5 recetas de tortilla dulce con frutas y requesón

Con manzanas en una olla de cocción lenta.

Si le preguntaran: "¿Cómo cree que encajan los huevos fritos y las manzanas?" Creo que la respuesta sería: "¡De ninguna manera!"

Pero la tortilla con manzanas va bien. Y no solo con ellos: peras, ciruelas, requesón e incluso albaricoques secos, una gran adición a una tortilla dulce.

La ventaja de esta receta es la practicidad. Una tortilla dulce en una olla de cocción lenta no se quema, se eleva uniformemente debido a la estanqueidad de la tapa y se cocina casi sin su participación. A la hora de cocinar, puedes ocuparte de tus asuntos. La tortilla dulce en la multicocina está diseñada para 2 porciones y no se cocina más de media hora. Y cocinarlo sin problemas ayudará a nuestras recetas con fotos.

Necesitarás:

• manzanas - 2 piezas;
• azúcar - 1-1.5 cucharadas soperas;
• huevos - 3-4 piezas;
• mantequilla - 1.5 cucharadas soperas;
• leche - 100 ml;
• harina - 1 cucharada.

Cocinando

1. Cortar las manzanas peladas en rodajas finas.
2. En el modo "Freír", batir las manzanas con azúcar en mantequilla hasta que estén casi blandas. En este caso, la tapa debe estar cerrada. Revuelva ocasionalmente.
3. Batir bien los huevos con leche. Agregue la harina y bata la masa nuevamente.
4. Vierta las manzanas con la mezcla de tortilla y cocine en el modo "Hornear" durante 15-20 minutos.

Una tortilla dulce con manzanas se ve más apetitosa con una corteza dorada y crujiente. Para hacer esto, lubrique su parte superior con mantequilla 7-10 minutos antes del final de la cocción.

La tortilla con manzanas se puede freír en una sartén con los ingredientes anteriores. El plato se cocinará más rápido. Freír las rodajas de manzana en una sartén con azúcar en mantequilla y verter la mezcla de huevos revueltos. Tan pronto como la mezcla comience a fraguar, baje el fuego y cubra. El secreto principal es pasar periódicamente un tenedor o una espátula alrededor de los bordes para que el plato no se queme. El tiempo de cocción de la tortilla en la sartén es de 5-7 minutos.

Pan Recetas

Con requesón

La tortilla de requesón dulce es una opción práctica para el desayuno para toda la familia. Es ideal como merienda para té o leche. Para que el plato sea menos calórico, se usa requesón bajo en grasa. Pero si el contenido calórico no es importante, puedes tomarlo en negrita.

Necesitarás:

• queso cottage sin grasa - 400 g;
• huevos - 3 piezas;
• harina - 4 cucharadas soperas;
• sal - 0.5 cucharadita;
• mantequilla - 2 cucharadas soperas;
• pasas de uva - 2 cucharadas soperas;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas soperas.

Cocinando

1. Separar las claras de las yemas.
2. Agregue el requesón, la harina, la sal y las pasas a las yemas. Mezclar bien
3. Batir las claras en una espuma empinada e inyectar suavemente en la masa de cuajada.
4. Vierta una masa de 1 centímetro de espesor en una sartén precalentada (es mejor elegir una ancha), una capa grande no se fríe correctamente.
5. Después de la aparición de una corteza dorada, rasgue la tortilla en pedazos con dos tenedores y fríalos por unos minutos más.
6. La tortilla con queso cottage se sirve caliente, espolvoreada con azúcar en polvo en la parte superior.

Tortilla de plátano con queso

La tortilla con plátano es muy original en sabor. Y con la adición de queso, el plato adquiere picante. Además, es perfecto para los golosos y no estropea la figura, ya que la receta solo usa claras de huevo, cuyo contenido calórico es de solo 44 kcal por 100 gramos.

Pero hay un secreto: la fruta en rodajas debe distribuirse uniformemente sobre la mezcla de huevo, sin dejar un solo centímetro de espacio libre. Entonces la tortilla de plátano es dulce.

Necesitarás:

• clara de huevo - de 3 huevos;
• plátano - 1-2 piezas (dependiendo del tamaño);
• queso bajo en grasa (suluguni, mozzarella) - 20-30 g.

