Cómo aprender a cocinar una deliciosa salsa shawarma 🌯

Electrodomésticos y utensilios de cocina: licuadora, tazón de la licuadora, cuchara, prensa de ajo.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Comenzamos haciendo mayonesa casera. Rompemos los huevos y separamos las yemas en un recipiente especial para la licuadora. No necesitamos ardillas.
   
2. Vierta suavemente el aceite vegetal sobre las yemas. Puede usar aceite de oliva, girasol o cualquier otro aceite vegetal según lo desee. Debe ser refinado. Lo principal es verterlo con cuidado para que las yemas permanezcan en el fondo del tazón y el aceite esté encima.
   
3. Agregue mostaza y jugo de limón. Sal y pimienta al gusto.
   
4. Baje suavemente la batidora de mano en el tazón hasta el fondo de las yemas y batir a una velocidad mínima de 30 segundos.
   
5. Luego gire un poco la pierna de la licuadora para que la masa de yemas tome un poco de aceite vegetal.
   
6. Después de eso, debe inclinar ligeramente la pierna de la licuadora y elevarla gradualmente para capturar más aceite.
   
7. El resultado es una mayonesa muy espesa, que será la base de nuestra salsa shawarma.
   
8. Agregue ajo, machacado con una prensa, o finamente picado con un cuchillo en el tazón.
   
9. Añadir kéfir. Si te gusta la salsa espesa, agrega 1 taza. Si desea obtener una salsa más delgada al final, debe agregar un vaso y medio.
   
10. Sumergimos la licuadora en el tazón y batimos todo hasta que esté suave durante aproximadamente un minuto.
    
11. El resultado es una buena salsa shawarma. Esta salsa es la mejor para el pollo.
    

Opciones de cocina

Las personas que prefieren cocinar shawarma en casa suelen cocinar la salsa ellos mismos. Hay varias opciones para su preparación:

• Puede preparar salsa de shawarma a base de crema agria, leche horneada fermentada o yogurt.
• En lugar de mayonesa casera, puede tomar el preparado de la tienda como base de la salsa.
• A veces se agregan papas hervidas, pepinos frescos o encurtidos, aceitunas.
• Puedes experimentar con la adición de varias especias. Se pueden agregar todo tipo de pimientos picantes, curry, perejil, pimentón, orégano, lúpulo, nueces molidas a la salsa de shawarma.
• A veces agregue eneldo, cebolla, cilantro o perejil.
• Hay recetas para salsas shawarma con pasta de tomate o tomates frescos.

Video receta

Traemos a su atención una receta en video para preparar una suave salsa shawarma ideal. El autor del video muestra cómo preparar rápidamente una deliciosa salsa shawarma con un toque de limón, ajo y mostaza.

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