Mezcla increíblemente sabrosa: una receta clásica 🥘

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• taza medidora;
• cuchillo de cocina
• tabla de cortar
• una cucharada y una cucharadita;
• caldero o sartén de paredes gruesas;
• encimera
• estofado o sartén pequeña;
• omóplato
• cucharón
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para la preparación de una mezcolanza clásica, se utilizan diferentes tipos de carne y embutidos. En primer lugar, debes preparar todos los ingredientes. La salchicha de salami en una cantidad de aproximadamente 150 g se corta en cubos pequeños. Además, en cubos pequeños, debe cortar 1 salchicha, que puede tomar a su gusto. Hervir la salchicha no es necesario. Del mismo modo, cortar en cubos pequeños 150 g de carbonato.
   
2. Para la sopa, se usan aproximadamente 300 g de pepinillos. Se pueden hacer de forma independiente o comprar en una tienda preparada. Cortar los pepinillos en círculos o semicírculos. Para la mezcolanza, también puede tomar pepinos en vinagre ordinarios.
   
3. Pele 1-2 dientes de ajo de la cáscara y córtelos en rodajas finas. Si el diente de ajo es grande, uno será suficiente.
   
4. Después de verter unos 2 litros de agua en la olla, ponga 1 filete pequeño de pollo y hierva hasta que esté completamente cocido. Después de cocinar, deje que la carne se enfríe y córtela en cubos.
   
5. También es necesario hervir 150 g de costillas ahumadas en 2 l de agua de antemano para que se ablanden un poco. Para que las costillas hiervan más rápido, córtelas en pedazos.
   
6. Para freír, necesitas 1 cebolla pequeña. Córtalo en cubos. Ponemos un caldero o una sartén de paredes gruesas en una estufa o fuego. Vierte 3-4 cucharadas. l aceite vegetal y freír las cebollas, revolviendo regularmente con una espátula.
   
7. Cuando la cebolla tenga un tono dorado, agregue las zanahorias picadas y 2-3 papas, también cortadas en cubos de 6-7 mm. Mezclamos bien todas las verduras y las freímos durante 5-7 minutos a fuego medio.
   
8. Los pepinillos en rodajas se envían a un caldero para verduras ligeramente fritas. Revuelva y continúe freír, sin reducir el fuego.
   
9. Carne y salchichas preparadas se agregan a la olla y otros ingredientes. Mezcla todo bien.
   
10. Agregue 2-3 cucharadas al plato. l salsa de tomate y mezclar. En lugar de salsa de tomate, puede usar pasta de tomate en la misma cantidad para hacer una mezcolanza. Después de agregar ketchup, cocine todo a fuego medio durante otros 5 minutos.
    
11. En el batiburrillo al resto de los ingredientes enviamos costillas ahumadas ligeramente hervidas. Vierta una mezcla de 3-4 litros de caldo de carne, en el que se cocinaron las costillas y el filete de pollo. Sal el batiburrillo al gusto y esperar hasta que hierva. No se olvide de salar el plato al gusto, pero vale la pena considerar que en el batiburrillo ya hay encurtidos y carnes ahumadas.
    
12. Al final, agregue 70-80 g de aceitunas, cortadas en anillos, en la mezcolanza. Si lo desea, las aceitunas se pueden reemplazar con una cantidad similar de aceitunas. Hervir el plato durante otros 2-3 minutos y apagar el fuego.La mezcolanza clásica está completamente lista. Viértalo en platos hondos en porciones y sirva a la mesa con 1-2 rodajas de limón y 1 cucharada. l crema agria Además, el primer plato se puede decorar con hierbas frescas finamente picadas.
    

Video receta

El video está dedicado al proceso de preparación de una deliciosa y fragante mezcolanza de acuerdo con la receta clásica. Todo se describe de manera simple, accesible y concisa, para que pueda repetir fácilmente el plato en su cocina. Solyanka requerirá varios tipos de carne y salchichas, así como otros ingredientes indicados al comienzo del video.