Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- un tamiz
- tazón para mezclar;
- un horno
- un cuchillo
- enchufe
- una cuchara
- plato para hornear;
- película
- una toalla
- una bandeja para hornear;
- papel pergamino.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina | 500 g |
| Mantequilla | 200 g |
| Leche | 200 ml |
| Agua | 50 ml |
| Azucar | 1 cucharada l |
| Levadura | 5-6 g |
| Sal | 1 cucharadita |
| El huevo | 1 pc |
| Salchichas | 10-15 piezas |
| Semillas de sésamo | al gusto |
Paso de cocción
- Preparamos todos los ingredientes. Es importante que el agua y la leche estén calientes, un poco más calientes que la temperatura ambiente. La mantequilla debe ser suave, por lo que es mejor sacarla del refrigerador la víspera de la cocción durante unos 15 minutos. Tamizar la harina.
- Primero, active la levadura. Para hacer esto, agregue levadura tibia, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina. Revuelva bien. Deje la mezcla hasta que aparezca una tapa de espuma.
- Mezclar la harina con sal.
- Rompa el huevo en un recipiente aparte y agite con azúcar.
- Realizamos una profundización en un recipiente con harina y vertimos la levadura, que funcionará en unos 5-10 minutos. Allí agregamos el huevo con azúcar, leche tibia y mezclamos todo bien. Dejamos los productos antes de amasar durante 20 minutos, para que la humedad se distribuya uniformemente durante la prueba.
- Después de 20 minutos, tome una pequeña porción (aproximadamente 20-25 gramos) de mantequilla de la cantidad total y agréguela a la masa. Comenzamos a amasar la masa.
- Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y continúa amasando la masa con las manos, durante aproximadamente 7-10 minutos.
- Cuando la masa esté lista, engrase el fondo y los bordes del tazón con aceite vegetal y extienda la masa allí. También engrasamos la masa con aceite vegetal para que no se enrolle.
- Cubra el recipiente con film transparente y déjelo en un lugar cálido y oscuro durante aproximadamente 45-60 minutos hasta que encaje.
- Amasamos la masa con las manos, la volvemos a poner en un tazón, cubrimos con una película y la enviamos al refrigerador por 20-30 minutos.
- Espolvorea harina sobre la mesa y extiende la masa fría. Extienda la masa en una capa con un grosor de 1-2 centímetros.
- Corta la capa preparada en tiras de 4-5 centímetros de ancho.
- Envolvemos cada salchicha en tiras de masa y fijamos firmemente la masa en los bordes para que no giren.
- Difundimos salchichas en una bandeja para hornear o en una fuente para horno. Puedes extenderlo en papel pergamino, puedes prescindir de él. Cada salchicha en la masa se engrasa generosamente con una yema batida o un huevo.
- Si lo desea, espolvoree cada salchicha con semillas de sésamo.
- Precaliente el horno a 180 grados y envíe salchichas allí durante 30-50 minutos, dependiendo de la capacidad del horno. ¡Las salchichas están listas! Buen provecho!
Video receta
Para estudiar esta receta en detalle, puede ver estos videos. En uno de ellos, el proceso de preparación de la masa se discute en detalle, en el otro, la preparación directa de salchichas en la masa. Cada video tiene consejos para ayudarlo a hacer que este plato sea aún más perfecto. Que tengas una linda vista!
Ahora sabe que el proceso de hacer salchichas en una masa no le llevará mucho tiempo y energía. A pesar del hecho de que a muchos no les gusta cocinar la masa por su cuenta, esto no es gran cosa. ¡Y hornear es mucho más sabroso con tu masa! Este refrigerio ligero es perfecto para salir por la noche con amigos a ver una película.Si cocina salchichas para salchichas en la masa, ¡será aún mejor! ¿Te gustan las salchichas en la masa? ¿Crees que este plato es un aperitivo o te importa prepararlo para la cena de tu familia? ¡Comparte tus respuestas a continuación en los comentarios!
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Que tengas una buena lectura!
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