Strudel sabroso y fragante con manzanas 🍏

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuenco - 2 piezas, tamiz, film transparente, plato, cuchara, cuchillo, taza medidora, tetera, sartén, tabla de cortar, rodillo, cepillo, papel pergamino, bandeja para hornear, estufa, horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

Masa para cocinar

1. Tamizar 300 g de harina en un bol. Agregue 1/3 cucharadita de sal, mezcle. En la harina, profundizar, romper 2 huevos. Por cada 150 g de harina - 1 huevo.
   
2. Mezcle todo a mano. La masa se vuelve como un pan dulce. Vierta 50 g de agua tibia en pequeñas porciones. Al mismo tiempo, amasa la masa muy rápido. Batimos la masa sobre la mesa 2-3 veces para que salga el exceso de aire. Después de eso, la masa es elástica y lisa.
   
3. En la prueba hacemos una profundización, agregamos 0.5 cucharadas. l vinagre de manzana Continúa amasando la masa. Para el olor agregue 3 cucharadas. l Aceite vegetal aromático sin refinar. Transfiera la masa a un tazón, cubra con una película, deje reposar a temperatura ambiente durante 40 minutos.
   

Ingredientes de cocina

1. Vierta 0.5 tazas de pasas con agua hirviendo, deje que se hinchen, mientras preparamos los ingredientes restantes para el relleno.
   
2. Limpiamos 3 manzanas medianas (preferiblemente verdes), cortamos en 4 partes, cortamos el núcleo.
   
3. Cortar las manzanas en cubos medianos.
   
4. Para que las manzanas no se oscurezcan, debe espolvorear con jugo de limón o hacer un baño de limón. Para el baño necesitará 0.5 l de agua y el jugo de 0.5 limón. El jugo de limón se puede filtrar a través de un tamiz para que no caigan semillas.
   
5. Ponemos los cubos en agua de limón.
   
6. Ponemos la sartén a fuego para calentarla. Pon 1 cucharada. l mantequilla, derretir.
   
7. Ponga las manzanas en una sartén, que cocinemos a fuego medio y mezclemos periódicamente.
   
8. Vierta 3 cucharadas de manzanas. l azúcar Mezclar
   
9. Estamos esperando que el exceso de líquido se evapore. Entonces las manzanas estarán listas. Tome 20 g (1 sobre) de azúcar de vainilla y espolvoree manzanas sobre ellos. Escurrir las pasas. Agréguelo a las manzanas.
   

Preparación de espolvorear

1. En un plato, vierta 2 cucharadas. l azúcar Añadir 1 cucharadita. canela Pon 3 cucharadas. l almendras molidas Las almendras son necesarias para absorber el exceso de humedad del relleno de manzana.
   
2. Mezclamos todo
   

Milhojas de cocina

1. Extienda la masa terminada con un rodillo en una capa rectangular grande.
   
2. Derrita sobre fuego 30-40 g de mantequilla. Engrasa la masa con mantequilla derretida. Asegúrese de retroceder desde cada borde de 1 cm y luego pegar los bordes.
   
3. Espolvorea la masa de manera uniforme sobre la masa. No te olvides de retirarte del borde de la masa.
   
4. A lo largo del borde corto, extienda todo el relleno de manzana.
   
5. Comenzamos a girar el strudel en el rollo, mientras pellizcamos los bordes para que las manzanas no se caigan alrededor de los bordes.
   
6. Giramos el strudel para que la costura quede en la parte inferior.
   
7. Pasamos a una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Cubra la grasa con mantequilla derretida.
   
8. A lo largo de todo el strudel hacemos pinchazos con un tenedor, para que al hornear a través de estos agujeros salga vapor.
   
9. Precaliente el horno a 180 grados. Hornee por 40 minutos a la misma temperatura.Espolvorea el strudel terminado con azúcar en polvo.
   

Video receta

En este video verás cómo cocinar strudel con manzanas. Verá cómo hacer el relleno y la cobertura, cómo organizar el relleno y envolver el strudel en un rollo.

Las recetas de strudel son populares en todo el mundo. Después de todo, siempre puedes agregar algo nuevo al relleno de las manzanas. El plato se puede cocinar en días laborables regulares, así como en ayunas. La masa para cocinar se usa de varias maneras: fresca, cocida, hojaldre, hojaldre y levadura, pan de pita delgado. Los pasteles dulces de masa fina y coberturas jugosas atraerán a adultos y niños.