Cocinando

1. Batir las claras y verter en una sartén precalentada sin aceite. Es mejor tomar una sartén antiadherente.
2. Pica finamente el plátano (puede triturarse con un tenedor). Extender uniformemente sobre la mezcla de proteínas.
3. Espolvorea uniformemente con queso rallado.
4. Cubra y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
5. Después de que el queso se derrita y la parte inferior de la tortilla esté frita, doble los pasteles de proteínas por la mitad y presione ligeramente con una espátula. Por lo tanto, el queso y el plátano se pegan bien.
6. Cubra y cocine a fuego lento otros 2-3 minutos hasta que esté cocido.

Tortilla caliente o tibia con plátano y queso se puede servir con jarabe de fruta y mermelada.

En japonés

El secreto y el punto culminante de la tortilla dulce japonesa es que se hacen pequeños rollos de la mezcla de huevo. El ingrediente principal: la salsa de soja, combinada con azúcar, le da un sabor inusual dulce-salado.

Necesitarás:

• huevos - 4 piezas;
• sake (o vinagre de arroz) - 1.5 cucharadas soperas;
• azúcar - 2 cucharadas soperas;
• azúcar en polvo - 1 cucharada;
• salsa de soja - 2 cucharadas.

Cocinando

1. Combina todos los ingredientes en un tazón y bate con una batidora. Pase a través de un tamiz para que no queden burbujas.
2. Vierte un poco de mezcla en la sartén precalentada para que apenas cubra la superficie de la sartén.
3. Cuando el panqueque de huevo se dore, enrolle en un rollo y colóquelo en el borde de la sartén.
4. Rellene la siguiente capa y repita el procedimiento. Enrolle el rollo terminado en uno nuevo. Haga esto hasta que se acabe la mezcla. Obtendrás un denso rollo de panqueques de huevo.
5. Coloca el rollo terminado sobre una estera de bambú y dale forma: triangular o rectangular. Cortar en pedazos.

Tradicionalmente, una tortilla dulce japonesa se rocía con jarabe de fruta, mermelada, crema batida o chocolate derretido. En casa, la mermelada es adecuada.

Receta clásica en el horno.

Una receta simple y rápida se convertirá en un salvavidas para la llegada de los invitados: los ingredientes necesarios se pueden encontrar en el refrigerador de cada ama de casa. El sabor y la estructura del plato se asemeja a una panacotta de aire. Se prepara una tortilla dulce en el horno, por lo que es adecuada para niños a partir de 1,5 años.

Necesitarás:

• huevos - 5 piezas;
• requesón - 200 g;
• mantequilla - 1 cucharada;
• leche - 1 taza;
• crema agria - 100 g;
• azúcar o azúcar en polvo - 6 cucharadas soperas;
• azúcar de vainilla - 1 paquete;
• pasas, albaricoques secos - 30-40 g;
• harina - 20 g.

Cocinando

1. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con harina.
2. Albaricoques secos en rodajas y vapor con pasas en agua hirviendo.
3. Batir con una batidora los huevos con leche y 2 cucharadas de azúcar.
4. Vierte la tercera parte de la masa de huevo en el molde. Extienda los albaricoques secos y las pasas de manera uniforme. Agrega la mezcla restante.
5. Coloque en un horno precalentado a 160 grados durante 30 minutos.
6. Mientras se hornea la tortilla, prepare una salsa dulce. Batir con una batidora la masa de requesón, crema agria, azúcar restante y un paquete de vainilla.
7. Cuando la tortilla esté cocida, déjala en el horno durante 20 minutos para que no se caiga.
8. El plato se sirve como una cazuela con queso cottage y salsa de crema agria.

Una vez que la masa de huevo batido esté lista, debe ponerla inmediatamente en el horno. Cuanto más rápido llegue la mezcla, más aireada y magnífica resultará la tortilla.

En la receta de tortilla dulce, puede agregar otro ingrediente: la amapola. Antes de agregar 2 cucharadas de semillas de amapola a la masa de huevo, vierta 2 cucharadas de agua hirviendo. Luego mezcle: el sabor ganará más picante.

No hay tecnologías complicadas o secretos ocultos sobre cómo hacer una tortilla dulce. Uno de los puntos más importantes: la mezcla de huevo se quema fácil y rápidamente. Por lo tanto, no deje el plato desatendido durante mucho tiempo, controle la temperatura.

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