Cómo aprender a cocinar una deliciosa lubina en el horno en papel de aluminio según una receta paso a paso

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• cuchillo afilado
• tabla para cortar pescado;
• papel de aluminio;
• vasija profunda para peces;
• una bandeja para hornear;
• pinzas de cocina;
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Antes de hornear lubina en papel de aluminio en el horno, debe limpiarla. Para hacer esto, haga una incisión en el abdomen del pez y retire con cuidado todo el interior. Esto debe hacerse con el mayor cuidado posible para no dañar la integridad de la vesícula biliar. De lo contrario, la lubina será amarga.
   
2. Limpian el pescado de las cáscaras, comenzando por la cola. Para evitar que las escamas de pescado se dispersen por la cocina, es mejor limpiar la lubina con agua fría. Dado que el pescado se horneará en papel de aluminio, no es necesario recortar las aletas.
   
3. El pescado terminado se coloca en el papel de aluminio y se rellena con varias hierbas y hierbas. Puedes usar una ramita de orégano u orégano. Lo ponen dentro del vientre de la lubina.
   
4. También puede comenzar a pescar con un apio de monte. Una rama por lubina es suficiente. Si pones demasiadas verduras, el plato resultará muy picante. Puede usar cualquier otro vegetal para rellenar pescado, incluso es posible usar hojas de laurel en pequeñas cantidades.
   
5. En un tazón pequeño separado, mezcle 1 cucharada. l sal, 1 cucharadita azúcar y agregue una pizca de pimienta negra.
   
6. La mezcla resultante se frota con lubina en ambos lados. Si le gusta el limón, es posible hacer varios cortes longitudinales en la parte posterior del pescado y colocar una rodaja de limón en cada uno. Los cítricos le darán al pescado una acidez agradable.
   
7. Acciones similares se realizan con los 2 peces restantes. Envuelva la lubina firmemente en papel de aluminio. Es importante envolverlo bien para que no entre aire y el pescado no se seque. Incluso es posible envolver la lubina con 2 piezas de papel de aluminio.
   
8. Precaliente el horno a 200 grados y coloque el pescado en una bandeja para hornear. Justo antes de poner la lubina al horno, reduzca la temperatura en el horno a 180 grados. El pescado se hornea durante 15-20 minutos. Si duda de que el pescado esté listo, puede abrir ligeramente el papel de aluminio y verificar la preparación del plato. Si sus ojos se vuelven blancos, entonces es hora de sacar el pescado del horno. También puede desplegar completamente el papel de aluminio y dejar que el pescado se cocine durante otros 5 minutos. En este caso, obtienes una corteza fragante al horno.
   
9. Después de 20 minutos, sacan la lubina del horno, abren la lámina y transfieren el pescado a un plato hermoso. Es posible cortar medio limón en rodajas pequeñas y servir con pescado. También puedes decorar el plato con hierbas frescas: eneldo, perejil, cebolla verde. Una buena guarnición para la lubina es el puré de papas y el arroz.
   

Video receta

Después de ver el video, aprenderá a cocinar deliciosamente lubina en papel de aluminio en el horno. El video proporciona una descripción paso a paso de todo el proceso de cocción, para que no tenga ninguna dificultad. Se indican los ingredientes necesarios, por lo que el plato es fragante y jugoso.

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