Electrodomésticos y utensilios de cocina:olla de fondo grueso, cuchillo, batidor o batidora, 2 cuencos separados, estufa, fuente para hornear magdalenas, cepillo de silicona, horno.
Los ingredientes
| Chocolate | 80 g |
| Huevo de gallina | 3 piezas |
| Mantequilla | 50 g |
| Azúcar en polvo | 15 g |
| Harina de trigo | 30 g |
Paso de cocción
- Rompa el chocolate en trozos pequeños. Tanto la leche como el negro servirán. Es mejor tomar marcas probadas y de alta calidad, porque cuando se funde, el chocolate de baja calidad se puede dividir en capas y el pastel no se elevará. Esto se debe al hecho de que los fabricantes sin escrúpulos no usan productos de cacao naturales, sino otras grasas vegetales y cacao en polvo barato. La mantequilla (40 g) también se corta en trozos y se extiende en una cacerola con un fondo grueso. Nos ponemos en la estufa y comenzamos a derretirnos. Agregue los trozos de chocolate a la mantequilla y derrita en un baño de agua. No olvides remover constantemente la masa de chocolate cremoso.
- Separe las yemas de las proteínas y transfiéralas a recipientes separados. Batir las claras hasta obtener una espuma exuberante. Para hacer esto, puede usar una batidora, batidora o batidora de mano.
- Agregue 10 g de azúcar glas a las yemas y bata hasta que aparezcan burbujas. Primero agregue las yemas batidas a la masa de chocolate y mezcle bien.
- Luego esparce las proteínas batidas y bate todo hasta que quede suave. A continuación, agregue harina a la olla y vuelva a amasar todo hasta que quede suave. Toda la masa en consistencia debe parecerse a la crema agria espesa.
- Derrita 10 g de mantequilla y engrase el molde para muffins con un cepillo de silicona. Después de eso, espolvorea ligeramente con harina o azúcar en polvo. También puede hornear en tazas resistentes al calor o latas de cerámica.
- Difundimos la masa de chocolate y crema en moldes, llenándolos en aproximadamente 2/3. Precaliente el horno a 180 grados.
- Ponga el formulario en un horno bien precalentado y hornee durante 7-8 minutos. Tenga en cuenta que los bizcochos son muy tiernos, por lo que deben tomarse fuera de forma con mucho cuidado para no dañarlos. Espolvorea las magdalenas terminadas en la parte superior con azúcar en polvo. Servir caliente preferiblemente. Si lo desea, puede servir el postre al decorarlo con bayas y hojas de menta. Los panecillos ligeramente refrigerados también se pueden servir con helado. Los muffins de chocolate rellenos de líquido son perfectos para cualquier bebida. Buen provecho.
Video receta
En este video encontrará instrucciones detalladas paso a paso para hacer deliciosos muffins de chocolate con relleno líquido de acuerdo con una receta simple. El autor muestra en detalle en qué orden mezclar todos los ingredientes necesarios. También demuestra qué maravillosos cupcakes puedes hornear siguiendo esta receta.
Entonces, ahora sabes cómo hacer deliciosos muffins de chocolate con relleno líquido en casa. ¿Te has encontrado con tales pasteles antes? ¿Te gusta hacer pastelitos rellenos? ¿Cuáles te gustan más? ¿Qué chocolate se usaría para estas magdalenas? ¿Te gustó nuestra receta? ¿Estás listo para repetirlo tú mismo? Comparte tu opinión en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!
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