Pastel de chocolate en una olla de cocción lenta: una receta muy simple

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• olla de cocción lenta
• capacidad profunda;
• espátula de silicona;
• una cucharada
• plato hondo
• hilo culinario;
• palillo de dientes de madera;
• un cuchillo
• cuchillo para aplicar crema;
• plato de postre

Los ingredientes

Paso de cocción

Bizcocho

1. Vierta 300 g de azúcar, 55 g de cacao en polvo, 300 g de harina, 1.5 cucharaditas en un recipiente hondo. refresco, 1 cucharadita sal y mezcle todo bien con una espátula.
   
2. Luego agregue 2 huevos, 280 ml de leche, 60 ml de aceite de girasol, 1 cucharada a la mezcla seca. l vinagre y 60 g de mantequilla.
   
3. Amasar bien con una espátula de silicona hasta que quede suave.
   
4. Las paredes inferiores y laterales del recipiente multicocina lubrican completamente 10 g de mantequilla.
   
5. Vierta la masa de chocolate en el tazón, cierre la tapa y configure el modo "Hornear" durante 1 hora y 10 minutos.
   
6. Al final de este tiempo, abra la tapa y con un palillo de dientes verificamos la preparación del pastel. Para hacer esto, sumérjalo en una galleta, sáquelo y vea si está mojado.
   
7. Para que la galleta no se caiga, dejamos el pastel terminado en la olla de cocción lenta durante 10 minutos con la tapa abierta.
   
8. Después de eso, coloque la canasta para la caldera doble en el tazón, fíjela, voltee el tazón, desabroche las abrazaderas y retire la sartén. Durante 2 horas, deje que la galleta se enfríe en la canasta.
   

Crema

1. En un plato hondo, unte 200 g de queso Mascarpone y 100 g de azúcar en polvo, luego mezcle bien hasta que quede suave.
   
2. Coloque la crema refrescante en el refrigerador hasta que deba aplicarse a los pasteles.
   

Pastel

1. Dividimos la galleta en 3-4 pasteles, para esto hacemos cortes con un cuchillo, primero desde arriba.
   
2. Después de eso, inserte el hilo culinario en ellos y conecte sus extremos.
   
3. Repita este proceso 1-2 veces más para obtener el número planificado de pasteles.
   
4. En la capa de pastel más baja, aplique parte de la crema, cubra con la siguiente capa de pastel en la parte superior, vuelva a cubrir la superficie con crema y continúe hasta que usemos el último pastel. La parte superior del pastel no está cubierta de crema.
   

Glaseado

1. Poner en un bol 50 g de chocolate negro, roto en trozos pequeños, vierta 1 cucharada. l crema y ajuste el modo "Freír" durante 18 minutos.
   
2. Revolviendo periódicamente con una espátula, esperamos hasta que la crema hierva y el chocolate se derrita.
   
3. Ponga el esmalte obtenido encima del pastel y cubra los lados.
   
4. La parte superior del pastel, si lo desea, está decorada con dulces o bayas favoritas.
   
5. Cortar en porciones, poner con una espátula en un plato de postre y enviar a la mesa.
   

Debido a la galleta húmeda, este pastel fácil de preparar no requiere impregnación adicional de los pasteles, pero aún así es muy tierno y simplemente se derrite en la boca.

Video receta

Para verificar la corrección de sus acciones durante la cocción o para aclarar cómo dividir adecuadamente la galleta en pasteles utilizando un hilo culinario, puede ver una receta en video.

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