Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- pan
- una sartén
- un cuchillo
- balanza de cocina
- tabla de cortar
- hombro culinario
- taza medidora
Los ingredientes
- Champiñones frescos - 600 g
- Pepinos en vinagre - 3 piezas
- Patatas, tubérculos medianos - 3 piezas
- Cebollas - 2 piezas
- Agua potable - 2.5 L
- Pasta de tomate - 3 cucharadas. l
- Pepino encurtido - 150 ml
- Aceite vegetal - 40 ml
- Crema agria - 150 ml
- Granos de pimienta negra - 6 cantidad
- Sal de mesa - al gusto
Paso de cocción
- Coloque una olla con 2.5 litros de agua potable en la estufa, hierva el agua. Mientras el agua hierve, lave y pele 3 papas medianas. Cortar los tubérculos por la mitad, cortar las mitades en rodajas de aproximadamente 4 mm de espesor. Vierte las papas picadas en una olla de agua hirviendo. Use una cuchara ranurada para recoger la espuma que se forma durante la cocción. Cocine a fuego medio. Si lo desea, en un plato puede agregar zanahorias, dados o pajitas.
- Pelar y picar en cubos pequeños 2 cabezas medianas de cebolla.
- Pon las cebollas en la sartén, agrega 40 ml de aceite vegetal de tu elección. Fríe la cebolla hasta obtener un agradable color dorado.
- Ponga 3 cucharadas de pasta de tomate en una sartén. Revolviendo constantemente, fríe la cebolla con pasta de tomate durante aproximadamente 3-5 minutos.
- Lave y pele 600 gramos de champiñones frescos (u otros champiñones). Cortar en trozos pequeños. Muy sabroso es el batiburrillo hecho de varios tipos de hongos. En este caso, el primero tiene un rico y brillante aroma y sabor. En lugar de champiñones frescos, puede usar champiñones congelados o secos.
- Vierta los champiñones en una olla con sopa. Mezcle suavemente, cocine a fuego lento, eliminando la espuma todo el tiempo con una cuchara ranurada. Al cocinar, puede usar no solo champiñones frescos fritos, sino también en escabeche y salados. A menudo se pone una cantidad igual de champiñones fritos y en escabeche.
- Corta tres pepinillos medianos en medios anillos, transfiere las rodajas a una sartén con una mezcla de cebolla y pasta de tomate. Vierta 150 ml de pepinillo en vinagre en la sartén. Estofado a fuego mínimo durante 10 minutos.
- Pon 6 granos de pimienta en una cacerola. Transfiera la sartén de la sartén a la sartén. Cocine la sopa por otros 10 minutos. Pruebe el plato con sal y pimienta, agregue el ingrediente deseado al gusto. En esta etapa, se pueden agregar alcaparras, aceitunas, hojas de laurel y otros condimentos al batiburrillo.
Video receta
Mire el video a continuación, cómo una ama de casa experta cocina un batiburrillo de hongos magros. Asegúrese de cocinar un primer plato así no es nada difícil.
Usa la descripción detallada con fotos y consejos culinarios, prepara una deliciosa mezcla aromática con champiñones. ¿Y qué tipo de mezcolanza puedes cocinar?
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