Salsa tártara de pescado casera - receta en 5 minutos

Electrodomésticos y utensilios de cocina: una licuadora con un tazón, una boquilla para una licuadora para hacer mayonesa y salsas, un cuchillo, una tabla para cortar, un tazón para salsa, una cucharada.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, tome 3 ramas de perejil fresco, lávelas con agua fría, séquelas, corte las hojas de los tallos y envíelas a la licuadora. Luego lavamos con agua corriente 5-6 plumas de cebollas verdes frescas, las dividimos en 4-5 partes con un cuchillo y las enviamos a un recipiente al perejil.
   
2. Tomamos 2-3 pepinillos de la lata, dejamos que la marinada se escurra y los cortamos en círculos de grosor medio, luego los vertimos en el tazón de la licuadora.
   
3. Rompa 1 huevo de gallina y separe suavemente la proteína de la yema, después de lo cual también agregamos la yema al tazón.
   
4. Exprima manualmente o usando un exprimidor de cítricos 1 cucharada. l jugo de limón y agréguelo a la salsa futura. En el recipiente agregue 1 cucharada. l mostaza, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra y vierta 100 ml de aceite de oliva o girasol.
   
5. Tomamos una licuadora, le colocamos una boquilla para hacer mayonesa y salsas, la configuramos en el modo de velocidad "Turbo" y batimos todos los ingredientes en el tazón durante 15 segundos.
   
6. Después de 15 segundos, cuando todos los componentes se muelen y se conviertan en una masa homogénea de tinte verdoso, apague la licuadora, ponga nuestra salsa del tazón en el tazón y sirva.
   

Si no tenía una licuadora con una boquilla para preparar mayonesa y salsas, no se enoje. Ingredientes como pepinillos, perejil y cebollino se pueden picar manualmente con un cuchillo. Algunos expertos culinarios creen que los componentes finamente molidos de esta salsa solo enfatizarán su sabor. Es cierto que después de eso tendrás que pasar un poco más de tiempo batiendo la salsa con un batidor, pero luego puedes cocinar el tártaro casero.

Video receta

Si está interesado en el color de la salsa de pescado tártaro, debe aclarar de qué grosor es mejor cortar pepinos en vinagre o ver cómo batir con una boquilla mezcladora para hacer salsas y mayonesa, en la receta del video puede encontrar las respuestas a sus preguntas.

Tal salsa, preparada en casa, es mucho más útil que la opción comprada, que contiene conservantes que aumentan su vida útil. Va bien con el sabor del pescado, pero también se usa para carne e incluso para hacer sándwiches.

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