Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un tazón o un tazón poco profundo;
- rallador
- una cucharadita
- fuente de cerámica para hornear;
- película adhesiva;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- parrilla
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Caballa | 2 piezas |
| Limón (solo se necesita ralladura) | 1 pc |
| Cebolla (pequeña) | 1 pc |
| Aceite vegetal | 3 cucharadas l |
| Pimienta blanca molida | una pizca |
| Pimienta negra molida | una pizca |
| Pimentón | 1 cucharadita |
| Ajo (seco) | 1 cucharadita |
| Tomillo (seco) | 1 cucharadita |
| Eneldo (seco) | 1 cucharadita |
| Sal | 1 cucharadita |
| Azucar | 1/2 cucharadita |
| Tomillo | 4 ramas |
| Romero | 2 ramas |
| Perejil | 4 ramas |
| Perejil o cilantro (opcional, para servir) | 2-3 ramas |
| Ensalada de hojas (opcional, para servir) | 1-2 hojas |
| Pepino en rodajas (opcional, para servir) | 1 pc |
| Rodajas de limón (opcional, para servir) | 4 pc |
Sabes Las especias secas se pueden reemplazar con un condimento preparado para el pescado.
Paso de cocción
- Frota la ralladura de un limón en un rallador fino.
- Añadir 1 cucharadita. ajo seco, 1 cucharadita tomillo seco, 1 cucharadita eneldo seco, 1 cucharadita. pimentón, 1 cucharadita. sal, una pizca de pimienta blanca y negra y 1/2 cucharadita. azúcar en un bol con ralladura de ralladura.
- Añadir 3 cucharadas. l aceite vegetal Mezclar bien
- Pelar 1 cebolla mediana y cortar en aros.
- Cortamos el pescado y retiramos el interior. Enjuague bien y elimine el exceso de humedad con toallas de papel.
- Extendemos el pescado en una fuente de cerámica para hornear y frotamos la mezcla resultante de ralladura, especias y aceite vegetal.
- Dentro del pescado ponemos cebollas, una ramita de perejil, romero y tomillo. Algunas verduras se pueden poner encima.
- Cubra con film transparente y póngalo en el refrigerador durante 6-8 horas.
- Después de marinar el pescado, lo sacamos del refrigerador, lo ponemos en la parrilla caliente y presionamos la tapa. Cocine por 5-10 minutos.
- Mientras se cocina el pescado, sirva un plato plano grande para servir. Extendemos la lechuga, pepinos picados, unas rodajas de limón, perejil o cilantro. Coloque la caballa al horno en la parrilla en el centro del plato. Buen provecho!
Video receta
En esta receta encontrará instrucciones detalladas paso a paso para cocinar la caballa a la parrilla. El autor muestra en detalle cómo cocinar la marinada, limpiar el pescado y encurtirlo. También ofrece una opción de servicio muy interesante antes de servir.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar una caballa a la parrilla deliciosa y muy aromática. Este plato seguramente complacerá tanto a usted como a sus invitados. ¿Con qué frecuencia cocinas a la parrilla? ¿Crees que realmente retienen más nutrientes? ¿Qué condimentos prefiere para conservar en vinagre el pescado antes de hornear? ¿Te gustó esta receta? ¿O tal vez habrías cambiado algo en él? Comparte tu opinión en los comentarios.
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Buen provecho!
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