Pastel de chocolate con kéfir - muy fácil de hacer

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, refrigerador, licuadora, batidora, báscula de cocina, tazón para amasar masa, tazón para amasar crema, plato plano para el pastel terminado, pergamino, fuente para hornear, cuchara o espátula para untar masa y crema en capas de pastel, cuchillo.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación

Prepararemos de antemano todos los ingredientes para la masa. Kéfir - 300 g, azúcar - 1 cucharada, Huevos - 2 piezas, Aceite vegetal - 2 cucharadas. l., cacao - 2 - 3 cucharadas. l., refresco - 1 cucharadita, harina - 2 cucharadas.

Masa para cocinar

1. Tomamos los huevos a temperatura ambiente, batimos bien con una batidora. Vierta el azúcar y bata por 10-15 minutos.
   
2. Agregue kéfir, agregue aceite vegetal, cacao, refresco. Agregue la harina en porciones (mezclando bien). Mezcle bien todos los ingredientes con una batidora. La masa debe quedar como una galleta.
   
3. Precalentar el horno a 200º. Vierte la masa en la fuente para hornear. Coloque previamente el papel de pergamino en la parte inferior del molde. Dejamos reposar la masa y nos distribuimos bien en forma durante 5 a 7 minutos.
   

Masa para hornear

1. Ponga la masa en un horno precalentado. Hornee los primeros 15 minutos a una temperatura de 200ºC. Luego reduzca la temperatura a 170ºC. El tiempo de cocción completo es de 40 a 50 minutos. Miramos mientras nos preparamos. Puede verificar si la masa está lista perforándola suavemente con un palillo de dientes o un fósforo. No debe quedar masa sobre el palillo.
   
2. Mientras se hornea la masa, prepare la crema. Prepararemos todos los ingredientes para la crema. Crema agria - 400 g, azúcar - 1 cucharada, mantequilla - 150 - 200 g, nuez - 200 g.

Crema de cocina

1. Mezcle la crema agria y el azúcar y déjelo durante 10 a 15 minutos para disolver el azúcar.
   
2. Toma una mantequilla suave y bate bien. Agregue crema agria y azúcar a la mantequilla batida. Batir todo bien.
   

Decoracion cocina

Toma la nuez. Muela algunas nueces (50 - 80 g) de forma gruesa. Es posible en una licuadora, es posible en un mercado de pulgas, es posible moler con un cuchillo, como se adapta a cualquier persona. Pica finamente las nueces restantes.

Hacer un pastel

1. Pastel listo - genial. Puede ponerlo en el refrigerador por aproximadamente 30 minutos. El pastel debe estar frío, porque la crema se escapará si está tibia. Corta el pastel en 2 o 3 partes. La cantidad de partes que debe cortar decide, dependiendo de cómo se levantó el pastel.
   
2. Lubrique los pasteles con crema, engrase los pasteles superiores con crema en la parte superior y espolvoree con nueces. Si todavía quedan las nueces, puedes espolvorearlas por todos lados.
   
3. ¡El delicioso pastel está listo!
   

Video receta

Este video muestra en detalle todas las preparaciones de pastel de chocolate en kéfir, así como la preparación de crema y decoraciones:

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