Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- caldero
- hoguera
- un tamiz
- skimmer
- un cuchillo
- junta
- un plato
- leña
Los ingredientes
- Carne en el hueso - 2.5 kg
- Tomate - 8 piezas
- Zanahorias - 5 piezas
- Cebolla roja - 4 piezas
- Patata - 1 kg
- Pimiento - 3 piezas
- Verdes al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Laurel - 2-3 piezas
- Granos de pimienta - al gusto
- Zira - al gusto
- Cilantro al gusto
- Ají - 1 pc
- Ajo - 1 pieza
Paso de cocción
- Encendemos fuego y cargamos el caldero.
- Verter en agua limpia.
- Agregue la carne a los huesos en agua fría.
- Dejar calentar y hervir. Cebolla cortada en medio aros.
- Cortar las zanahorias en aros.
- Cortar los tomates en medio aros.
- Cortar las papas en trozos grandes. Pimentón cortado en tiras. Eliminamos la espuma durante la cocción de la carne. ¡La espuma no debería estar en absoluto!
- Agregue una cebolla y una zanahoria entera. No pelar la cebolla. Dejar por 20 minutos. El caldo no debe cocinarse, sino languidecer a fuego medio.
- Pescamos zanahorias y cebollas. Ahora deja que el caldo se cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Enviamos zanahorias al caldero. Después de 5 minutos, agregue las papas. 10 minutos después de las papas, agregue el ajo y el chile. Enviamos ajo completamente (cabeza entera) sin pelar.
- Agregue sal, laurel y todas las demás especias. 15 minutos después de cocinar las papas, agregue las cebollas, los tomates y los pimientos. Shurpa cocine hasta que las papas estén listas. Agregue y agregue especias al gusto y necesidad. Listo
Variaciones de cocina
Puede aprender rápida y fácilmente a cocinar shurpa en un caldero cuando se familiarice con toda la información. Esta receta no es tan complicada como parece. Solo necesita cumplir con las reglas básicas y tendrá éxito. Shurpa es un plato muy delicioso de cocina oriental. Los defensores de esta cocina afirman que el shurpa no solo es muy sabroso, sino también muy saludable. Como dicen, tiene un efecto curativo, relajante y estimulante en el cuerpo humano. Incluso si no lo crees, asegúrate de hacer el shurpa tú mismo.
Sirve el shurpa a la mesa tan pronto como esté cocido. Puede agregar cualquier producto a su gusto en la receta, o excluir aquellos que no le gustan de la receta; esta receta no empeorará. Tenga cuidado con las especias y agréguelas en porciones. Cada vez, pruebe el shurpa para no salarlo, y que haya suficientes especias.
Video receta
Mire este video para aprender a cocinar shurpa en un caldero al aire libre. El autor del video le dirá cómo cocinar shurpa en un caldero en la hoguera. Que tengas una linda vista!
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