Aparatos y utensilios de cocina: rodillo, bandeja para hornear, papel pergamino, cepillo de silicona, tazón pequeño, taza medidora, cucharada, cuchillo, horno.
Los ingredientes
| Los ingredientes | Cantidad |
| Masa de levadura sin hojaldre | 270 g |
| Azúcar granulada | 1 cucharada l |
| Agua | 20 ml |
| Almidón de maíz o papa | 1 cucharada l |
| Mermelada de albaricoque (espesa) | 100 g |
| Pacanas o nueces | 70 g |
Paso de cocción
- Forre la mesa con papel pergamino y extienda masa sin levadura de hojaldre (270 gramos) en una capa delgada. Con un cuchillo afilado, corte la masa en cuadrados iguales.
- Los bordes de cada cuadrado en dos lados opuestos se cortan en tiras de aproximadamente 2-2.5 cm de largo y hasta 1 cm de ancho.
- Espolvorea la distancia entre las tiras (centro) con almidón de maíz o papa. Todas las bocanadas te llevarán aproximadamente 1 cucharada de almidón. Ponga mermelada de albaricoque (sobre una cucharadita) en el medio de cada cuadrado y distribúyalo uniformemente por el medio.
- Pellizca cada par de tiras paralelas, un poco superpuestas.
- Vierta agua (20 ml) en un tazón pequeño, agregue azúcar (una cucharada) y mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Con un cepillo de silicona, cubra las bocanadas con agua dulce.
- Poner nueces picadas encima de hojaldres. Transfiera las hojaldres formadas con mermelada de albaricoque a una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee en el horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos en el modo "Convección".
- Ponga hojaldres ligeramente enfriados con mermelada en un plato para 1-2 piezas, decore con hojas de menta fresca y sirva como postre dulce para cualquier tipo de té, café, café con leche, cacao, compota o bebida de frutas.
Video receta
Cómo hacer muescas en los cuadrados de la masa y formar un hojaldre con mermelada de albaricoque, mira el video.
Aprendiste a hornear hojaldre con mermelada de albaricoque. La receta es buena porque en cuestión de minutos puedes preparar deliciosas bocanadas aromáticas para el té. Lo principal es que tengas hojaldre listo en tu refrigerador. Como relleno, puede usar mermelada de fresa o frambuesa, confitura de ciruela o durazno, requesón, bayas frescas (grosellas rojas y negras, fresas y frambuesas), manzanas o peras. En lugar de azúcar con agua, se puede usar jarabe de arce, por lo que hornear será aún más sabroso.
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