Bollos dulces dulces espolvoreados: un sabor familiar para muchos 🍞

Electrodomésticos y utensilios de cocina: dos recipientes profundos, una espátula, un batidor, una cucharada, una cucharadita, una taza medidora, una balanza de cocina, una bandeja para hornear o una fuente para hornear, papel para hornear, película adhesiva, un cepillo de silicona, un tazón, un horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero debes activar la levadura y cocinar la masa. Para hacer esto, calienta la leche a una temperatura de 30-35 grados. La leche no debe estar caliente, de lo contrario, la levadura no se elevará. Vierta la leche tibia en un recipiente hondo para amasar la masa, disuelva 1.5 cucharaditas en ella. levadura seca y 1 cucharada. l azúcar, mezclar bien y dejar actuar durante 5-10 minutos en un lugar cálido hasta que aparezca una espuma.
   
2. Luego conducimos en 2 huevos de gallina. Derretir 80 g de aceite vegetal, enfriar a temperatura ambiente y agregar al tazón.
   
3. Luego agregue otras 2 cucharadas. l azúcar normal y 1 sobre de vainilla, vierta la mantequilla derretida y mezcle bien con un batidor. Después de eso, introducimos la harina previamente tamizada en partes y comenzamos a amasar la masa. Primero, amase con una espátula o cuchara, y luego con las manos, seleccionando cuidadosamente toda la harina en el tazón. Tenga en cuenta que la harina de cada persona es diferente, por lo que para la prueba puede necesitar un poco más o un poco menos que la cantidad declarada en la receta.
   
4. Lubrique un recipiente limpio con una pequeña cantidad de aceite vegetal y coloque una masa redondeada en él. Luego cubra con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante 1 hora. Durante este tiempo, la masa debería aumentar aproximadamente a la mitad.
   
5. Cuando la masa se ajuste correctamente, aplástala suavemente y divídela en bolitas. Rodamos cada bola y formamos un espacio en blanco para obtener un bollo redondo. Colocamos los espacios en blanco para los bollos en un círculo en una bandeja para hornear o en una fuente para horno, ya que los hemos forrado previamente con papel de hornear. Dejar reposar durante 10-15 minutos.
   
6. Derrita 20 g de mantequilla, agregue 2 cucharadas. l azúcar y 2-3 cucharadas. l harina tamizada. Moler en migajas. La harina puede necesitar más.
   
7. Agite el huevo de gallina y engrase los bollos con un cepillo de silicona y espolvoree la miga encima.
   
8. Ponemos una bandeja para hornear o una forma con bollos en un horno bien precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos. El tiempo total de cocción también puede variar según las características y la potencia de su horno. Buen provecho.
   

Video receta

Después de ver este video, aprenderá a cocinar bollos dulces con masa de levadura. El autor muestra en detalle cómo amasar la masa y formar espacios en blanco. También muestra cómo cocinar migas para espolvorear y hornear bollos preparados.

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