Cómo cocinar albóndigas con papas cómo cocinar albóndigas congeladas

Consejos de cocina

Antes de estudiar la cuestión de cómo cocinar albóndigas para que no hiervan, debe tener en cuenta una serie de reglas que ayudarán en la preparación de productos de masa con cualquier relleno:

• siempre es mejor tomar una olla ancha y baja que una olla alta y estrecha; en ella el agua hervirá más rápido;
• debe haber mucha agua en la sartén, aproximadamente 2/3 de la sartén;
• no coloque inmediatamente muchas piezas en la sartén; es aconsejable que cada una de ellas tenga suficiente espacio después de salir a la superficie en una capa, por lo que es mejor dividir la cocción en dos etapas;
• incluso si tiene un relleno dulce, todavía ponga sal al menos un poco de agua; la sal agregará sabor y evitará que los productos se peguen;
• cuando cocine en agua, puede agregar un poco de aceite vegetal para evitar que se pegue;
• si cocina productos semiacabados comprados en la tienda de esculpir a máquina (sin cola de cochino) o pegados con albóndigas, controle cuidadosamente el estado de la costura; si están sobreexpuestos, pueden sobresalir;
• tirar los productos de masa solo en agua hervida, de lo contrario pueden agriarse;
• para acelerar la ebullición del agua, arroje sal al principio mientras el agua está fría;
• si el relleno ya está terminado (por ejemplo, papas hervidas), la cocción requiere un tiempo mínimo, solo para preparar la masa.

Con papas (con papas y champiñones)

Cuánto cocinar albóndigas con papas depende de lo que contenga exactamente el relleno, excepto la papa en sí, del tamaño de los productos. Cuanto más grandes son, más tiempo se tarda en cocinar. También importa qué producto va a cocinar, recién preparado o congelado.

En la sartén

Cocinando

1. Coloque el agua salada en la sartén sobre la estufa.
2. Después de hervir, vierta la cantidad correcta de productos con papas y mézclelas inmediatamente para que no se peguen.
3. Revuelva periódicamente hasta que hiervan.
4. Después de hervir, hierva las albóndigas con papas después de aproximadamente 3-5 minutos. Las albóndigas con papas y champiñones se pueden cocinar tanto, siempre que los champiñones se cocinen por adelantado (cocidos o fritos).
5. Si el relleno contiene ingredientes crudos (por ejemplo, manteca de cerdo, cebollas, papas crudas), cocine durante al menos 7 minutos.

En una olla de cocción lenta

Puedes cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta al vapor o directamente en el agua.

Cocinando

1. Para vaporizar, vierta agua hirviendo en el recipiente hasta aproximadamente la mitad.
2. Coloque el recipiente con productos semiacabados, cierre la tapa y configure el modo en "Steam".
3. Los productos recién cegados se cocinan durante aproximadamente 10 minutos, y las albóndigas congeladas deben cocinarse durante aproximadamente 15 minutos.
4. Para cocinar en agua, simplemente viértalas en agua caliente vertida en el recipiente multicocina.
5. Cocine los productos recién atascados 3-5 minutos después de hervir, congelados, 5-7 minutos.

En el microondas

¿Cómo cocinar albóndigas con papas si no queda una sola sartén vacía en la casa? Completamente inmerecido, usamos un horno de microondas solo para calentar alimentos, y sin embargo, está listo para ayudarnos a preparar muchos platos.

Cocinando

1. Ponga una pequeña porción de los productos y llénelos con agua aproximadamente 2/3, es decir, sin cubrirlos completamente.
2. Cubra con una tapa de plástico especial o un plato más pequeño.
3. Primero, hierva durante 1 minuto a 1000 vatios (o hasta que hierva), luego reduzca la potencia a 700 vatios y cocine durante aproximadamente 7 minutos.
4. Sin abrir la puerta del microondas, déjelos allí para "caminar" durante otros 5 minutos.
5. El tiempo que lleva cocinar albóndigas con papas en el microondas también depende de su potencia. Si funciona a un máximo de 800 vatios, puede tardar un poco más en hervir.

Con requesón

Cuánto cocinar albóndigas con requesón depende del método que vaya a utilizar.

