Receta de caballa al horno con verduras en una olla de cocción lenta

Electrodomésticos y utensilios de cocina: Tabla de cortar, cuchillo, dos platos (uno para pescado y otro para verduras picadas), rallador, espátula, olla de cocción lenta.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de caballa

1. Limpiamos caballa fresca. Si lo tenía congelado, descongélelo a temperatura ambiente. Con un cuchillo, corta la cabeza y la cola.
2. Quitamos las aletas, se pueden cortar con tijeras. Destripar el interior. Enjuague bien con agua corriente. Con el segundo pez hacemos lo mismo.
   
3. Cortamos en porciones, cada pescado en 3 - 4 partes. Pon las piezas en un plato.
   
4. Espolvorea pescado con 1 cucharadita. sal En los rollos superiores 1/3 cucharadita. pimienta negra molida Espolvorear opcionalmente con hojas de laurel picadas.
   
5. Cortar 1/3 del limón, cortarlo en rodajas, poner una caballa.
6. Untamos todos los trozos de pescado con los ingredientes que fueron rociados, frótelos. Unte con limón para que el jugo se absorba si es posible. Dejamos que el pescado se marine mientras limpiamos, cortamos y freímos las verduras.
   

Preparación de verduras

1. Triture en un rallador grueso una zanahoria grande.
   
2. Pica finamente una cebolla grande.
   
3. Cortar el tomate en dados de la misma manera, habiendo cortado previamente la pierna. Ahora ponemos todo en una olla de cocción lenta.
   

Multicooking

1. Verter en la parte inferior del multicooker 2 cucharadas. l aceite de oliva para que las cebollas y las zanahorias estén ligeramente fritas.
   
2. Presione el botón "Inicio" y espere la señal de que la cacerola ya se ha calentado. Después de la señal, enviamos las cebollas y las zanahorias al mismo tiempo.
   
3. Freír todo junto durante unos 4 minutos, no te olvides de mezclar. Las cebollas y las zanahorias se volvieron suaves, ahora agregue tomate picado (si no hay tomate, puede agregar pasta de tomate diluida con agua). Mezclar bien juntos. El resultado fue una almohada de verduras para pescado. Apaga el modo de freír. Extendemos los trozos de caballa sobre la almohada vegetal.
   
4. Cierra la tapa. Ponemos la función "hornear" durante 20 minutos. No se puede guisar el pescado durante mucho tiempo, porque se desmoronará.
   
5. Lo tenemos, lo ponemos en un plato. Resultó un plato con una guarnición de verduras.
   

Opciones de cocina

• La caballa se puede guisar con cualquier verdura.
• Puede usar verduras congeladas compradas, variadas.
• Si agrega crema agria, la caballa se convertirá en salsa de crema agria.
• Patatas, en rodajas y espolvoreadas con hierbas.
• Como la caballa es un pescado graso, de la guarnición más arroz es adecuado para él, simplemente absorbe el exceso de grasa.
• Si vas a cocinar papas y arroz con pescado en una olla de cocción lenta, debes agregar líquido: agua, crema o leche.
• Las guarniciones se pueden preparar a su gusto y por separado de la olla de cocción lenta.

Video receta

El video muestra una receta de caballa con verduras en una olla de cocción lenta. Puedes ver cómo encurtir la caballa antes de cocinarla. En qué orden se colocan los productos en la multicocina y se guisan.

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