Utensilios de cocina:
- área para laminar (mesa de cocina gratis);
- rodillo de amasar
- tabla de cortar
- un cuchillo
- taza medidora;
- balanzas de cocina;
- cuenco hondo
- dos platos hondos;
- skimmer
- una sartén
- cuchara y tenedor;
- una bandeja para hornear;
- papel de hornear;
- cepillo (para engrasar la masa).
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Hojaldre descongelado listo | 500 g |
| Pasas | 60-70 g |
| Manzanas frescas | 500-550 g |
| Limón | medio |
| Mantequilla | 110 g |
| Azucar | 120-130 g |
| Azúcar de vainilla | 4-5 g |
| Canela | 2.5-3 g |
| Almendras molidas | 70-80 g |
| Agua hirviendo | 200-230 ml |
| Agua fria | 600 ml |
Paso de cocción
- Ponga 60-70 g de pasas en un recipiente hondo, viértalo con una taza de agua hirviendo (aproximadamente 200-230 ml).
- Pele 500-550 g de manzanas (3-4 frutas medianas) de la cáscara y del medio.
- Vierta 600 ml de agua fría en un recipiente hondo y exprima el jugo de medio limón.
- Corta las manzanas en rodajas pequeñas y sumérgelas en agua con jugo de limón.
- Ponga 50 g de mantequilla en una sartén precalentada y derrita.
- Capture las manzanas del agua con jugo de limón con una cuchara ranurada, colóquelas en una sartén y agregue 80 g de azúcar.
- Guisa el relleno de manzana a fuego medio, revolviendo hasta que se evapore el exceso de humedad (20-25 minutos).
- Luego agregue 4-5 g de azúcar de vainilla y pasas, después de drenar el agua, mezcle el relleno.
- Ponga 500 g de hojaldre sobre la mesa y extiéndalo con un rodillo.
- En un recipiente aparte, mezcle 40-50 g de azúcar, 2.5-3 g de canela y 70-80 g de almendras molidas.
- Derrita 60 g de mantequilla, engrase la masa enrollada con ella, dejando 1 cm de espacio engrasado en los bordes.
- Espolvorea chispas de azúcar, canela y nueces molidas sobre la mantequilla.
- Coloque el relleno a lo largo del borde corto de la masa, formando un portaobjetos limpio y largo.
- Gire el strudel, pellizcando suavemente los bordes a los lados, para que el relleno no se caiga. Asegúrese de que al final de torcer la costura de la masa esté en la parte inferior.
- Coloque el producto en una bandeja para hornear, cubriéndolo previamente con papel de hornear. Lubrique la masa con los restos de mantequilla derretida.
- Vierta la masa con un tenedor para que el vapor se escape del relleno durante la cocción y la cocción no gotee.
- Coloque la sartén en el horno, precalentada a 180ºС durante 35-40 minutos. Luego, deje que el strudel se enfríe un poco, córtelo en rodajas en porciones y sirva. Buen provecho!
Video receta
Este video muestra todo el proceso de preparación de un delicioso strudel con relleno de manzana de hojaldre. Verá cómo cocinar el relleno, cómo cortarlo en la masa para que el horneado no gotee.
El strudel de manzana de hojaldre ya preparado es un horneado bastante simple que incluso un principiante puede manejar. La belleza de esta receta es que puedes usar la masa de la tienda, no tienes que gastar energía en cocinar en casa. Al mismo tiempo, debido al relleno fragante y la aspersión de canela, azúcar y nueces, el plato terminado resulta muy sabroso y fragante, independientemente de la masa en sí.
¿Te gustó nuestra receta para hacer strudel con manzanas de hojaldre? ¿Funcionó? ¿El resultado estuvo a la altura de sus expectativas? Si sabe cómo hacer que esta receta sea aún mejor y más fácil, o si tiene su propia opción para hacer esta cocción, ¡comparta sus pensamientos en los comentarios!
¿Te gustó nuestra receta para hacer strudel con manzanas de hojaldre? ¿Funcionó? ¿El resultado estuvo a la altura de sus expectativas? Si sabe cómo hacer que esta receta sea aún mejor y más fácil, o si tiene su propia opción para hacer esta cocción, ¡comparta sus pensamientos en los comentarios!
Otras recetas para hojaldres
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...