Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- superficie de cocción o estufa de gas;
- balanzas de cocina;
- una cucharadita
- taza medidora;
- brochetas de madera;
- un tamiz
- 2 contenedores profundos;
- batir
- un cuchillo
- tabla de cortar
- Sartén de 2 litros;
- plato de comida
Los ingredientes
- Salchichas - 400 g
- Huevo de gallina - 1 pc.
- Harina - 200 g
- Cúrcuma - 0.5 cucharaditas.
- Leche - 200 ml
- Sal - 1 cucharadita.
- Azúcar - 1 cucharada l
- Polvo de hornear - 1 cucharadita.
- Aceite de girasol - 800 ml
Paso de cocción
- Tamice 200 g de harina a través de un tamiz en un recipiente profundo, agregue 1 cucharada. l azúcar, 1 cucharadita polvo de hornear, 0.5 cucharaditas cúrcuma, 1 cucharadita. sal y mezclar bien con una cuchara estos ingredientes secos.
- Rompe 1 huevo de gallina en otro recipiente hondo, agrégale 200 ml de leche y bate con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
- Vierta cuidadosamente la mezcla de huevo y leche en un recipiente con ingredientes secos y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
- Distribuimos 400 g de salchichas en una tabla de cortar y las dividimos en dos mitades.
- Ponemos cada mitad de la salchicha en pinchos largos de madera para que la punta afilada salga a 0,5 cm.
- Vierte 800 ml de aceite de girasol en una sartén de 2 litros y ponlo a fuego medio para que se caliente. Sumerja una salchicha en una brocheta en la masa, luego deje que la masa se drene un poco, gire la brocheta en su mano, luego sumerja en aceite bien caliente y fría, girando periódicamente las brochetas y sin dejar que las salchichas floten a la superficie. Haz lo mismo con otras salchichas en brochetas.
Vale la pena considerar que al mismo tiempo no puedes freír más de 4 piezas. - Cuando la masa se dore, quite las salchichas de la mantequilla, coloque un plato en la guarnición y sirva.
Importante! Para que la masa sea más homogénea, es necesario colocarla en el refrigerador durante 1 hora, después de cubrirla con una tapa o una película adhesiva. Si las salchichas se enrollan previamente en harina, la masa se adherirá mejor a su superficie. Para que la masa esté más aireada, batir la proteína por separado y ponerla en la masa justo antes de que las salchichas se sumerjan en la masa.
Videorecept
Ver la receta en video lo ayudará a analizar con más detalle qué tan gruesa debe ser la masa, ver el proceso de freír salchichas en grasa profunda o aclarar el color del plato terminado.
Este plato es conveniente porque permite experimentar cambiando o agregando productos a su gusto. Por ejemplo, los amantes del queso primero deben envolver las salchichas en un plato de queso crema, poner el producto durante 30 minutos en el congelador y luego sumergirlo en la masa y freír. También puedes hacer una masa con una cerveza ligera o freír salchichas en una masa de papa. ¿Has probado en casa o en un picnic para cocinar esas salchichas en masa? ¿Qué alimentos usaste para hacer la masa? ¿Qué salsa, en su opinión, es la mejor combinación de tal aperitivo? ¿Qué guarnición sirven estas salchichas en la mesa? Cuéntanos sobre tu experiencia culinaria en los comentarios, y otros lectores podrán experimentar tus consejos en alguna ocasión.
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