Brochetas en brochetas de corazones de pollo: ¡4 deliciosas recetas para el hogar y un picnic!

Los corazones de pollo son despojos asequibles, cuyos platos son tiernos y abundantes. Tienen un sabor relativamente neutro y una estructura ligeramente densa que absorbe perfectamente todos los sabores y aromas con los que los combina. ¡Con la elección correcta de componentes, obtendrá una verdadera obra maestra! No es peor que un delicioso paté de hígado de pato ...

Características de la preparación de corazones de pollo.

Los despojos no exigen absolutamente el tipo de tratamiento térmico. Se puede freír y cocinar, guisar y hornear a la parrilla. Una forma bastante original e interesante de cocinar son las brochetas de pollo en brochetas y brochetas de corazones de pavo en el horno. Es prácticamente imposible estropearlo, lo principal es preparar adecuadamente los corazones de antemano y no sobreexponerlos al fuego. Aquí hay algunos consejos más.

1. Las brochetas en brochetas de corazones de pollo se pueden preparar a partir de despojos refrigerados o congelados. Esto no afecta el sabor.
2. Los corazones descongelados solo deben estar en el refrigerador, en el estante inferior más cálido.
3. Antes de cocinar, los despojos deben limpiarse de películas, coágulos de sangre, vasos grandes. Afortunadamente, esto se hace de manera muy simple, y la película se retira en un solo movimiento. Luego enjuague los corazones, deje que el agua drene y seque bien.
4. Las brochetas de pollo en brochetas en el horno tendrán menos calorías que las cocinadas en una sartén. Por lo tanto, si monitorea su dieta, dé preferencia a los platos horneados. Por cierto, hay muy pocas calorías en este producto. Una porción incluye aproximadamente 160 kcal. Agradable, sabroso y dietético!
5. Pre-marinar brochetas en el horno en brochetas. La receta puede incluir diferentes ingredientes, pero el período de decapado es aproximadamente el mismo para todos los platos. Para saturar la carne con sabor, es necesario dejarla en la marinada durante un par de horas.
6. Elija brochetas de madera para barbacoa. Muy a menudo están hechos de madera de abedul. Es completamente seguro y no emite toxinas durante la cocción o la fritura. Se ofrecen brochetas con un perfil redondo y plano. Los segundos son más convenientes, ya que la carne en ellos no se desplazará por sí sola. Antes de cocinar, remoje las brochetas en agua fría durante 30 minutos para que no se quemen.

Cocinar kebab de corazones en la naturaleza

Cuando la temporada de verano está muy cerca, el alma está en busca de nuevas recetas deliciosas para picnics. Y barbacoa de corazones de pollo a la parrilla: ¡lo que necesitas! Entonces para el necesitarás:

• corazón - 1 kg;
• cebollas - 2 cabezas grandes;
• limón o granada - 1 pc .;
• mostaza preparada - una cucharada;
• cerveza ligera - un vaso;
• agua mineral carbonatada - un vaso;
• sal y pimienta

Cocinando

1. Coloque los corazones preparados en una sartén profunda esmaltada.
2. Picar la cebolla finamente, agregar a los corazones. Exprima el jugo del limón (o granada), vierta el mismo, envíe a la cacerola y otros componentes.
3. Después de 1.5-2 horas, comience a cocinar: ensarte los despojos en brochetas y fríalos rápidamente a la parrilla hasta que la corteza se dore. ¡Sirve caliente con verduras!

¡Cocina deliciosa barbacoa en casa!

Para cocinar, puede usar el método que prefiera el resto. ¡En cada caso, el resultado será delicioso!

Brochetas de pollo a la parrilla en una parrilla de aire

Necesitarás:

• corazón - 1 kg;
• cebollas - 4 cabezas grandes;
• mayonesa - 100 g;
• mostaza y sal: 2 cucharaditas cada una;
• pimienta negra y roja: una pizca pequeña;
• Hierbas provenzales - 1/2 cucharadita.

Cocinando

1. Pelar y picar los aros de cebolla, combinar con corazones preparados.
2. Agregue especias y mayonesa, mezcle y marine en el refrigerador.
3. Coloque despojos en brochetas, colóquelos en las celosías superior y media. Ajuste la temperatura a 235 °, la velocidad promedio de soplado.
4. Cocine por 30 minutos.

Brochetas de corazones de pollo en una sartén

Necesitarás:

• corazón - 1 kg;
• pasta de tomate - 2 cucharadas cucharas
• Hierbas provenzales: media cucharadita;
• salsa de soja - 50 ml;
• sal
• aceite de oliva

Cocinando

1. Prepara la marinada con aceite de oliva, salsa de soja y especias.
2. Ponga los corazones preparados en la marinada, mezcle y refrigere.
3. Cadena en brochetas previamente empapadas.
4. Freír hasta que esté cocido en una sartén bien caliente: gire la brocheta dos veces y cubra durante 3-4 minutos.

Kebab de corazones de pollo en el horno como en la foto

Necesitarás:

• corazón - 0.5 kg;
• miel - una cucharada
• pimienta negra, sal - una pizca;
• salsa de soja - 3 cucharadas cucharas
• mordida oscura balsámica - 2 cucharadas. cucharas

Cocinando

1. Para la marinada, mezcle la miel derretida, la salsa de soya con el vinagre balsámico.
2. Marinar los corazones preparados, dejar en el refrigerador.
3. Encienda el horno 180 °, coloque la sartén con agua hacia abajo.
4. Cadena de corazones en brochetas.
5. Colóquelos en la rejilla del medio y cocine por 20 minutos. El plato debe adquirir una corteza dorada.
6. Agregue sal y pimienta antes de servir.

Cocine tales brochetas de pollo en brochetas en una sartén, en el horno o en una parrilla. ¡Y aprecia cada nuevo plato!

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