Brochetas de cerdo en una bandeja para hornear en el horno - muy sabroso 🥩

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, tabla de cocina, horno, manga para hornear, caldero, fuente para servir.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Prelavado con agua corriente y la carne seca se corta en trozos del tamaño requerido, acorde con el tamaño del kebab.
   
2. Limpiamos la cebolla y la cortamos en aros. Si solo hay cebollas grandes, se recomienda cortar en medias aros.
   
3. Extendemos la carne en un caldero, agregamos sal, pimentón y condimento para la barbacoa. Mezcle bien con las manos hasta que todos los condimentos se froten bien en la carne.
   
4. Agregue cebolla a la carne, mezcle. Se recomienda tomar la cebolla un poco mientras se agita para que comience el jugo. Dejamos la barbacoa en la marinada durante al menos 5 horas. Si es posible, déjelo por una noche, la carne será mucho más jugosa.
   
5. Colocamos la carne con cebolla en la manga de hornear, la atamos.
   
6. Enviamos la barbacoa al horno precalentado a 180 grados Celsius durante una hora.
   
7. Después de que haya pasado el tiempo, es necesario hacer una sección longitudinal en la manga para que el exceso de líquido se evapore de la barbacoa, se dore un poco y hornee durante otros 35-40 minutos. ¡El kebab jugoso y delicioso está listo!
   

Variaciones de servir y cocinar.

Esta receta muestra solo una de las muchas opciones para cocinar barbacoa. Entonces, por ejemplo, junto con las cebollas, puede agregar hongos, lo que le dará al kebab un sabor completamente diferente. Los condimentos también son un producto reemplazable, porque el pimentón necesario puede no estar siempre disponible. Intente cocinar un plato con varios condimentos que solo se le ocurran y que estén en el estante.

Puede servir kebab como plato independiente o con guarnición; las papas horneadas o jóvenes serán una excelente opción como tal. Además, los recuerdos muy cálidos y sabrosos serán causados ​​al servir kebab con gachas de campo.

Video receta

Para obtener más información sobre el proceso de decapado y cocción de la barbacoa, recomendamos ver su video receta, en la que el autor desglosó cada paso que había realizado y dio algunos consejos para darle a la barbacoa un sabor único.