• En la sartén. Hervir el agua en una cacerola grande y agregar un poco de sal (poner aproximadamente 1 cucharada de sal en 4 litros de agua). Tire los alimentos de conveniencia en agua hirviendo. Tan pronto como aparezcan, pruebe uno, y si está listo, retírelos inmediatamente con una cuchara ranurada. Si cocina albóndigas perezosas con queso cottage (es decir, aquellas donde el queso cottage se interviene directamente en la masa), ¡sáquelas inmediatamente después de hervirlas!
• En el microondas ¿Cómo cocinar albóndigas con queso cottage en un microondas? ¡En ninguna parte es más fácil! Póngalos en un recipiente poco profundo, llénelos con agua durante aproximadamente 2/3, cúbralos con una tapa. Cocine a máxima potencia durante 5-6 minutos. Las albóndigas perezosas simplemente se pueden extender en un plato plano debajo de la tapa, pero también cocinar durante 5-6 minutos.
• En una olla de cocción lenta. Para cocinar al vapor, vierta 2-3 vasos de agua en el recipiente multicocina (es mejor hervir agua inmediatamente), coloque el recipiente con los productos y configure el modo en "Vapor" durante 10-15 minutos (cuanto más espesa es la masa, más tiempo se tarda en cocinar). O simplemente puede verter agua hirviendo en el recipiente (no se olvide de la sal) y bajarlos directamente al agua. Las albóndigas caseras frescas con queso cottage serán suficientes durante 3-4 minutos, congeladas tomarán aproximadamente 5-7 minutos.

Con col

Albóndigas con repollo: uno de los platos más populares en todo momento, pero también se puede preparar de cualquier manera conveniente para usted.

• En la sartén. Hervir agua y sal. Tira los productos con repollo y cocínalos hasta que hiervan. La cantidad de minutos para cocinar albóndigas con repollo después de que el líquido haya hervido depende del grado de preparación del relleno. Si está fresco, cocínelo durante unos 7 minutos (pruébelos periódicamente), y si el repollo ya está listo, de 3 a 4 minutos es suficiente.
• En el microondas Coloque los productos semiacabados en un plato poco profundo y llénelos con agua, pero no completamente; déjelos ver un poco. A una potencia de 1000 W, cocine durante aproximadamente 5-6 minutos, a una potencia de 800 W un poco más, aproximadamente 7 minutos.
• En una olla de cocción lenta. Cómo cocinar albóndigas con repollo en una olla de cocción lenta también depende de si el repollo se procesa térmicamente. Si está precocinado, de 8 a 10 minutos serán suficientes para una pareja, y si el relleno está crudo, la cocción puede llevar unos 15 minutos, pero deberá verificar periódicamente la preparación. Si cocina en una olla de cocción lenta directamente en el agua, cocine con el relleno terminado durante aproximadamente 4-5 minutos (y con crudo, respectivamente, más tiempo, también intente).

Con cereza

Albóndigas con cerezas: un postre delicioso y saludable que gusta tanto a adultos como a niños. El tiempo de cocción de las albóndigas con cerezas es mínimo para preservar el sabor fresco de la baya y todas las vitaminas que contiene.

• En la sartén. Hervir el agua, ligeramente salada, en un recipiente grande. Lanza los espacios en blanco de las futuras delicias. Una vez que hiervan, espere un par de minutos e intente. Si la masa está cocida (no es necesario que cocine el relleno), retírelos inmediatamente con una cuchara ranurada o un colador. Cuanto más rápido los elimines del agua hirviendo, mejor se conservará la frescura de la cereza.
• En una olla de cocción lenta. Las albóndigas al vapor en una olla de cocción lenta deben cocinarse durante unos 10 minutos (nuevamente, intente). Y si está en el tazón (es decir, en agua), será suficiente 3-4 minutos después de hervir.
• En el microondas ¿Cómo cocinar albóndigas con cerezas en el microondas para que conserven el sabor del relleno? Dóblelos en una cacerola de vidrio especial con tapa (o simplemente un plato poco profundo), primero ajuste a la potencia máxima y hierva. Luego reduzca la potencia a 600-700 vatios y hierva durante aproximadamente 4 minutos.

Cuántas bolas de masa hervida se hierven con uno u otro relleno, es imposible decirlo inequívocamente.El tiempo de cocción depende de qué relleno (terminado o crudo), del tamaño de los productos, del método de cocción, del grosor de la masa y, finalmente, de las preferencias de sabor de quienes los van a comer. Por lo tanto, para preparar un plato tan simple, tendrá que conectar no solo su experiencia culinaria, sino también su instinto, y luego todo saldrá bien.

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