Espaguetis con champiñones en salsa cremosa: una receta deliciosa y fragante

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, sartén, espátula, sartén, taza medidora, báscula de cocina, cucharada, estufa.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Ponemos la sartén a fuego medio. Añadir 2 cucharadas. l aceite de oliva En primer lugar, condimente el aceite con hierbas. Agregue una ramita de tomillo y una ramita de salvia a la sartén. Tenga en cuenta que este no es un elemento obligatorio en absoluto, y puede omitirlo. Para dar sabor, tampoco es necesario usar hierbas frescas, se pueden reemplazar con las secas.
   
2. Luego, muela 1 diente de ajo y agréguelo a la sartén. Opcionalmente, puede usar un diente de ajo entero para darle sabor y eliminarlo antes de agregar la pasta. Tenga en cuenta que el ajo comienza a arder muy rápidamente, por lo que debe controlarlo constantemente y revolverlo ocasionalmente, ya que el ajo quemado empeorará significativamente el sabor de la salsa terminada.
   
3. Los champiñones secos se cortan muy finamente o se cortan en una licuadora. No es necesario remojar los champiñones.
   
4. Los champiñones en rodajas se envían a aceite, hierbas y ajo.
   
5. Literalmente, después de unos minutos, vierta 200 ml de crema en la sartén. Si la crema es demasiado espesa, puede diluirla ligeramente con leche.
   
6. Lleve la salsa a ebullición, reduzca el fuego al mínimo y espere hasta que espese. Aproximadamente 1 minuto antes de que la salsa esté lista, obtenemos las ramas de las hierbas. La salsa no necesita ser salada.
   
7. Puedes usar espagueti o pasta para esta receta. Lo que pasa es que la salsa de crema en la pasta se retrasa mejor, respectivamente, todo el plato será más jugoso que si usa espagueti. Es mejor comenzar a cocinar espaguetis o pastas cuando la salsa esté completamente lista. Por lo tanto, los hongos secos tienen tiempo de saturarse de humedad y revelar su sabor. Ponemos una sartén en la estufa, le echamos 1 litro de agua hirviendo, le agregamos un poco de sal y untamos la pasta. Por lo general, la pasta se cocina durante 5-6 minutos, pero asegúrese de seguir las recomendaciones del fabricante indicadas en el paquete.
   
8. Ponemos la pasta terminada en una sartén con salsa, aumentamos ligeramente el fuego y llevamos a la densidad deseada. Si la pasta ha absorbido demasiada humedad y la salsa se ha vuelto demasiado espesa, se puede diluir un poco con la misma agua en la que se hirvió la pasta.
   
9. Cambiamos la pasta con salsa de crema en un plato grande y ancho y servimos. Buen provecho.
   

Video receta

En este video encontrará instrucciones detalladas para hacer pasta con champiñones en una salsa cremosa. El autor explica en detalle qué productos se necesitan para esto y qué puede reemplazar algunos de ellos. También muestra cómo cocinar salsa y pasta.

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