3 recetas para guisos de pasta dulce y consejos de cocina

Preparar una cacerola de pasta dulce en el horno o la olla de cocción lenta. El proceso de cocción es lo más simple posible: mezcle los ingredientes y hornee, y la receta original usa solo pasta, huevos y azúcar. Pero puede haber muchas opciones de cocción: con requesón, frutas o bayas, con queso crema, invertido o en capas. ¿Cómo lidiar con una elección tan enorme? A continuación se encuentran las recetas más populares. Elija el más adecuado: clásico, pasta dulce y cazuela de requesón, con manzanas o experimente: agregue ingredientes a su gusto.

3 secretos de una cacerola perfecta

• La pasta debe cocinarse hasta la mitad. Por lo tanto, mantendrán su forma durante la cocción posterior. Completamente cocidos, pueden disolverse en el proceso de vertido durante el horneado, y la cacerola perderá su apariencia atractiva.
• Puedes usar cualquier pasta. Experimento: hay muchas variedades y especies de varias formas y tamaños. Por ejemplo, a los niños les encanta la cazuela dulce de fideos o “arcos” poco profundos, y las “plumas” son perfectas para las invertidas.
• Espolvorea azúcar por encima. Cuando se hornea en un horno cuando se expone a altas temperaturas, el azúcar se derrite, se carameliza y crea una superficie crujiente.

Cazuela de pasta dulce al horno

Clásico para niños

¿Cómo cocinar abuela de macarrones? Esta es una receta de postre como en el jardín de infantes. Incluso una anfitriona novata puede manejarlo, también es perfecto para cocinar con niños.

Necesitarás:

• pasta - 200 g;
• huevos - 4 piezas;
• leche 3.2% - 100 ml;
• azúcar - 150 g;
• sal al gusto;
• mantequilla - 60 g (deje 10 g para lubricar el molde).

Cocinando

1. Precaliente el horno a 180 grados.
2. Hervir la pasta. Para tal cantidad de productos secos, se requerirá 1 litro de agua, que debe estar ligeramente salada. Cocine durante 8 a 12 minutos, dependiendo de la forma y el tamaño, luego drene el agua, sazone con mantequilla y deje enfriar.
3. Prepara el relleno de la cacerola. En un tazón o tazón hondo, mezcle los huevos con azúcar hasta que se disuelva por completo. Agregue leche a la mezcla y mezcle bien nuevamente.
4. Lubrique el fondo y los lados del molde con mantequilla y extienda la pasta enfriada. Cubra con una mezcla de huevos y leche con azúcar.
5. Hornee por 40 minutos a 180 grados.

Se debe dejar que la cocción terminada se enfríe para que la mezcla de huevo y leche se congele bien, luego se puede cortar en pedazos uniformes. Servir con crema agria, miel o mermelada.

Receta de pasta de manzana

Este postre se sirve en forma de una cacerola invertida, y se parece más a un pastel festivo, y es mucho más fácil preparar una charlotte normal.

Necesitarás:

• pasta hervida - 500 g;
• huevos - 2 piezas;
• crema 20% - 150 ml;
• azúcar - 150 g;
• manzana - 2 medianas;
• azúcar de vainilla - 10 g (se puede reemplazar con vainilla - 1 g);
• canela molida - 5 g;
• mantequilla - 10 g (para engrasar el molde).

Cocinando

1. Mezcle los huevos con azúcar y crema. Agregue azúcar de vainilla y canela.
2. Engrase el fondo del molde con mantequilla y espolvoree con azúcar.
3. Pelar las manzanas de la cáscara y el núcleo, cortarlas en rodajas finas.
4. En la parte inferior del formulario, coloque cuidadosamente las rodajas de manzanas, luego la pasta y el relleno de huevo, coloque en un horno precalentado.
5. Cocine la cacerola "Changeling" durante unos 30 minutos a una temperatura de 180 grados.Es especialmente necesario controlar cuidadosamente el fondo del formulario: el azúcar puede derretirse y quemarse.

Enfríe la cacerola a temperatura ambiente y, volteándola, ponga un plato. Las rodajas de manzana se caramelizarán con azúcar derretida y mantequilla. Se ve muy apetitoso. Este plato se ve hermoso y es perfecto para cualquier ocasión.

Con requesón en una olla de cocción lenta

Tal cacerola será ideal para la dieta de los niños, especialmente cuando se usa una olla de cocción lenta: produce excelentes cazuelas de cuajada dulce con pasta, exuberante y tierna.

Necesitarás:

• pasta hervida - 400 g;
• huevos - 3 piezas;
• leche 3.2% - 200 ml;
• queso cottage 5% - 200 g;
• azúcar - 150 g;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• mantequilla - 30 g.

Cocinando

1. Mezcle el azúcar con el huevo, agregue la leche y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
2. Haga que el requesón sea homogéneo; para esto, use una picadora de carne o un tamiz.
3. Mezcle el requesón con la mezcla de huevo y azúcar, agregue el azúcar de vainilla. Mezcle todo bien de nuevo.
4. Mezclar la mezcla de cuajada con pasta y poner en un tazón. Cubrir con mantequilla, cortar en trozos pequeños.
5. Ajuste la olla de cocción lenta en el modo "Hornear", cocine durante 60 minutos o "Vapor", durante 1 hora y 20 minutos. Servir tal dulce es mejor con crema agria.

La receta favorita para guisos de pasta dulce se puede variar con ingredientes adicionales, lo que hará que este postre sea único. Entonces, con frutas secas, nueces y especias, la cacerola se volverá más picante, y con queso crema y hojuelas de coco obtendrá un budín tierno. ¡Prueba cosas nuevas, crea, sorpréndete a ti mismo y a tus seres queridos!

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