Pastel de capas con pescado: un refrigerio delicioso y satisfactorio

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
• rallador con dientes pequeños;
• sartén pequeña
• tenedor y cucharada;
• varios contenedores de varios tamaños;
• Plato plano grande.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de ingredientes

1. Pon tres huevos de gallina en una sartén pequeña y llénalos con agua fría. Enviamos los huevos a la estufa y los cocinamos hasta que estén cocidos. Drene el agua caliente y llene los huevos con agua fría durante 10-15 minutos, para que sea fácil quitar la cáscara.
   
2. Limpiamos el componente hervido del caparazón y lo trituramos en un rallador fino.
   
3. Abra un frasco de sardina en aceite o cualquier otro pescado, luego retire las rodajas del producto y póngalos en un plato.
   
4. Quitamos los huesos y otras partes poco apetitosas, después de lo cual amasamos la carne de pescado con un tenedor hasta un estado blanda.
   
5. Por separado, rallar 170-200 g de queso duro en un rallador fino.
   

Montaje de pastel

1. Tomamos el primer pastel de hojaldre y lo lubricamos generosamente con mayonesa, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie.
   
2. Encima de la mayonesa, coloque la carne de pescado picada y distribúyala suavemente por todo el pastel.
   
3. Un lado del segundo pastel de hojaldre también se engrasa generosamente con mayonesa.
   
4. Baje el pastel sobre el pescado con el lado engrasado hacia abajo y presione suavemente.
   
5. Cubra con mayonesa la superficie seca del segundo pastel.
   
6. Extienda el queso duro triturado de manera uniforme en la parte superior.
   
7. Tome el tercer pastel y, de manera similar, cubra un lado con mayonesa.
   
8. Baje el pastel sobre las chips de queso con el lado aceitado hacia abajo.
   
9. Presione la pieza de trabajo ligeramente y cubra el segundo lado con los restos de mayonesa.
   
10. Distribuya uniformemente los huevos de gallina picados sobre toda la superficie del último pastel. Enviamos el pastel de hojaldre al refrigerador y lo mantenemos allí durante 6-10 horas, dependiendo del grosor de los pasteles. Es importante que el producto esté completamente empapado con mayonesa, luego el pastel resultará suave y suave al gusto.
    

Decoracion adicional

Para que el pastel cocido adquiera más encanto, y también comenzó a verse más apetitoso y atractivo, se puede decorar de varias maneras. Como decoración adicional del pastel de hojaldre de pescado, use con mayor frecuencia:

• perejil y eneldo;
• plumas de cebolla verde;
• huevos de codorniz a medio cocinar;
• pepino fresco rebanado en anillos delgados;
• tomate carnoso fresco, cortado en rodajas finas;
• los gourmets adorarán la decoración de semillas de granada;
• cortar por la mitad o aceitunas enteras y aceitunas.

Video receta

Para comprender mejor cómo hacer usted mismo un pastel de capas de pescado enlatado, también puede familiarizarse con el material de video presentado. En él, un chef experimentado demuestra con gran detalle todo el proceso simple de preparación de este regalo.

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