Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- taza medidora;
- cuchillo de cocina
- tabla de cortar
- una cucharada y una cucharadita;
- cuenco hondo
- tapa o película adhesiva;
- la nevera
Los ingredientes
- Crema agria 10-20% de grasa - 100 g
- Cebollino - 3 cucharadas. l
- Mayonesa 67% grasa - 100 g
- Perejil fresco - 3 cucharadas. l
- Sal de ajo - 1/2 cucharadita.
- Pimienta negra recién molida - 1/2 cucharadita.
Paso de cocción
- Para preparar la salsa usaremos crema agria, aunque en la receta clásica el Rancho se prepara a base de suero de leche, cuyo contenido de grasa es de aproximadamente 4%. Para la salsa tomamos crema agria con un contenido de grasa de 10 a 20% no más. Vamos a compensar el contenido de grasa con mayonesa. Para la salsa necesitarás 100 g de crema agria, que ponemos en un recipiente hondo.
- En un recipiente con crema agria, enviamos 100 g de mayonesa con un contenido de grasa del 67%, aunque la receta clásica utiliza un producto que contiene 82% de grasa. Mezcle bien la crema agria con la mayonesa hasta que quede suave.
- Cortar cebollas verdes frescas. Si es así, es mejor usar cebollín. Se debe lavar a fondo con agua corriente y picar finamente. Corte la cebolla lo más pequeña posible para que no se sienta mucho en la salsa terminada. Si lo desea, puede picar las cebollas verdes en una licuadora. Agregue cebollas verdes finamente picadas a un tazón con mayonesa y crema agria. Para tantos ingredientes, se requerirán 3 cucharadas. l cebollino
- Uno de los ingredientes principales de la salsa Ranch es el perejil. Puedes usar perejil seco o fresco. Este último debe lavarse con agua corriente y finamente picado. El corte es solo los pétalos de la vegetación, y las ramitas no se cortan. Perejil picado en la cantidad de 3 cucharadas. l agregue al tazón al resto de los ingredientes para la salsa.
- Para preparar la salsa requerirá 1/2 cucharadita. sal de ajo Si no puede encontrar dicho ingrediente, puede mezclar 1/4 cucharadita. sal de mesa común con una cantidad similar de ajo granulado. Envíe la sal de ajo en un tazón al resto de los ingredientes.
- Sazone la salsa 1/2 cucharadita. pimienta negra recién molida. Después de que todos los ingredientes se hayan agregado al tazón, la salsa debe mezclarse completamente para obtener una consistencia uniforme.
- Cuando la salsa Ranch se vuelva homogénea, cubra el plato con una tapa o envuélvala con film transparente. Enviamos la salsa al refrigerador por al menos 30 minutos. Durante este tiempo, la salsa está bien infundida.
- Después de media hora, la salsa se puede sacar del refrigerador y usar para preparar cualquier plato. La salsa ranchera es bastante versátil y se puede usar como una adición a las papas fritas y a cualquier otro refrigerio. Además, esta salsa se usa a menudo en la preparación de shawarma. Guarde la salsa en el refrigerador por no más de una semana.
Video receta
En el video, se le presenta una receta simple, guiada por la cual, puede hacer una salsa rancia fragante. Se prepara de manera bastante simple, mientras que todo el proceso se describe de principio a fin. Los ingredientes utilizados para la salsa se enumeran al comienzo del video en el volumen requerido.
¿Has intentado cocinar salsa Ranch en casa y te guiaste por la receta del artículo? ¿Qué ingredientes agregas al hacer la salsa y en qué proporciones? Es interesante saber en los comentarios con qué se suele servir la salsa Ranch,¿Y tienes algún secreto para hacerlo?
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