Arenque salado delicioso en casa

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• plato hondo
• pan
• botella de plastico;
• superficie de cocina para cocinar;
• cuchillo de cocina
• tabla para cortar pescado;
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Puede llenar el arenque entero o cortarlo en pedazos. Antes de la salazón, es mejor cortar la cabeza del pez y rasgar el vientre, sacando todo el interior. Por lo tanto, el arenque se marina más rápido.
   
2. Primero, estamos preparando la marinada para el arenque. Para hacer esto, vierta 2 cucharadas en un recipiente hondo. l sal Es posible usar sal regular o yodada, pero no se recomienda sal adicional.
   
3. Agregue 5 hojas de laurel, 1/3 cucharadita al tazón. pimienta de Jamaica y 15 guisantes de pimienta negra.
   
4. Todos los ingredientes están bien mezclados. Vierte un litro de agua en una olla separada y prende fuego, esperando hasta que hierva. Sal con especias vierta agua hirviendo.
   
5. Se recomienda hacer adobo con cilantro, por lo que el arenque adquiere un rico sabor. Para 2 peces, se requieren 15 guisantes o 1/3 cucharadita. cilantro molido. Ya está agregado al agua caliente. Mezcle bien hasta que la sal se disuelva por completo. Deja que la marinada se enfríe.
   
6. Llenaremos el arenque en una botella de plástico. Una botella de litro es adecuada, la parte superior de la cual está cortada. En la botella bajamos 2 canales de arenque, colocándolos con las colas hacia arriba.
   
7. Vierte la marinada en una botella de plástico para que cubra por completo todo el arenque. En lugar de una botella de plástico, es posible engrasar el pescado en cualquier otro recipiente.
   
8. Cierre el arenque con una tapa y déjelo para salarse durante 2-3 días. Se recomienda colocar el pescado en un lugar fresco, es posible colocarlo en el refrigerador. Si obtiene arenque después de 2-3 días, resultará ser salado medio. Es posible comer pescado en un día, pero luego resultará ligeramente salado.
   
9. Antes de servir, el arenque salado se puede cortar en filetes y en trozos pequeños. También es posible servir pescado con vinagre fresco o en vinagre en vinagre. Es posible espolvorear arenque preparado con eneldo fresco, perejil o cebolla verde picada. Cualquier guarnición, especialmente el puré de papas, es adecuado para el pescado.
   

Video receta

Después de ver el video, aprenderá cómo encurtir deliciosamente el arenque en una botella de plástico o en cualquier otro recipiente. Se proporciona una descripción detallada de cada paso de cocción, por lo que no debe tener preguntas adicionales en el proceso de salar el pescado. Se indican todas las especias y especias necesarias que agregan aroma de arenque y un rico sabor.

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