Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- estufa con horno;
- una bandeja para hornear;
- papel de hornear;
- una sartén
- tabla de cortar
- un cuchillo
- omóplato
- martillo de cocina;
- película adhesiva;
- recipiente volumétrico para preparar el relleno;
- un tazón para hacer salsa;
- prensa de ajos.
Los ingredientes
| Nombre del producto | Cantidad |
| Pechuga de pollo | 3 piezas |
| Repollo blanco | 800 g |
| Pan de pita fino | 8 piezas |
| Los tomates | 2 piezas |
| Pepino en vinagre | 2 piezas |
| Pepino fresco | 2 piezas |
| Zanahorias | 1 pc |
| Queso duro | 150 g |
| Crema agria | 100 g |
| Salsa de tomate | 100 g |
| Mayonesa | 100 g |
| Ajo | 3 dientes |
| Pimentón | 1 cucharadita |
| Eneldo | 5 ramas |
| Condimento para pollo | 1 cucharadita |
| Aceite vegetal | 3-5 cucharadas l |
| Sal, pimienta | al gusto |
Paso de cocción
Cocinar relleno
- Cortamos cada uno de los tres filetes de pollo a lo largo en 2 capas delgadas, los colocamos en una tabla de cortar, cubrimos con una película adhesiva y golpeamos con un martillo.
- Cortar la carne en trozos pequeños.
- Sal, pimienta al gusto, sazonar con condimento de pollo. Se necesitará aproximadamente una cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta y una cucharadita con un portaobjetos de especias. Pero antes de estas manipulaciones, lea cuidadosamente la composición del condimento. A menudo se le agrega sal. Si está en las especias elegidas, entonces, en consecuencia, la cantidad de sal utilizada debe reducirse. Bueno, por supuesto, concéntrese en su gusto: a alguien le gusta sal y pimienta, y alguien, por el contrario, trata de minimizar estos componentes, por lo que nuestras recomendaciones son solo indicativas.
- Además, es importante calentar la sartén muy bien. Esto es necesario para que la carne, una vez que la haya alcanzado, adquiera inmediatamente una costra en la superficie, lo que evitará que el jugo se evapore. Vierte 3-5 cucharadas de aceite vegetal en la sartén y fríe la carne en pequeñas porciones. Si después de freír las piezas de pollo te parecen grandes, puedes cortarlas con un cuchillo.
Importante! No se apresure a extender todo de una vez, por lo que no funcionará para lograr una costra, y el jugo inevitablemente se perderá. - Pica finamente el repollo. Frota las zanahorias en un rallador grueso.
- Ponemos las verduras picadas en un recipiente común, las agregamos y las trituramos completamente con las manos para que dejen salir el jugo.
- Corte los tomates, los pepinos salados y frescos en tiras finas.
- En un recipiente aparte, prepare la salsa: mezcle 100 g de crema agria, salsa de tomate y mayonesa.
- Exprime 3 dientes de ajo, agrega una cucharadita de pimentón y eneldo finamente picado. Todos mezclar bien hasta que quede suave.
- Frotar en un rallador grueso 150 g de queso duro.
Recolectamos pan de pita
Para el relleno de lavash, la proporción óptima sería dos partes de vegetales y una parte de carne. Nos enfocamos en eso.
- En una hoja de pan de pita (aproximadamente en su tercera) aplique salsa - 1.5 cucharadas.
- Difundimos las zanahorias con repollo.
- Pon la carne.
- Agregue algunos pepinos y tomates.
- Agregue otra tira de salsa encima. Espolvorea el relleno con queso rallado.
- Doble suavemente los bordes, creando un sobre improvisado al comienzo de la hoja.
- Giramos firmemente el shawarma con un rollo apretado.
- Del mismo modo, rellenamos las hojas de pita restantes. Ponemos los rollos terminados en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y los enviamos a calentar en el horno, calentados a 180 grados. Cinco minutos serán suficientes para esto.
- ¡Nuestro shawarma está listo! No es inferior al que se vende en los puestos callejeros, pero sin duda es mucho más útil y seguro.
Video receta
Le ofrecemos ver el fascinante proceso de cocinar shawarma en casa. Puede asegurarse de que no haya nada difícil en preparar un relleno delicioso y envolverlo en una hoja de pan de pita.
Shawarma se considera comida "callejera". Pero, debe admitir, no siempre es posible estar seguro de que esté preparado en buenas condiciones sanitarias y de productos frescos. Pero no tiene sentido negarse un regalo favorito. Solo aprende a cocinarlo tú mismo. Díganos si le gusta el shawarma lo suficiente como para correr riesgos y comprarlo en la calle. ¿Te gustó nuestra receta? ¿Te las arreglaste para cocinar un delicioso shawarma de acuerdo con nuestra descripción? Esperamos sus comentarios.
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Que tengas una buena lectura!
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