Cuánto cocinar albóndigas después de hervir agua cuánto tiempo hierven

Por un lado, este proceso no es difícil: parece que solo los deja caer en la sartén, revuelve y espera cinco minutos. Pero, por otro lado, para obtener un verdadero placer del sabor del plato cocinado, su apariencia y consistencia, es necesario observar algunas sutilezas.

Proporciones y tiempos óptimos.

Antes de cocinar albóndigas en una sartén, debe correlacionar su número con el tamaño de los platos y con el volumen de agua. Vierta agua aproximadamente a la mitad de la sartén, hasta un máximo de tres cuartos. Esto se debe al hecho de que el producto desplaza parte del líquido en el volumen que ocupa. Para que los platos no estén demasiado "llenos", deben ser anchos, pero no demasiado profundos.

Si es más conveniente para usted, elija el volumen de la sartén y la cantidad de agua del cálculo de que el agua que necesita es 3 veces el volumen del producto:

• 0.5 kilogramos de albóndigas - 1.5 litros;
• 1 kilogramo - 3 litros;
• 1 porción (15-20 piezas) - 0.5 litros.

Por cierto, en lugar de agua común, puede usar caldo de carne, en las mismas proporciones. Esto hará que el sabor de tu obra maestra sea más intenso.

¿Cuántas albóndigas se preparan a tiempo y cómo entender que ya se han cocinado? Cuanto tiempo esperar El tiempo para preparar albóndigas después de colocar el producto (¡no después de hervir!) Es de 10 minutos. Pero si la masa se cocina con huevos, no hierve demasiado.

Consejo: para que la masa no se pegue durante la cocción, puede verter una cucharada de aceite vegetal en el agua hervida. Tirar en agua hirviendo.

Forma clásica

Necesitarás:

• empanadillas - 1 kg;
• agua - 4 l;
• sal - 2 cucharaditas;
• hoja de laurel - 3 piezas;
• guisantes de pimienta negra - 3-4 piezas.

Cocinando

1. Ponga la hoja de laurel, la pimienta negra, la sal en una sartén con agua, caliéntela al máximo y espere a que hierva.
2. Ponga las albóndigas, revuelva inmediatamente para evitar que se peguen. Y durante todo el tiempo cuántas albóndigas se hierven, mézclelas varias veces más.
3. Reduzca el fuego inmediatamente después de que hayan salido a la superficie y detecte durante 5 minutos.
4. Pruebe la masa para la preparación: debe volverse suave. Luego se cocinaron las albóndigas.
5. Retire las albóndigas con una cuchara ranurada o incline suavemente la sartén en un colador para permitir que el vaso se licue.
6. Coloque las albóndigas en platos para servir y sirva.

Sucede que agregan hojas de laurel fragantes, pimienta de Jamaica, así como un diente de ajo o raíz de apio, no al comienzo de la cocción (antes de hervir), sino al final de la cocción.

Manera universal

Si está interesado en cuántos minutos para cocinar albóndigas y si es necesario ponerle agua salada, ponga en práctica este método. Es igualmente adecuado para platos caseros y para uno comprado en fábrica.

Cocinando

1. Lleve el agua a ebullición en una cacerola a fuego alto, sal al gusto.
2. Poner albóndigas congeladas, llevar a ebullición nuevamente, prender fuego al mínimo.
3. Cocine hasta que esté cocido: 5-7 minutos para un producto de la tienda, 10-12 minutos para un hogar.

Cocinar albóndigas en el microondas. Receta paso a paso

A menudo olvidamos que un horno microondas puede usarse no solo para calentar alimentos. Intente hervir albóndigas en él, y no será peor que en la estufa. También las albóndigas se pueden freír en una sartén, resulta muy sabroso. Freír a fuego moderado.

Necesitarás:

• empanadillas - 300 g;
• agua - 250 ml;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• sal al gusto.

Cocinando

1. Transfiera las albóndigas a una fuente especial para microondas.
2. Vierte agua en una cacerola, sal, coloca una hoja de laurel encima. Cierre la tapa (o plato para el microondas), ponga en el horno.
3. Establezca 800 vatios y espere cuánto necesita: cocine las albóndigas de esta manera durante no más de 10 minutos.

Un plato preparado de esta manera resulta sabroso y aromático, la carne permanece jugosa, la cáscara de la masa no hierve y está bien saturada de caldo (que estará más saturado de lo habitual).

Consejos útiles

Aquí hay algunas recomendaciones interesantes que ayudarán a hacer que el plato sea más sabroso o cocinarlo lo antes posible, así como a ahorrar para su uso futuro.

• ¿Cómo hervir agua más rápido? Viértalo en una tetera eléctrica y hierva, y luego viértalo en la sartén.
• ¿Cuándo es el mejor momento para cocinar? Justo antes de la fiesta. En este caso, el producto congelado no necesita descongelarse.
• ¿Cómo poner productos en una sartén? En lotes pequeños: el agua no tendrá tiempo para enfriarse (si está utilizando un producto congelado) y no se producirá adhesión.
• ¿Cómo almacenar albóndigas frescas? Las albóndigas caseras se pueden almacenar en el congelador. Puede congelar el producto terminado durante 4 meses. Para evitar que se pegue en el congelador, primero coloque los productos en un tablero espolvoreado con harina y déjelos en remojo durante 1 hora. Sáquelo, recójalo con cuidado y póngalo en bolsas, átelo bien o ajústelo (si se trata de bolsas especiales para congelar) y vuelva a colocarlo en el congelador.
• ¿Cómo almacenar albóndigas hervidas? En el refrigerador, sin caldo, en un recipiente herméticamente cerrado, después de enfriar. Vida útil: hasta 3 días.
• ¿Cuál es la mejor manera de servir una comida? Puede directamente con el caldo (use el cucharón para esto), o puede atraparlo con una cuchara ranurada, ponerlo en platos planos y poner crema agria, mayonesa, salsa de tomate o verduras picadas en la mesa.

Ahora ya sabe cómo cocinar las albóndigas correctamente, y si tiene elementos pre-moldeados (o almacenados), no tendrá problemas para cocinar, incluso si los invitados están a punto de apresurarse. Asegúrese: todos los que se sienten a la mesa apreciarán el maravilloso sabor y la vista ordenada, como en la imagen, del plato terminado.