Sabrosa caballa con verduras en una jarra al horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• tabla de cortar
• cuchillo afilado
• jarra de litro;
• cubierta de metal (sin banda elástica);
• un tazón o un tazón poco profundo;
• colador
• el horno

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para comenzar, desarmamos los peces. Si usa una carcasa congelada de caballa, primero debe descongelarla en el refrigerador de forma natural, sin usar microondas ni agua caliente. Después de descongelar, corte la barriga del pescado y retire el interior. Enjuagamos con agua corriente. Hacemos una incisión justo debajo de la aleta, desplegamos el cuchillo hacia la cola y cortamos el filete. Llevamos a cabo la misma secuencia de acciones por otro lado.
   
2. En el centro del filete, corte los huesos principales y también retire los huesos costales.
   
3. Después de esto, corte el filete en trozos en porciones. Hacemos lo mismo con los otros peces.
   
4. Esparce la caballa picada en un tazón. Añadir 1 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita azúcar y jugo de un limón, filtrado a través de un colador.
   
5. Mezclar bien
   
6. A continuación, pelar y picar las verduras. Picar la cebolla en cuartos de anillo.
   
7. Corte las zanahorias y el pimiento en tiras.
   
8. En el fondo de un frasco de litro, coloque 4 hojas de laurel y coloque capas de zanahorias, cebollas, pimientos, granos de pimienta negra y caballa. Luego repetimos de nuevo.
   
9. Vierta aceite vegetal encima. Para darle un sabor especial, puede usar aceituna, pero el girasol también es adecuado.
   
10. Cubrimos el frasco con una tapa de metal para preservarlo, después de haberle quitado previamente el chicle. Después de eso, ponga la jarra en el horno y caliente hasta 180 grados.
    
11. Tan pronto como el contenido hierva, baje la temperatura a 150 grados y deje hervir a fuego lento durante 1 hora.
    
12. Enfriar completamente en el horno. Este plato se puede comer tanto caliente como frío. Buen provecho.
    

Video receta

En este video encontrará instrucciones detalladas paso a paso para hacer caballa en un frasco. El autor demuestra claramente cómo cortar filetes y deshacerse de los huesos. También aprenderá cómo colocar correctamente todos los ingredientes en un frasco y cuánto necesita cocinar a fuego lento en el horno para obtener un plato jugoso y aromático.

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