un trozo de pechuga, champiñón, nuevamente pechuga, pimiento, pechuga, cebolla, etc. Las verduras y los champiñones no necesitan ser salados, ya que la sal es suficiente en la pechuga en escabeche.
   
7. Cubra completamente la bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque la barbacoa preparada sobre ella. Cubra con otra lámina de aluminio desde arriba, presionándola firmemente contra la carne.
   
8. Precaliente el horno a 200 - 210 grados. Enviamos la hoja al horno por 20 minutos. Después de 20 minutos, saque la hoja, retire la capa superior de papel de aluminio y vuelva a colocar la carne en el horno durante otros 20 a 25 minutos.
   
9. El shish kebab se sirve en un plato grande caliente, más a menudo como un plato independiente. Y como complemento, puede tomar arroz con verduras, papas jóvenes, lechuga, aceitunas, tomates, pepinos, varias verduras.
   

Sabes Para asegurarse de que la carne esté jugosa y que las verduras no estén secas, ensarte todas las piezas firmemente sin espacios. Poner las brochetas en la sábana también debe estar lo suficientemente apretada. También cubra cuidadosamente el kebab con papel de aluminio para preservar la humedad.

Video receta

Para no confundirse con las formas de cortar y ensartar, asegúrese de ver cómo se hace esto en la receta del video.