Caballa de cáscara de cebolla: una gran idea para cenar

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• superficie de cocina para cocinar;
• pan
• cuenco hondo
• cuchillo de cocina
• tabla para cortar pescado;
• paquete
• toalla de papel;
• colador
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para preparar el plato, necesita 4-5 cebollas, pero no necesitamos la verdura en sí, sino solo la cáscara en la que se cocinará el pescado. Primero lo enjuagamos con la cebolla, luego lo pelamos, lo ponemos en un recipiente con agua y enjuagamos bien nuevamente para que no quede suciedad. Ponemos la cáscara de cebolla lavada en una sartén pequeña y la llenamos con un litro de agua. Déjala reposar durante 10-15 minutos.
   
2. Comenzamos a preparar el pescado. Se recomienda envolver el tablero en una bolsa de plástico y envolverlo encima con una toalla de papel para que el tablero no absorba el olor a pescado. Cortamos la cabeza de una caballa. Hacemos una incisión profunda desde el abdomen y sacamos todo el interior. Con un cuchillo, raspe cuidadosamente la película negra que queda en el vientre. Si esto no se hace, entonces el pescado tendrá un sabor amargo.
   
3. Enjuagamos la caballa por dentro y por fuera, y la aplicamos con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido. Del mismo modo, cortamos el segundo pez.
   
4. Cortamos cada caballa en trozos de 2-2.5 cm de tamaño. Puede cocinar el pescado entero, pero no será tan conveniente servirlo y dividirlo en porciones.
   
5. En agua con cáscaras de cebolla agregue 4-5 cucharadas. l sal Es importante salar bien el pescado, ya que no se cocina mucho, necesita absorber más sal. Pero no exagere para que el pescado no resulte excesivamente salado.
   
6. Ponemos la sartén con la cebolla en el fuego y esperamos a que el agua hierva. Después de hervir, prepare la salmuera durante 2 minutos.
   
7. En agua hirviendo ponemos trozos de caballa o un pescado entero y hierve exactamente 3 minutos.
   
8. Apague el fuego y drene el agua a través de un colador. Seleccionamos el pescado terminado de la cáscara y lo ponemos en un plato hermoso. Si le gusta el pescado agrio, espolvoree caballa encima con jugo de limón.
   
9. Sirva la caballa en la mesa, decorando con hierbas frescas, por ejemplo, una ramita de eneldo o perejil. También es posible cortar cebollas en aros finos y colocarlas muy bien en un plato con caballa. Puedes comer pescado caliente o frío.
   

Video receta

El video trata sobre cocinar caballa en hojas de cebolla. Aprenderá a cocinar este pescado rápidamente y resultará muy sabroso. Cada etapa de preparación se describe en detalle, para que no tenga dificultades y la caballa tenga éxito la primera vez. También se presentan todos los ingredientes necesarios que se requieren para el plato.

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