Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno u horno, rodillo, cucharada, cucharadita, tenedor, cuchillo, bandeja para hornear, cepillo de grasa, papel para hornear, plato para servir platos.
Los ingredientes
| Masa de levadura de hojaldre | 500 g |
| Leche condensada | 1 lata |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Aceite vegetal (para engrasar una bandeja para hornear) | 1 - 2 cucharadas l |
| Harina de trigo (para agregar) | 2 puñados |
| Azúcar en polvo | 2 cucharadas l |
Paso de cocción
- Puede comprar leche condensada hervida ya preparada. Pero también puedes cocinarlo tú mismo. Para hacer esto, ponga una lata de leche condensada en una sartén y llénela con agua para que cubra la lata por 2 cm. Hervir durante dos horas. Después de hervir la leche condensada, la jarra debe enfriarse agregando agua fría. ¡No abrir caliente! Retire la masa de su embalaje y déjela a temperatura ambiente durante varios minutos. Luego déle la vuelta y espere aproximadamente una hora y media para que se descongele por completo.
- Cortar la masa por la mitad. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina y transfiere allí la mitad de la masa. Espolvorea con harina también. Enrolle la masa ligeramente. Hacer esto es mejor en una dirección.
- El rectángulo resultante se corta en 8 partes. Para que la masa se corte mejor, se debe sumergir en la harina un cuchillo con figuras o regular.
- Cada pieza resultante se divide visualmente en dos mitades. Extendemos una cucharadita de leche condensada en una.
- En la segunda mitad de la masa hacemos tres pequeños cortes. Son necesarios para que las bocanadas no se rompan al hornear. Cubra la leche condensada con la mitad libre de la masa y pellizque cuidadosamente los bordes. En el borde del hojaldre, puedes caminar ligeramente con un tenedor para exprimir mejor la masa. También decorará un poco el producto terminado.
- Engrase ligeramente la sartén con aceite vegetal. Ponle bocanadas.
- Batir la yema de huevo y engrasar la masa resultante con bocanadas para que se doren. Deje las bocanadas por 30 minutos para que quepan bien.
- Después de 15 minutos desde el comienzo de la prueba, encienda el horno. Debe calentarse hasta 200 grados. Cuando suban las bocanadas, baje la temperatura en el horno a 180 grados y envíe nuestras bocanadas allí. No se recomienda abrir la puerta del horno durante los primeros 10 minutos. Hornee las hojaldres hasta que estén doradas. Tarda de 15 a 20 minutos. Deje que las hojaldres se enfríen en una bandeja para hornear, luego puede servir. Antes de eso, puedes decorarlos con azúcar en polvo.
Buen provecho!
Opciones de cocina
Para preparar estas bocanadas con leche condensada, puede agregar nueces tostadas al relleno. Si lo desea, puede experimentar con la adición de especias que se combinan con leche condensada.
Video receta
En este video, Oksana Valeryevna explica paso a paso y muestra cómo hornear hojaldres de levadura con leche condensada. Te convencerás de que no es absolutamente difícil hacer esto y verás cuál es el resultado.
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